职业农民小强的故事
我想心理因素占了很大一部分，也不可否认的是只施农家肥的蔬菜确实好吃。加上市场上卖的这样的菜也很少，物以稀为贵，少了自然就是宝贝了。
一、只是施入农家肥的蔬菜确实好吃
农家菜园的蔬菜之所以好吃，不仅仅是施肥少，它不以高产为目的的管理方式，导致了蔬菜在种植中喷药少、浇水也少，人工代替了很多机械化的方式，种植方式相对绿色。
在蔬菜生产上，为了获得高产，常常是大水大肥催出来的。不仅施入了大量粪肥，化肥也施的比较多。尤其是大棚蔬菜种植，肯定是需要用化肥追肥的，只有追肥到位了产量才会高。
施入化肥虽然促进产量的提高，但是在一定程度上也降低了蔬菜的品质，可溶性糖、可滴定蛋白、vc等的含量均会受到影响，而化肥的施入也导致硝酸盐的积累，到一定程度后会影响到蔬菜食用的安全性。
二、怀旧也是一个重要原因
现在我们在市里生活的很多人都是从农村出来的，都是吃着自家种的蔬菜长大的，都经历过播种都收获的过程，从心里就认可了小菜园这种种植方式，肯定觉得好吃。还有就是大棚蔬菜为了运输在还没有完全成熟时就采摘了，而自家菜园的菜都是现摘现吃，夏季的早上摘几根挂着露水的黄瓜凉拌一下肯定好吃，番茄、西甜瓜完全熟透了再摘下来食用，自然口感要好的多。
在很长一段时间内市场上的蔬菜肯定还是以大棚蔬菜为主，不过想让大家放心的是无论是科研工作者还是蔬菜种植者我们都在努力为大家提供优质安全、口感好的蔬菜。以上是我对这个问题的看法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！
种菜姑娘
在大多数城乡接交处、城市中的菜集市上。有经验的家庭主妇们，会早早的去市场周边一些老人小摊贩上购买农家自种的蔬菜，而不是选择到菜市场的摊贩卖的蔬菜。这其中的原因就是像题主所说的那是农家自种的蔬菜，也就是所谓的“宝贝”。
宝贝为什么卖不上高价
但这宝贝的所卖的价钱是配不上它的称号。以我多年买菜的经验，农家自种的蔬菜虽然不缺人买，也不够卖。但在卖的价钱上却是卖的都比市场上还要便宜。为什么会出现这种情况？我个人觉得原因有两点：
1.一批人的收入变高，追求食用的食品原生态化是未来的大势所趋，虽然农户种的蔬菜是纯天然的比所谓的无公害、绿色产品都要纯正，但在卖相上会影响它的售价。大家都喜欢外观美美的，农家蔬菜不使用化学物质，难免有虫害留下虫眼。但如果蔬菜叶子上有很多虫眼，我想大多数人在挑选的时候，都会第一时间把这样的菜排除在外。
2.农户自种的蔬菜产量有限，所拿出来出售的，一般都是自家儿女不在身边，自己闲不住种的又吃不完，拿出来卖赚个外快。所以那些卖的老人并没有什么生意观念，只求早点卖完。所以在价格上并不会比市场卖的贵。
说到这可能有人会讲，那就大规模去种这样用农家肥种的蔬菜，但事实上这并不是件容易办到的事，也很难办到。
原因很简单，你自己在家菜园种上几株，一家人的农肥就够用了，除草、捉虫一个人就能轻松的完成。但如果你种上几亩，种的菜多了需要生产管理，更容易引起大面积的病虫害。你一个人忙的过来吗？你得请人除草、捉虫等，而现在的人工费是很贵的。是远超过使用化学农药的成本。蔬菜保鲜期又短，如果没有人收购就容易烂在手中。
结论:食品原生态化是未来的大势所趋！农家菜虽好，但产量受限！如果大规模种植，个人经济条件有限的话，并不是好种的。
果乡农人
我家就是种菜农岀身的，弄到集市去买，也会自己吃，凭农民的良心做农民的事，￣般前期必须要施肥的，放点尿素，然后用人屎尿做肥料，还有猪屎等统统都可做肥料，等待播种，然后等待种子发芽，春夏秋冬都有各季的瓜果蔬菜种，不用大棚，任它风吹雨晒的洗礼，等到小苗发芽后把塑料薄掀开浇水，之后等它长大，有小嫩芽的时侯你就要防治虫害了，长到三分之一就会叶子就有洞，有时会发黄，这时你就要准备前期洒点农药治虫了，我家经常自己捉虫的，有时能捉几百条虫，自家吃的就放心，我妈连农药都舍不得买，有时莱实在烂的看不下去了才会打药，等待上市，一年四季都有的瓜果蔬菜都打了生长剂的，不然到冬天还有黄瓜豆角吃了，十到三月份是白莱心，红莱心，青菜，萝卜，血里红，冬苋菜，蒿蒿，包菜，芹菜的生长时节，四到六月是黄瓜，豆角，茄孑，红薯叶，空心菜，汉莱的旺季，七月可种小白莱啦，这时的白莱嫩的好吃，夏天的蔬菜口感不好，有甲味，除了空心莱，红薯叶，兰瓜藤，！到了八月开始种菜花，荠兰头，包莱，这三种蔬菜时间三个月才结果上市就到十月份啦，每种蔬菜都有开花结果调落的时侯，吃应季的蔬菜最健康，我家的莱也是生活的支撑，漂亮的莱其实也健康实在，有时不好看的莱确实被虫咬的无法挽回，但也能吃，我每次拿出去卖就会相对便谊点，但是卖回去的客人始终要浪费很多，好点的莱肯定贵些，但是你不会浪费掉，我建议卖好点的莱值得，农民挑担菜去卖好坏都要卖完，为了把货推出去什么话都说的，凭良心的人就会做到健康的蔬莱莱！每次我家城里来客人亲戚就要弄￣些莱做回礼，她们好羡慕呢，说农村自己种的莱新鲜，又好吃！！！！！你是不是羡慕农村有一亩三分地呃，但是前提要负岀劳动才有收获哟！！！！
欢妹的KTV
农家肥一定比化肥好吗？
答案是不一定。因为很多人都不清楚农家肥、有机肥、化肥的区别，也不知道农作物对养分的吸收规律，所以闹很多笑话。这个专业问题我来答。
首先，不要去神话农家肥，一棍子打死化肥。
先看安全性
如果羊粪、鸡粪的处理不够专业化，问题更大更多。有三个事实：
第一，农家肥潜藏大量风险，譬如重金属超标、虫卵残留、携带病毒等。
第二，本身养分不足，作物营养不良，低产，品质低，口感差。
第三，黄曲霉素超标，作物携带致癌物质。
化肥对人的风险是什么？
过量氮肥的使用，导致亚硝酸亚富集在作物表皮和生殖部位。亚硝酸盐致癌。磷钾肥过量施，对作物影响不大。对人影响也不大。
结论是，相比较而言：
只要控制好化肥中的氮肥用量，就与合格农家肥一样安全。安全。安全。重复三遍。
如果农家肥处理不当，比化肥更危险。
再看口感
农家肥养分不足，作物口感比不上合理用化肥的口感。
所以我们小时候吃的水果不好吃。现在的好吃，因为会用化肥了。
农家肥中的作物，产量很低，比不上化肥的五分之一。
农家肥永远不可能代替化肥，有机肥也不可能代替化肥。
再给大家一个例子。日本的每亩作物上，化肥用量和农药用量是世界最高的，可是他们的大米是不是也是世界最贵的啊？
只要合理科学使用化肥也就是测土配方得办法，并将合格农家肥和有机肥配合着一起使用。这样才能保护土地，提高农作物产量和品质。
不要随便下结论。
相信科学，点波关注
家族朝天鼻
本人是洞庭湖的一位农民，针对以上问题，个人有如下几个方面描述，如有说的不够全面的请大家多多包涵！
a.首先，目前市场上分为大棚菜和农家菜两种
个人先说说大棚菜吧，大棚菜种植蔬菜不受季节的限制，生长出来的蔬菜颜色很好看，化肥等都要比农家菜多的多，而且有些打了生长激素，吃起来味道也不是那么的正，也很不放心，一般售价也比较高，最主要的还是健康安全第一。
b，为什么都喜欢吃农家菜？
农家菜的生长自然条件环境都非常的好，阳光充足，风调雨顺，每个蔬菜都是季节性的！吃起来口感非常的好！也很安全。而本身每一位人的老一辈也都是农民，了解农民的辛苦耕耘，每每在家吃一顿饭的时候，满桌子的菜都是自家的味道！每个人心中都喜欢这样的感觉！最主要自家菜园地里的菜，很新鲜，可口，无农药，随时摘随时吃到新鲜安全绿色健康的食品！目前每个家庭生活条件也都越来越好！都很注意养生！
以前的老一辈都是只想着吃饱喝足，而现在的人们都是因为只有自己种的，才是最新鲜安全健康的蔬菜！
洞庭湖牛牛君
农家肥浇出来的菜是宝贝，这个宝贝其实就是说这样的菜是真正的绿色蔬菜！
当今社会人民生活水平早已从温饱走向小康了，现在人们在追求物质享受，在追求一个健康的体质！
近几年的癌症肿瘤怪病病例一年比一年多，很多食品内查出了致癌物质。这些致癌物质的来源有的是经污染，还有的是农药和化学肥料所至。
中国历来是农业大国，祖辈们辛勤劳作靠人畜家园肥料种植各类谷物蔬菜丰衣足食，虽然生活水平不高但很少出现一些大病怪病！
再者，农家肥其实是一种自天然的生物肥！天然的生物肥浇出的菜长得肥，嫩，爽口。
现在市场上大多数的蔬菜都是人们为了追求产量，长得快，好看，而大量使用化学肥料，农药长出来的。现在农户也很少养殖猪牛等动物来产生肥料了。
所以说用农家肥长出来的蔬菜的确让人们当宝贝！
溏溏稻虾养殖合作社
我查阅资料后大致的情况:以羊粪为例，经农科院农牧生物研究中心，检验含量分别为：有机质50.9%；全氮2.08%；全磷0.70%；全钾2.33%；腐植酸总量6.96%；水份8.23%。可以发现所含植物所需氮磷钾比例非常高，经过微生物发酵后产生更多有益于植物吸收的营养元素，同时还能改善土壤的土质，使土地更肥沃，我们家农田上一次农家肥可以持续供植物吸收1到3年。
东北宅男老陈
农家肥交出来的菜是宝贝，因为农村蔬菜，纯天然，接受天气风雨的洗礼，呼吸到大自然的气息，正常生长，加上无污染的农家肥，农家肥都是纯天然，原生态，没有添加任何化学药品成分，让人们吃得放心，安心，舒心，吃得健康，现在国家提倡新农村，大健康，鼓励大家种菜，需求无添加，不打农药，不加化学药品，有的蔬菜都是打农药，添加催化剂，蔬菜长得虽然快，看着漂亮，新鲜，确吃得不放心，担心这，担心那的，有的城市人，买菜都买那些虫吃过，有虫眼的，应为有虫吃过，说明少打农药，和不打农药两种可能，所以说，农村农家蔬菜是个宝。
彬彬生活记vlog
农家肥浇出来的菜就是宝贝
我觉得这是什么逻辑呀
如果都是宝贝的华农村也不会这么穷啊，你想想有多少人在乡下，你以为很富有，吗我觉得农村人是很穷，你看看有什么多少人讲不到老婆就是因为穷，你以为谁会这个给你当宝贝呀，农村菜多的要死，但是谁给他当宝贝，给我说说，拉到城里去，人家说你这个菜不好，这里有虫，那里有眼的，这也卖不起什么价钱，城里的人总觉得农村比较脏，而且没有什么好看的，现在的人就这么回事，买东西就是光眼睛第一关看好不好看，好看就说明好吃诶，眼睛是最第一组关的，所以很多人买车就是看漂不漂亮？你给他讲你农村的怎么怎么？人家会相信吗？我觉得很少人会相信，大部分的人都这样，谁会相信你？农村的，你给他当宝，他给你当垃圾
伙伴们666
我作为土生土长的农家人，我深有体会，我们农村人自家菜园里种的菜，不用化肥，不用农药，不用激素，专用人畜粪便在发效池里长时间发效后，用来浇菜种瓜豆，种出来的疏菜，营养，吃味好，口感好，健康。是大棚疏菜没法比的，我家城里亲戚每次都会叫我们带些去给他们吃，吃后都赞不绝口。而市场上的疏菜我们一般都很少吃，我们都是自己种。
