用户2081062175111
发霉的豆芽中可能会产生黄曲霉素，也是目前为止最强的致癌物质。
黄曲霉素它主要存在于发霉的花生、核桃玉米大豆里面。它对人体的危害主要是肝脏，比如说长期大量摄入黄曲霉毒素的话，他就会出现一些急性肝炎、急性肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。
我们平时吃菜的时候也要注意多吃颜色鲜艳的菜，尤其是绿色的菜，因为里面的叶绿素能够抑制黄曲霉毒素。
食之味小叶
发黑的黄豆芽一般称为烂根，当黄豆芽放久了它的内部结构会遭到破坏，进而会导致黄豆芽腐烂、霉变，这种情况是不能吃黄豆芽的，尤其当黄豆芽出现发粘的情况时，那就说明黄曲霉素已经生成了，黄曲霉素是一种有毒的物质，人体吃了发黑的黄豆芽之后会出现腹泻、呕吐等症状。
黄豆芽发黑表示它已经发生了质变，而且发黑的黄豆芽一旦发粘，就很容易生成黄曲霉素，黄曲霉素具有很强的毒性，人体吃了含有黄曲霉素的黄豆芽之后会出现呕吐、腹泻、胸闷、头晕等症状，因此发黑的黄豆芽最好不要食用。
黄豆芽保存的时间不宜太长，一般只能保存两天，保存的时候最好把它沥干水分，放在密封的保鲜袋里面，同时尽量使保鲜袋里面的空气排出来，然后把它放在冰箱里面冷藏。也可以放在水里泡着，但泡的时间不能超过一天。
1.黄豆芽发黑所明黄豆芽已经发生了质变，这种黄豆芽是不能再吃的。
2.黄豆芽是寒凉食物，因此脾胃虚寒的人和慢性腹泻的人不适合食用，否则会加使它们胃寒和腹泻的症状更加严重。
3.黄豆芽不能和碱性食物一起食用，因为和碱性食物一起吃会流失维生素B。
勇勇的小小生活
不建议吃发黑的黄豆芽。
发黑的黄豆芽一般称为烂根，当黄豆芽放久了它的内部结构会遭到破坏，进而会导致黄豆芽腐烂、霉变，这种情况是不能吃黄豆芽的，尤其当黄豆芽出现发粘的情况时，那就说明黄曲霉素已经生成了，黄曲霉素是一种有毒的物质，人体吃了发黑的黄豆芽之后会出现腹泻、呕吐等症状。
黄豆芽发黑表示它已经发生了质变，而且发黑的黄豆芽一旦发粘，就很容易生成黄曲霉素，黄曲霉素具有很强的毒性，人体吃了含有黄曲霉素的黄豆芽之后会出现呕吐、腹泻、胸闷、头晕等症状，因此发黑的黄豆芽最好不要食用。
黄豆芽保存的时间不宜太长，一般只能保存两天，保存的时候最好把它沥干水分，放在密封的保鲜袋里面，同时尽量使保鲜袋里面的空气排出来，然后把它放在冰箱里面冷藏。也可以放在水里泡着，但泡的时间不能超过一天。
1.黄豆芽发黑所明黄豆芽已经发生了质变，这种黄豆芽是不能再吃的。
2.黄豆芽是寒凉食物，因此脾胃虚寒的人和慢性腹泻的人不适合食用，否则会加使它们胃寒和腹泻的症状更加严重。
3.黄豆芽不能和碱性食物一起食用，因为和碱性食物一起吃会流失维生素B。
小情人美食
请看视频！发豆芽只要每天换水，没有异味不腐烂，就不会有毒！
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果果momo
我前天才发好了豆芽，泡好后暖气房间四天日夜，很成功。每天都要冲两次水，好好照料，及时除去坏掉的。
枝芽丫丫
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