橘忧19
最好用木薯粉，麻薯包不要求空心，表皮酥脆，内里软Q，自己调制的比例比加了很多添加剂的预拌粉吃着要健康，放心
用料
牛奶 140克
白糖 25克
盐 2克
黄油 25克
高筋粉 20克
木薯粉 125克
全蛋液 30克
黑芝麻 适量
步骤1
称好所有材料，将鸡蛋打散
步骤2
将牛奶，白糖，盐，黄油放入小锅里小火加热。
步骤3
加热到黄油融化，牛奶冒小泡，筛入高筋面粉。
步骤4
搅拌均匀，倒入木薯粉，关火再搅拌均匀
步骤5
分次加入鸡蛋液搅拌均匀，鸡蛋液具体用量，要看面糊状态，不同的粉吸水性不同，要灵活调整
步骤6
提起呈倒三角，最后加入黑芝麻搅拌均匀
步骤7
装入裱花袋，剪口，按自己喜欢的大小，挤在铺油纸的烤盘上，中间注意隔开足够空隙
步骤8
放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟，转180度烤10--15分钟即可，挤得大烤得久一点，小的就时间短一点，可自行调节
吃麻薯包，再也不用买预拌粉了，几乎是零失败，超简单~~
阿颖厨房
不能
用料
木薯淀粉 9-17g
糖 20克
牛奶 160ml
不用一滴水的鲜奶麻薯的做法
把材料搅拌均匀
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倒入奶锅，开小火慢慢搅拌直至黏稠，放置一会，也可以冷藏一会，会更凝固
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下面铺上黄豆粉，直接整块吃都很棒，之前看弯弯夜市有这种麻薯就特别想吃！淡淡奶味！！然后我发现放奥利奥碎然后再来一点酸奶或者奶盖盖一起吃更爽！还可以搭配红豆沙！！反正随便百搭！！！软糯的麻薯团真的随便搭！
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蔡哥很社会
红薯淀粉可以做麻薯，并没有什么影响，其口感可能会有变化，但味道还是不错的。在做麻薯之前，要准备好红薯，将红薯切成小片，放入蒸锅里蒸15分钟，煮好之后，分为两半，一半里放入鸡蛋，用勺子压成泥，另一半做为备用。
做麻薯，需要准备许多辅料，你可以适量的添加些蔗糖，这一步需要在做红薯泥的时候加入，然后揉成团。之后将事先准备的红薯泥作为馅料，包出八只团子，揉出半成品，静置120分钟，然后烤箱预热，上火170度，下火160度，烤30分钟。
麻薯的热量挺高的，吃100克麻薯，相当于需要走路一个多小时，跑步半个小时，这样才能将这些热量全部消耗掉。如果正在减肥的话，不建议吃太多麻薯，可以少吃一些。麻薯吃起来糯糯甜甜的，口感很好，不过因为它比较甜，所以同时热量也是不低的。
如果食用麻薯的话，一次不要超过3个，吃太多会腻的，麻薯中本身就含有大量的糖分，因此不可以吃太多，会损害牙齿，还会增加身体热量的摄入。
悦食慧
红薯淀粉可以做麻薯，并没有什么影响，其口感可能会有变化，但味道还是不错的。在做麻薯之前，要准备好红薯，将红薯切成小片，放入蒸锅里蒸15分钟，煮好之后，分为两半，一半里放入鸡蛋，用勺子压成泥，另一半做为备用。
做麻薯，需要准备许多辅料，你可以适量的添加些蔗糖，这一步需要在做红薯泥的时候加入，然后揉成团。之后将事先准备的红薯泥作为馅料，包出八只团子，揉出半成品，静置120分钟，然后烤箱预热，上火170度，下火160度，烤30分钟。
麻薯的热量挺高的，吃100克麻薯，相当于需要走路一个多小时，跑步半个小时，这样才能将这些热量全部消耗掉。如果正在减肥的话，不建议吃太多麻薯，可以少吃一些。麻薯吃起来糯糯甜甜的，口感很好，不过因为它比较甜，所以同时热量也是不低的。
如果食用麻薯的话，一次不要超过3个，吃太多会腻的，麻薯中本身就含有大量的糖分，因此不可以吃太多，会损害牙齿，还会增加身体热量的摄入。
霸道小鱼干
应该是不行的，红薯淀粉和木薯淀粉的淀粉的糊化/稳定性状，口感都不一样的。
木薯淀粉的支链淀粉含量最高，而且它本身没有味道，糊化后较透明，放凉后能持续保持柔软有嚼劲，不干硬，所以木薯淀粉适合做粘性较强，易熟，强调口感的食物，
红薯淀粉的粘性不比木薯淀粉低，可是红薯淀粉颜色深，做点心放凉之后口感就会变很硬，但是红薯淀粉很耐热，你看火锅里煮了很久的红薯粉，就是不烂！油炸之后表面酥脆，内部软嫩！
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月半吖FiFi
不能用红薯淀粉的。
用料 ： 木薯淀粉 9-17g 糖 20克 牛奶 160ml 。不用一滴水的鲜奶麻薯的做法 ，把材料搅拌均匀，倒入奶锅，开小火慢慢搅拌直至黏稠，放置一会，也可以冷藏一会，会更凝固，下面铺上黄豆粉，直接整块吃都很棒，之前看弯弯夜市有这种麻薯就特别想吃！淡淡奶味！！然后我发现放奥利奥碎然后再来一点酸奶或者奶盖盖一起吃更爽！还可以搭配红豆沙！！反正随便百搭！！！软糯的麻薯团真的随便搭！
建华吃点啥
红薯粉可以做鲜奶麻薯吗
不可以，要用木薯淀粉制作，下面介绍做法：
准备材料：木薯淀粉10克、牛奶120毫升、奥利奥饼干适量、炼乳适量
制作步骤：
1、牛奶和木薯淀粉准备好，备用。
2、牛奶倒入不粘锅。
3、倒入木薯淀粉搅拌均匀。
4、开小火，不停搅拌。
5、到完全没有液体。
6、倒入碗中并用保鲜膜包好，放冰箱冷藏 ，放凉后会更好吃。
7、把奥利奥饼干用擀面杖碾碎。
8、取出麻薯倒在奥利奥碎上开吃
