今天給大家分享一個奶香十足的小麵包做法。
小碗中放入100克的高筋麵粉，1克酵母，100克溫水隨倒隨攪拌
攪拌成黏稠的糊狀蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一個晚上
在準備一個大碗倒入牛奶80克，酵母3克，攪拌一下，在加入40克白砂糖繼續攪拌
再加入310克高筋麵粉打入一個雞蛋繼續攪拌
再加入75克奶油攪拌這樣做出來的奶香味十足
再加入4克食鹽，20克食用油攪拌一下，倒入發酵好的小麵糰攪拌
揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發兩倍大
面發好後揉麵排氣，分成大小均勻的小劑子，團成圓球二次餳發20分鐘
去除一塊麵團擀成牛舌狀，慢慢的捲起
烤盤放上一張吸油紙，再放入整理好的面擠，蓋上保鮮膜二次餳發
餳發好之後刷上一層蛋黃放入烤箱，上下火180度烤20分鐘
非常好吃的奶香小麵包就做好了
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