这个春节是我们度过的最漫长的春节，很多人都在城里，外出就会增加感染风险，这里素素为大家介绍几种简单的在家快速又安全的种菜方法吧！适宜家庭种植的有豆芽、生菜、葱、蒜、韭菜、小白菜、空心菜、木耳菜、辣椒、西红柿等。
南阳台：全日照阳光充足、通风良好。黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。
朝东、朝西的阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
下面给大家介绍两种最简单的蔬菜吧：
豆芽
豌豆芽苗菜能改善人体微循环，促进血液循环，清除血液垃圾，降低血液粘稠度，同时能增强人体的抵抗力。用清水泡12到24小时；播种，将豌豆种子均匀放到湿纸的容器中，散平。放在碟子，水果框，奶粉盒，牛奶箱等； 用喷水壶均匀喷洒，水要充分泡湿纸巾，但不能积水； 覆盖报纸，以利保温催芽，每天保持喷2到3次清水； 4天后，拿开报纸不用覆盖，放置弱光处即可。
生菜
红叶生菜
因其叶色紫红、生食而得名。植株高23-25厘米，开展度22-25厘米。叶片近卵圆形，长20厘米，宽18厘米左右，单株重150-250克。叶片常呈紫绿色，在气温较低时叶片转为紫红色。叶面皱缩，叶缘波状浅裂，心叶不抱合，叶质柔软，味较甜，品质好。
直立生菜
植株高25-30厘米，叶片倒卵形，较厚，深绿色，有光泽，叶面微皱，心叶抱合。单株重200-400克。叶质爽脆，味清香鲜甜，品质好.
奶油生菜
植株高15-20厘米，叶片椭圆形，较厚，长18-20厘米，宽10-12厘米，浅绿色，叶面微皱，全缘，心叶抱合或不抱合。单株重200^-300克。较耐寒，稍耐热。
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