烊烊得憶LY
作為重慶本地人平時就熱愛吃火鍋，沒有什麼事情一頓火鍋解決不了，實在不行就兩頓，以往一般都直接去火鍋店吃，這次疫情自己在家做了10幾次火鍋來吃了，火鍋底料都挨著試了遍！
橋頭，德莊，佳仙，海底撈，小龍坎，君豪，名揚。
總結：以前品牌除了名揚買了4次其他都是一次，也不是說其他品牌火鍋底料不好吃味道不正宗，只是太中規中矩，達不到麻辣重口味！不過蘿蔔青菜各有所愛，如果吃的適中以上品牌都是不錯的！
不過喜歡吃辣，特別能吃辣的我推薦名揚，購買的時候注意看包裝有辣度！選擇特辣！
山炮戶外
一、秋霞火鍋底料
秋霞火鍋底料位於重慶九龍工業園區，創建於1997年，先後獲得了“重慶名火鍋”等國家及省市級榮譽20餘項。其中以秋霞火鍋底料、秋霞香口麻辣魚佐料、秋霞香口燒雞公佐料、秋霞精品火鍋佐料、秋霞精品麻辣魚佐料、秋霞酸菜魚佐料為主。
點評：火鍋底料味道超級超級香，辣椒很多，沒煮開之前鍋底會有很厚的一層紅油，香氣濃郁，就是對於不太吃辣的人可能味太重了。
二、周君記火鍋底料
周君記火鍋底料前身為重慶三九火鍋底料廠，成立於1993年，系重慶火鍋底料、調料生產的龍頭企業之一。其中火鍋底料系列以“香水”調料系列，藥膳滋補燉湯料系列，方便佐料系列，川味特色調料系列，面佐料系列等產品為主。
點評：比起他家的火鍋底料，他家的擔擔麵調料更好吃！
三、乾宗牛油火鍋底料
乾宗牛油火鍋底料是川渝地道火鍋底料品牌，在川內川外都享有聲譽。特色是手工方塊牛油底料，真空包裝，方便各種食材的燙煮。主營重慶紅油火鍋底料、全牛油火鍋底料，聞著就讓人流口水。
點評：推薦乾宗的火鍋選微辣，不然要遭辣成了香腸嘴。他們家的花椒的香味很濃，煮開的時候牛油的香味會一起散發出來，不會出現一般火鍋底料越煮越渾濁無味的感覺，反而越煮越香濃。
四、橋頭火鍋底料
橋頭火鍋底料作為重慶本地老品牌，位於南坪珊瑚村。以經營各式川味火鍋為特色，主要名品有各式火鍋底料。火鍋底料嚴格採用獨特加工工藝，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。
點評：超級能吃辣的小夥伴，下鍋之前加一點蔥薑蒜和白糖翻炒一下味道更好。
食光者g
一、秋霞火鍋底料
秋霞火鍋底料位於重慶九龍工業園區，創建於1997年，先後獲得了“重慶名火鍋”等國家及省市級榮譽20餘項。其中以秋霞火鍋底料、秋霞香口麻辣魚佐料、秋霞香口燒雞公佐料、秋霞精品火鍋佐料、秋霞精品麻辣魚佐料、秋霞酸菜魚佐料為主。
點評：火鍋底料味道超級超級香，辣椒很多，沒煮開之前鍋底會有很厚的一層紅油，香氣濃郁，就是對於不太吃辣的人可能味太重了。
二、周君記火鍋底料 
周君記火鍋底料前身為重慶三九火鍋底料廠，成立於1993年，系重慶火鍋底料、調料生產的龍頭企業之一。其中火鍋底料系列以“香水”調料系列，藥膳滋補燉湯料系列，方便佐料系列，川味特色調料系列，面佐料系列等產品為主。
點評：比起他家的火鍋底料，他家的擔擔麵調料更好吃！
三、乾宗牛油火鍋底料 
乾宗牛油火鍋底料是川渝地道火鍋底料品牌，在川內川外都享有聲譽。特色是手工方塊牛油底料，真空包裝，方便各種食材的燙煮。主營重慶紅油火鍋底料、全牛油火鍋底料，聞著就讓人流口水。
點評：推薦乾宗的火鍋選微辣，不然要遭辣成了香腸嘴。他們家的花椒的香味很濃，煮開的時候牛油的香味會一起散發出來，不會出現一般火鍋底料越煮越渾濁無味的感覺，反而越煮越香濃。
四、橋頭火鍋底料 
橋頭火鍋底料作為重慶本地老品牌，位於南坪珊瑚村。以經營各式川味火鍋為特色，主要名品有各式火鍋底料。火鍋底料嚴格採用獨特加工工藝，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。
點評：超級能吃辣的小夥伴，下鍋之前加一點蔥薑蒜和白糖翻炒一下味道更好。
蔡哥很社會
一、秋霞火鍋底料
秋霞火鍋底料位於重慶九龍工業園區，創建於1997年，先後獲得了“重慶名火鍋”等國家及省市級榮譽20餘項。其中以秋霞火鍋底料、秋霞香口麻辣魚佐料、秋霞香口燒雞公佐料、秋霞精品火鍋佐料、秋霞精品麻辣魚佐料、秋霞酸菜魚佐料為主。
點評：火鍋底料味道超級超級香，辣椒很多，沒煮開之前鍋底會有很厚的一層紅油，香氣濃郁，就是對於不太吃辣的人可能味太重了。
二、周君記火鍋底料
周君記火鍋底料前身為重慶三九火鍋底料廠，成立於1993年，系重慶火鍋底料、調料生產的龍頭企業之一。其中火鍋底料系列以“香水”調料系列，藥膳滋補燉湯料系列，方便佐料系列，川味特色調料系列，面佐料系列等產品為主。
點評：比起他家的火鍋底料，他家的擔擔麵調料更好吃！
三、乾宗牛油火鍋底料
乾宗牛油火鍋底料是川渝地道火鍋底料品牌，在川內川外都享有聲譽。特色是手工方塊牛油底料，真空包裝，方便各種食材的燙煮。主營重慶紅油火鍋底料、全牛油火鍋底料，聞著就讓人流口水。
點評：推薦乾宗的火鍋選微辣，不然要遭辣成了香腸嘴。他們家的花椒的香味很濃，煮開的時候牛油的香味會一起散發出來，不會出現一般火鍋底料越煮越渾濁無味的感覺，反而越煮越香濃。
四、橋頭火鍋底料
橋頭火鍋底料作為重慶本地老品牌，位於南坪珊瑚村。以經營各式川味火鍋為特色，主要名品有各式火鍋底料。火鍋底料嚴格採用獨特加工工藝，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。
點評：超級能吃辣的小夥伴，下鍋之前加一點蔥薑蒜和白糖翻炒一下味道更好。
五、麻辣空間火鍋底料
麻辣空間火鍋底料創建於2005年9月，是一家集火鍋底料批發、加工一體的大型產業化連鎖餐飲企業。其主要產品有袋裝清油火鍋底料、魚調料和菌湯調味料，其品質的可靠性和口味的不可複製性一直引起消費者的強烈關注。
點評：麻辣空間菇類的味道很濃郁，湯頭也是濃郁型的，湯汁裡的蔬菜和蘑菇的味道會被肉類全部吸收，鮮美極了！
六、重慶德莊火鍋底料
重慶德莊火鍋底料是一家集火鍋底料批發、加工的多元化現代民營企業，以弘揚火鍋文化為己任，以“舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名廠家”為戰略目標。
點評：每次吃的時候，味道還是一級棒！煮上一鍋慢慢吃，連湯我都喝光光。
七、海底撈火鍋底料
海底撈火鍋底料是一家以經營川味火鍋底料為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，始終堅持“無公害，一次性”的火鍋底料原則，成功的打造出信譽度高火鍋底料廠家。
點評：海底撈火鍋底料特別適合重口但不吃辣黨！
八、大紅袍火鍋底料
大紅袍火鍋底料為中國馳名商標，中國綠色食品，連續五年銷量領先。其中大紅袍火鍋底料分為，牛油火鍋底料與植物油火鍋底料，主打麻辣鮮香的特點，具備獨特的口味特色。
點評：越吃到後面味道越淡，適合兩三個人的小家，如果是聚會的話可能一鍋下去第二鍋就沒有味道了。
九、劉一手火鍋底料
劉一手火鍋底料是一家專業從事火鍋底料加工、批發、管理的綜合型廠家,全國餐飲百強排名前十位。不光辣湯的味道好，清湯的質量也很感人，湯頭鮮甜，空嘴喝湯也不會感覺到嘴幹。
點評：香料的味道很重，感覺裡面可能還放了一些中藥，吃起來沒有負擔很健康的感覺。適合煮蔬菜，不會讓蔬菜失去自己本身的味道。
十、嗨渝廚火鍋底料
嗨渝廚火鍋底料是一家專業研究火鍋底料加工、開發的特色火鍋底料供應商，專注重慶火鍋底料批發、加工20餘載,全國超過2000店專供火鍋底料廠,每天生產上萬斤重慶火鍋底料!是重慶火鍋協會副會長單位、全國食品安全百佳示範單位。
點評：在店內不常吃他家的麻辣湯料，因為畢竟我已經森森的愛上了鍋底。
火鍋的好吃，還是火鍋底料的功勞，要不一堆菜、肉放在一起，不見得你會吃的下去。這樣說，大家肯定都是明白的。日常生活當中，大家坐在一起，吃著火鍋，聊著火鍋的發源地，首先想到的是重慶的火鍋，有一種想想就流口水的感覺，有機會，大家一定來重慶吃火鍋。
那麼，現在網絡的發達，不要去當地也是可以吃到地道的火鍋，很多平臺都能買到正宗的重慶火鍋底料。那麼，因為每個人的口味是不同的
韓國野食吃貨
重慶人來了，以上的推薦看著都不夠辣。
老實說，真的想要變態辣，可能很難買到一款量身定製的口味。
建議樓主買紅久久火鍋底料，純正的川辣鮮香，不網紅，地道。
然後…
請加上：麻辣老乾媽+地獄廚神+適量切段幹辣椒不要去籽！
您要的變態辣估計可以品嚐到了。
瑪麗蓮夢遙
重慶三五火鍋底料
東莞思姐
那你就要買重慶最辣的辣椒王，然後把它擁有炒油炸一下慢，小火慢慢吵，然後再熬出辣辣地只喜歡吃麻辣開這個小花椒。
珍惜145330115
辣椒精十斤，好了這個夠變態了吧
不喝酒的野山羊
我上次也問了這個問題，好多網友說名揚的好吃[呲牙]
Army浮躁的半生
德莊火鍋底料
