哏都烟云
自己做找懂行的人，加盟找靠谱的品牌。就这两个要点。
要做餐饮门槛低，那是看似，而不是事实，事实是前期，从选址到筹备，到店面装修布局，后厨设计规划，到证件办理，再到进货，库存，管理，储存，后厨操作流程，定产品类别，定价位，定售卖模式，招人，到前厅的服务流程，摆放，售卖技巧，老客户管理，线上社群老客户配送，外卖。平时营业中，产品味道不稳定怎么办，缺人怎么办，上下水出问题怎么办，扔垃圾不方便怎么办，进货质量有问题怎么办！等等一系列。这些你如何解决？
这么多只有前一句话能解决。
说简单也简单，说复杂也复杂，就看你怎么干了。
不懂行就选餐饮里最简单的，投资最低的比如我做的这个卤味，几平米，最起码不会让你有多大心理负担，做好了赚钱不少，做不好也当练手。
别一上来就整个大的！
程霄说
我国的餐饮业经过多年的快速发展，近几年已经出现增速放缓，所以一份餐饮行业的权威分析报告，就是我们茫茫餐饮红海里指路明灯，可以使我们看到未来的路标，对于餐饮从业者起到指点迷津的作用。
中国餐饮行业从2012年开始转型，2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿大关。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份。前十大餐饮大省分别是：广东省、山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。而按照城市对比，餐饮消费力指数排名前15名的城市分别是：上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。
现如今，消费者迭代带来需求变化，使消费环境日益复杂化，一线城市市场发展难度增大，增速放缓;中小城市市场成熟度相对较低，但消费挖掘潜力较大。这些需求多样而多变的年轻消费群不仅是餐饮行业的挑战，亦是改革的原动力，能够顺应他们的升级需求进行转型的餐饮企业便是推动行业变革的加速剂。变得越来越“挑剔”的消费者，也催生了新的餐饮消费趋势。
1、快时尚化
在生活节奏快速的当下，“快时尚”正成为一种趋势，餐饮行业也不例外的呈现快时尚化。
人气餐饮品牌TOP50中，大众休闲餐饮最受好评。在餐饮行业回归大众市场并且主要受年轻人推动的大背景之下，价格适中、体验舒适、菜品符合大众口味的快时尚化新型休闲餐饮日益受到广泛欢迎。开放较早的厦门、广州、天津、上海、武汉是饮食最“洋气”的城市，北京是对新颖菜系接受度最高的城市，而武汉、青岛则是餐饮口味相对“传统”的城市。整体上，南方城市对休闲饮品偏好度比较高，尤其是厦门对咖啡的喜爱非常明显，而上海、长沙对奶茶也是爱得“深沉”。
2、特色化
中国作为一个餐饮文化大国，八大菜系在全国各地各领风骚，呈现显著的特色化。
与此同时，随着新锐菜品和外来菜系的加入，也丰富了消费者的就餐选择，城市间的“偏爱”与“众爱”在文化与流行间共存。作为城市迁入主力，18-25岁人群贡献了大量的餐饮消费，从菜系看，在外地也可以受到欢迎的为川菜和粤菜，而湘菜和江浙菜则主要依靠区域性偏好。同时，随着新一代消费者逐渐成长起来，他们对各地口味的接受度越来越高，数据显示，以东北菜为代表的北方菜在南方已有了大范围渗透;而港式料理除了一线城市以外，也已经打入了大部分华东地区城市。相对而言，分量足、实惠、口味亲民的西北菜近年来增长迅猛;反观江浙菜则还是主要在华东地区比较流行。与此同时青岛、郑州、北京是菜系喜好较为多元化的城市;而成都、广州、重庆、长沙、厦门三座城市的城市人对菜系口味的喜好较为集中，正餐消费多选择市场上的主流菜系。
3、健康化
近年来，餐饮健康化的趋势十分明显，这都源于国民健康意识的不断提升。
北京、厦门、杭州是对健康化饮食偏好度相对较高的城市，其中北京、厦门是对素食接受度较高的两大城市;长沙、杭州、武汉则是对水果生鲜偏好度较高的三座城市。数据显示，随着年纪的增长，人们对健康的关注度也会随之提高，不仅80后对其偏好度较高，70后也是重要的客群组成部分。另一方面，身份的改变也会影响消费者的饮食习惯，对比学生和刚毕业的年轻白领的中餐饮食结构，可以发现相对健康清淡的江浙菜、粤菜是学生转化为年轻白领后首先增加的中餐消费品类。
4、极致化
随着菜品的不断细分以及小品类的崛起，餐饮选择日益丰富，比如火锅类目就日渐细分出云南火锅、豆捞、韩式火锅、潮汕牛肉锅等品类，虽然目前市场体量尚小，但仍然为很多喜欢尝新的80后、90后们提供了多元化的餐饮选择。以小龙虾为例，这样一个小入口的相关菜系日渐增多，例如小龙虾饭、熟食品牌、各种口味的小龙虾以及以小龙虾为材料的其他菜品，把一个单品类做到极致化成为新的趋势。
5、潮流化
当“网红”渗入了人们的生活之后，以“网红店”为代表的潮流化品牌也日益增多，潮流化也成为餐饮行业一个显著的趋势。要打造一个现象级的潮流品牌，除了品牌自身的创新外，品类的选择也十分重要。例如，奶茶本身就是年轻人高偏好的一个品类，尤其是90后年轻女生，而这个群体又是最容易受潮流影响以及形成自发传播的，因而品类就相对容易打造流行品牌。年轻人的消费习惯与观念也在引领着餐饮行业的潮流。外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到了现在的5%。沙拉品类已经逐渐从“尝鲜品”变成人们日常的正餐选择之一。
自明每一天
餐饮业说句实话真的是入门很低的一个行业，尤其是各类小餐厅，基本上一个厨师，一个前台就能扛起来一个餐厅但是，如果真的想加入这个行业首先要做几个准备
1. 食品安全，一个餐厅最重要的就是食品安全，对于后厨，对于人员，对于进货，有些刚刚进入这行的人为了利润率，使用品质低廉的食材，这样很容易出现食安问题
2. 餐品口味，一个餐厅是否可以留住客人，那么你这里一定要有大家喜欢的菜品，同时味道方面也要让大家接受
3. 外送的准备，堂食虽然是一家餐厅的主要收入来源，但是外卖可以增加你的流水，低峰时期也可以补贴一天的利润，所以外送的各类餐盒，包装需要提前准备
4. 市场调查，其实这才是真正的第一步，只有通过市场调查才能知道你所选定的位置合适什么类型的餐品，比如住宅小区，景区，学校附近不同的位置对应不同的餐品和餐厅营运模式
五花肉SAS
餐饮业不懂的人看着简单，其实是很辛苦的行业，如果不懂最好不要涉足，那样的话成功的几率很小。也不要想信那些平台的短期培训，也不是你学十天半个月就能行的，现在竞争力这么激烈，如果没有一定的工作经验最好不要去尝试。
大邳合口味
吃穿住行吃是排在第一位的，也就是说，吃的市场需求非常的大。从最早的吃饱，到吃好，吃营养，吃环境，吃品味，吃健康，这是一个时代和餐饮环境变化的过程，餐饮行业看似门槛很低，但是其中却充满了强烈的竞争！如果你想进入餐饮行业，我给你几个小小的建议，希望对你有帮助；1.根据自己的实际情况来定位市场及针对的人群，你是想做小吃，还是想做大排档，还是想做中型大型的餐饮企业？有了定位才好来规划以后的事情？2.了解市场行情，以及自己的投入了解市场行情，以及自己的投入回报率，不要盲目投资，要做到心中有数;3.要想成为赢家，一定要成为行业的专家，一定要去足够的了解餐饮市场，足够的了解你的竞争对手;4.组建核心团队明确分工，各负其职;5.要想立足餐饮市场，一定要有自己的卖点，也就是你的核心竞争力;6.好的产品和口味是你拥有回头客的保障，服务有时候比产品更重要;7.不定时的推出新菜品，搞促销活动，吸引人流；8.推出增值服务，让顾客感到物超所值;
游鱼道凡
入行前自己有良好的社会关系，我再送你十三条经营餐饮要领供参考：
1：食材新鲜点
2：菜品味道好点
3：菜品丰富点
4：价格公道点
5：菜品份量足点
6：服务完善点
7：服务态度好点
8：服务热情点
9：店内环境好点
10：店内卫生好点
11：地理位置好点
12：停车方便点
13最关键一点，打江山容易，守江山难，为人始终如一，坚守以上原则，守店不骄不傲，居安思危，不断学习，不断改良，勇于创新，与时俱进，跟上时代的步伐，人无我有，人有我精，人精我特。
唐成味美
我是做包子的，也算是餐饮行业∽分支。我的真实感受是做餐饮一定一定要能吃苦，能熬夜。因为无论做早餐，或者是做中晚餐都是要熬时间。我的经验是餐饮人是服务行业，脸上要始终挂着微笑。即使客人发火，我们还是要笑脸解释。所谓和气生财。一般人只要我们在一起微笑服务他是不会大欺负人的。不论男女老少，我们一律平等对待，价格公道。还要做到干净卫生。
用户飞龙在天15817751
你好！看到这个问题想起我从事餐饮小吃的经历与你的选择近似；就我个人愚见分享给入门的朋友： 你的选择从面上看是对的；毕竟“民以食为天“ ；从选择行业角度看；这个选择没问题；任何餐饮行业都是起早贪黑；比较辛苦。只要能吃苦 ；干净卫生勤奋努力会有所成的；但问题是：你选择的是要根据自己资金实力量力而行；这是其一、
1:选择的餐饮模式也很重要；餐饮分重餐饮和轻餐饮；也就是堂吃和无堂吃，前者投入大，回报周期长。后者投资小回报快，这个根据有些地方的管理差异化，具体问题具体分析：如有的地方虽是重餐饮，可以餐车摆摊。有的地方是不允许的。不过随着我们国家法制化进程的加快，可能制度化要求更加严格，轻重餐饮的要求更加标准化 制度化 规范化。所以所在地区从事餐饮的话要先了解市场情况。
2:民以食为天，食之味在先。餐饮行业这几年的快速发展以及资本运作下的连锁、品牌特色，以及个体户餐饮行业的特色经营，各有千秋经得住考验的都能够立足于市场。使得市场空间变的越发有限，所以无论您从事什么业态的餐饮，要量力而行。但凡你有考察和比对市场的话，是可以了解到，味道比较独特的各种地域小吃还是可以考虑的。这些小吃往往入门门槛比较低，技术含量参差不齐。但下功夫学会也快。这样的投入小，门槛低，见效快。即便没成功也不会带来多大的经济压力。适合广大青年创业者尝试和探索。
以上就我个人观点供你参考，希望对你有所帮助。谢谢
农村人在上海阿超
餐饮行业的确是低门槛的行业，但他也是一个高危行业，不是会炒菜就能干好餐饮的，不要把餐饮行业想的太简单了，可以说也是最复杂的行业，涉及采购、产品加工、服务等诸多环节，必须要提前做足功课，选择之前要慎重、慎重、慎重！既然打算入行，我简单说一下意见
一 开店前要积极积累行业经验，可以去餐饮企业学习了解，参加训练课程，多跟一些餐饮这块的同行人士交流经验心得。
二选址上一定要看准确，选个好的营业地点，基本上成功了一半
三资金一定要充足，哪怕失败了也要有东山再起的本钱
拉瑞
餐饮行业看似入门要求低、实则不低，任何人的成功绝非偶然、入门需谨慎！[灵光一闪][灵光一闪]
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