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大家好，我是十里曲阳河，很高兴能够回答你这个问题，希望我的回答能够帮到你。安琪酵母和安琪油条膨松剂虽然都是安琪公司的产品，但它们的作用和用途不一样，所以没有可比性，不能说谁好谁坏，下面我分别介绍一下它们各自的功能和作用。
首先，我们说一下安琪酵母，安琪酵母分两种，一种低糖型，如下图白色包装；还有一种是高糖型酵母为红色包装。它们的主要功能是做发酵面食，如包子、馒头、花卷等；两种酵母在使用上是如何选择的呢？当所做发酵面食面粉含糖低于或等于千分之三十时用低糖酵母比较适合，当所做发酵面食含糖高于百分之三十时用高糖酵母比较适合。
其次，我们再来说一下安琪油条膨松剂，安琪酵油条膨松剂主要适用于油炸面制品，如油条等。
综上所述，两者的共同点就是都是用来做面食，不同点就是一个是做发酵面食一个是做油炸面食制品，所以说两者虽是同一公司的产品，但区别用途还是很大的，所以说不能说谁好谁坏，只是作用不同，希望我的回答能够帮到你，谢谢！
十里曲阳河
我是小虎哥，很荣幸回答你的问题。作为一个有着多年餐饮经验的人，回答这个问题应该比较合适。这两款产品都可以发酵面团炸油条用，只是比例和醒面时间同。只要方法得当，都可以做出香脆可口的油条！
它们最大的区别，酵母属于微生物。膨松剂属于化学产品。在家自己炸着吃，最好用酵母，但这个对厨艺要求比较高一点，有可能炸的不够泡不够脆。传统的炸油条小店一般都是用酵母，但往往其中掺了一些明矾，目的是让油条冷了过后，不至于过硬！在家偶尔炸点油条，用蓬松剂比较方便，按比例按时间操作即可，非常简单，但是这种炸出来的油条，要趁热吃，凉了就会比较硬。最好买不含铝的，重金属吃多了不好！下面有小哥为你总结的，做油条方法以及，注意事项
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创业小虎哥
这两样东西各有各的好处，安琪油条膨松剂是专门做油条用的，里面不含铝，做出来的油条蓬松效果比较好，外焦里嫩，口感还不错。酵母粉发面比较好，可以做面包，包子馒头，等等
美食小胖的生活
炸油条什会也是用膨松剂，因为安琪和酵母粉只会起到弧松作用，不会膨大，它们适用于蒸馒头烙饼之类的。
天马行空
很高兴回答你的这个问题，这两种添加剂，得看干什么用！
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铁头师傅
我认为酵母粉更好，家人吃的更健康。
双儿老妈
当时酵母粉好些啦，
辉辉664600
安琪油条膨松剂做什么都可以，做出的东西很蓬松很软，它是化学发酵，酵母是生物发酵，酵母是纯天然，营养丰富，自己吃，不卖建议用酵母比较好。
匆匆的冬瓜和大象
炸油条自然是油条膨松剂好，酵母粉是做包子馒头的，各自的用途不同
用户640166263505萌萌
一直用的安琪孝母粉，用好多年了很好用
