主料：冰鮮蝦適量 蘆筍適量 百里香果適量
調料：沙拉醬 蜂蜜少許
蘆筍開水焯一下放冰水裡鎮涼備用
帶殼蝦先去蝦腺，然後焯熟後放涼水裡撥涼後剝去外殼備用
香果切開倒出裡邊的瓤兒進碗中，放一些蜂蜜攪勻
把蝦從中間片開後襬放在中間成一團，蘆筍切小段圍邊
沙拉醬擠在蝦上邊
最後把調好的百香果倒在上邊冷藏一會兒即可，吃的時候拌一下
後記：
做涼菜的蝦一定要新鮮，越鮮越好，最好是活的。
蘆筍燙一下就出來放冰水裡，不可焯久，會黃爛
蝦在焯之前要把蝦腺挑出來，不然熟了後就沒法清理了。
百香果有些酸，所以我放了一些蜂蜜，如果不怕酸就不用放，也沒問題。
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