"脆脆脆脆脆"
這家店，
賣深圳最脆的魚
吃法超多，連我爹媽都收藏了！
...
超多吃法的店
一條魚，被老闆折騰出了超多種吃法，炸、蒸、燙、冰鎮、燜燒...來一次吃不完..
吃法①
“先吃火鍋 ”
吃法②
“吃燜燒 ”
吃法③
“❄️吃冰鎮❄️ ”
// 額外大放送·每人送一隻！//
“ 大生蠔”
超脆的脆肉鯇
從中山養殖場打飛的過來的脆肉鯇，超新鮮，只只個頭超大，生猛到師傅撈起來就手痠。
-先開背-
-再切片-
鍋底用的是崑崙山雪山，一鍋兩大樽，簡簡單單，是為了避免鍋底掩蓋過魚肉的新鮮。
魚被切成接近透明的蝴蝶片，每一片都很薄，下水五秒就熟透。
每一片都超薄超脆，彈性十足，口感極其飽滿，中間沒有去掉的魚骨會讓口感更好。
再蘸上一點醬料，滋味更濃郁，香和飽滿，缺一不可！
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生上鯇墨魚丸
手打的墨魚丸顆顆柔潤，牙齒輕易能穿過柔軟的魚丸，又滑又彈。
每一顆都很柔軟，用純魚肉打的墨魚丸，跟市面上用澱粉做的口感差別很大，每一顆都很滑很潤。
生上鯇魚腩
魚腩也十分爽脆，一口咬下去的時候，不同於魚肉的脆薄，而是很厚的肉感。
肥美是它的代名詞，魚腩上會有少許魚骨，厚肉感和易碎的脆骨一同嚼碎，味道贊！
除了燙，還能這樣吃！
冰鎮魚腩尖
除了可以燙，鯇魚片經過處理還直接可以生吃，最喜歡的是魚腩尖，每一口都好脆彈。
彈啊彈
夾上一筷子，蘸上醬油芥末，有些刺激的芥末醬油配上脆彈的魚腩尖，贊爆惹。
砂鍋魚頭煲
砂鍋煲，回頭客都會點的，分魚頭煲和魚雜煲兩種，魚雜煲極其限量，一天只能出五六個。
先放姜蔥蒜在鍋裡炸香，再放入魚頭進去，砂鍋煲都是現點現做，要等上二十分鐘，每一煲都香氣撲鼻。
魚頭的部分膠原蛋白有很多，而且都很軟，每次爸媽來，都會先爽手的點上一煲魚頭煲。
煎墨魚餅
潮汕的小孩子們最喜歡吃的就是油炸類的，煎墨魚餅更是愛吃榜首top1！
是全部用魚肉炸成的墨魚餅，剛出爐又香又軟，蘸上和它天生一對的甜辣醬，一盤能全吃光！
台山深海大生蠔
不只是魚，連生蠔都有四種吃法，中國人的創造力真的無窮無盡，油炸、原味、咖喱、蒜蓉粉絲，生蠔是台山深海大生蠔，超爽滑。
店裡的菜真的太多，來一次絕對吃不完，酸菜魚、蒜蓉魚頭骨、蒜蓉魚腩、炸牙籤骨，魚羹樣樣地道又好吃。
爸媽都愛它，開來龍華了
新店開來龍華啦，店裡位置很多，裡頭還有包房，可以帶上一家子人來吃，你爸媽絕對愛吃！店裡還有幾間包房，要定包房的話可以先打個電話～
是時候和爸媽出門吃一餐飯啦，又脆又養生！叻仔就帶爸媽來這吃飯！這裡吃飯樣樣行！
文案 / @大腦歇業
攝影 / @師兄
後期 / @花花花
【 鯇味緣 】
【營業時間】
11:00-24:00
【地址】
龍華區民塘路與紅木街交叉口匯龍灣東方水域樓下
【交通】
地鐵4號線紅山站D出口出步行
【停車指引】
車停到匯龍灣地下停車場，
按照地下室的指引牌，乘坐電梯到一樓即可
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