大家在國外旅遊的時候，都會品嚐一下當地特有的美食，像是法國鵝肝、日韓的泡菜生魚片等，這些美食刺激著我們的味蕾，而在非洲這片土地上，也有自己獨有的美食。本身非洲的土地肥沃，再加上較為特殊的氣候以及地理條件，這裡孕育著十分狂野的動物，非洲人們也經過上千多年的歷史才適應下來。
要是有機會去非洲旅遊的話，你在當地菜市場會看到各種稀奇古怪的食材，像是鱷魚肉、鹿肉以及各種生猛海鮮等。其實他們真的缺一個廚師，大多數情況下，都是使用簡單的火烤等方式烹飪食材，在我們眼裡就是暴殄天物。而在非洲當地，就有一種“毀滅性”的物種，它就是非洲大蝸牛。
非洲大蝸牛體型巨大，與我們常見的本土蝸牛有著巨大的體型差距，而它的破壞力也不容小覷，經常以蔬菜莊稼餵食，基本上只要是綠色植物它都會吃，就連瓜皮果殼都不放過，甚至連水泥都能吃。
這蝸牛主要生活在較為潮溼的南方地區，現在廣泛分佈在亞洲、美洲、太平洋等地區。而大蝸牛在非洲地區，卻成了當地的美食，非洲人吃它們就跟我們經常吃豬肉一樣頻繁，根據估算，每年非洲需要消耗1000多萬公斤的非洲大蝸牛，在他們的菜市場上也能看到，各種超過10釐米的蝸牛被一筐筐的售賣出去，而他們的烹飪方式除了烤之外，還會爆炒或者直接煮熟。
聽聞非洲大蝸牛營養豐富，價格還便宜，受到非洲人的追捧，但是我國的吃貨們可對它束手無策，就連廣東人也無從下嘴。大家都知道，廣東人對美食有著一種追求，天上飛的、海里遊的、路上跑的，就哪怕它是有毒的物種，也能處理一下烹飪，但是面對非洲大蝸牛也沒招了。其實主要是因為非洲大蝸牛能傳染病菌，它能傳統結核病以及腦膜炎疾病，很多病菌和寄生蟲都喜歡將它作為宿主，而通過非洲大蝸牛，病菌以及寄生蟲就會傳播到人體，因此大蝸牛在食用性方面有所欠缺，雖然它們看上去挺肥美。
其實非洲大蝸牛也有防治的方法，用最常見的農藥都能防止，因此在我國並未出現大規模的非洲大蝸牛入侵事件。另外，非洲大蝸牛也不能亂去碰到它，它體內的寄生蟲以及病菌也會傳播到人體，所以要是非洲大蝸牛在你城市出現，可不要去亂招惹它們。
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