瓜仔香菇雞湯
做法
1、幹香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗淨備用；
2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可
麻辣香鍋
材料：蝦、火鍋丸子、藕、金針菇、土豆、香菇、蔬菜、幹辣椒、花椒、蒜、火鍋底料等。
做法：
1、首先把蝦和蔬菜洗乾淨，蔬菜切片。蔬菜可以根據自己的喜好自己選擇（我準備了金針菇、香菇、蓮藕、土豆、紅薯、豆腐皮、茼蒿，還有脆皮腸、魚豆腐、蝦餃、魚丸等。）
2、把除過蝦和茼蒿以外的其餘蔬菜都焯水焯燙至八成熟，盛出控幹水分。大蒜每個都拍一下方便入味。
3、鍋內入油倒入幹辣椒、花椒、蒜瓣爆香。然後加入大蝦翻炒，炒至蝦上色後加入 一包麻辣香鍋底料轉小火炒出紅油。後依次加入蓮藕、土豆紅薯、菇類、豆腐皮中火翻炒，最後加入茼蒿（綠葉類青菜）翻炒均勻，再根據個人口味加入適量鹽調味。撒上白芝麻就可以開吃了。
三菇燴豆腐
材 料：
口蘑100g，香菇100g，金針菇100g，北豆腐1塊（或油豆腐），金蘭醬油、素蠔油適量
做法：
1、香菇、金針菇、蘑菇洗淨，豆腐切成片待用。
2、鍋中油燒至七成熱，放入豆腐用中火煎。
3、煎成兩面呈金黃色；如果用油豆腐這道步驟就省去了。
4、倒出多餘的油，放入三種蘑菇翻炒。
5、炒至蘑菇變軟。
6、加入醬油，素蠔油和少量的水，用中火燜10分鐘即可出鍋。
年糕燒黃魚
材料：大黃魚一條500克，大年糕200克，五花肉片100克，薑片、蔥段、姜粒、蒜粒、幹蔥頭、蔥花各少許。
調料：鹽、味精、雞精、糖、生抽、老抽、香醋、鮮湯、水澱粉各適量。
做法：
1、將大黃魚治淨，入盆加薑片、蔥段、料酒和少許鹽，醃製30分鐘後，再下到四成熱的油鍋炸至表面色金黃，撈出來控油待用。另把大年糕切成1釐米厚的片。
2、鍋裡留底油，先下五花肉片炒至吐油，其間加入姜粒、蒜粒和幹蔥頭一起炒香，摻適量的鮮湯並放入年糕片和黃魚，燒沸後調入鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、雞精和味精。待小火燒至鍋裡只剩少許汁水時，把黃魚和年糕剷出來裝盤。
3、將鍋裡剩下的湯汁燒開後，淋少許水澱粉勾成二流芡，起鍋澆在盤中魚身上，最後撒些蔥花並淋少許的熱油，即成。
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