因为疫情的原因，所有的餐馆不得不暂停营业，虽然大家也很想吃到美食，但是还是要遵守国家的规定，一起努力度过这个难关。近几日在全国人民的努力下已经有了起色，除了湖北以外，所有的省份新增病例都是在不断下降的，这也让我们大家都看到了希望。
虽然宅在家里吃到的食物相对单一些，但是还是有很多在外面吃到的我们自己在家也能做。就比如说下面要和大家分享的这种鲜味汁烤肉，并不需要专业的烤炉，一些家里常用的厨具就能做出来。最主要的是它的做法并不是很难，十几分钟就能做好，味道并不比外面的差。下面就把做法和大家仔细的说一下，如果你最近也特别想吃烤肉，不如就自己来做一下，说不定就会有惊喜呢。
【菜名】：鲜味汁烤肉
【需要食材】：五花肉250克、鲜味汁1汤匙、玉米淀粉半汤匙、西兰花250克、香菇1朵、孜然粉4克、葱1段、盐适量
【制作步骤】：
1、 将上面的食材准备齐全，鲜味汁不需要太多，一汤匙就可以。如果没有也可以换成海鲜汁来做，主要就是起到提鲜的作用。将准备好的五花肉切成大片，里面放入鲜味汁和玉米淀粉，然后将它们抓拌均匀一些，直接用手来抓拌就可以，这样可以让调料和肉片融合在一起，拌好之后静置二十分钟。
2、 把西兰花掰成小朵，锅中放水，烧开之后放进去烫几分钟，这个时候在里面放入2克盐和少量的油。烫好之后捞出来放在一旁控水。香菇同样焯下水，捞出之后切成十字刀。
3、 香葱洗净切碎，肉也已经腌好。将烤锅预热，在上面刷少量的食用油，小火就可以。
4、 把肉片放进去，摆放的整齐一些，出香味之后翻到另一面。
5、 五花肉是比较容易熟的，所以几分钟就可以烤好，注意时间不要过长，避免烤糊影响味道。
6、 拿出一个盘子，把西兰花摆放在边缘，整齐的摆成圈。
7、 把烤好的肉放在盘子中间，周围再摆放一圈香菇，最后在上面撒上些葱花，喜欢吃香菜的也可以准备一些。
8、 这样一盘好吃的鲜味汁烤肉就做好了，肉片很香又很嫩，配上西兰花，营养健康味道好，一家人都很喜欢吃。
【烹饪小贴士】：
1、 因为鲜味汁里面本身就含有盐分，而且五花肉是腌制的，所以就不需要再放盐了。
2、 喜欢吃辣的朋友可以再放些小米椒或者干辣椒，味道也很不错。
【图片来源】：优雅的长围巾
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