我的菜13995483411
我来讲讲我们这边农村的吃法；
1，清炒。绿豆芽只需要在开水里面抄一下就可以了【过程大概30秒】然后捞起来沥干水份。锅里放菜油，烧开，放入干辣椒和干花椒少许，然后迅速倒入豆芽，翻炒30秒，加入少量食盐即可出锅。这样做，可以极大程度的保持豆芽原有的营养
2，凉拌。绿豆芽需要在开水锅里面抄1分钟左右，然后沥干水份就可以备用凉拌了。
在我们这边凉拌的话，豆芽都是放少许，作为配菜
故事汇9527
大漠孤烟178865474
1，清炒。绿豆芽只需要在开水里面抄一下就可以了【过程大概30秒】然后捞起来沥干水份。锅里放菜油，烧开，放入干辣椒和干花椒少许，然后迅速倒入豆芽，翻炒30秒，加入少量食盐即可出锅。这样做，可以极大程度的保持豆芽原有的营养
2，凉拌。绿豆芽需要在开水锅里面抄1分钟左右，然后沥干水份就可以备用凉拌了。
在我们这边凉拌的话，豆芽都是放少许，作为配菜
麦老兜的风味
豆芽炒酸菜（咸菜）：
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分
2.把酸菜切成段。
3.锅内放油，烧热，下入酸菜煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。大火翻炒出香味，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将酸菜倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
海上小州
豆芽菜有绿豆芽和黄豆芽，不同的豆芽菜煮的时间也是不同的。一般绿豆芽水开后3-5分钟就行，而黄豆芽时间要稍微长一点，需要煮8分钟左右。
豆芽菜在煮之前可以将洗净好的豆芽菜放入淡盐水中浸泡30分钟左右，这样做可以将豆芽中的添加剂去除掉。
朝向暮光
农民小江
开水下锅，断生就可以吃了，可不能把时间煮长了，那样就不脆了！
轻轻松松话厨艺
分享一下我最爱的绿豆芽的做法，因为我爱吃绿豆芽。
先烧水，水开下绿豆芽煮个两三分钟捞出，放盐、香醋、香油、鸡精、味精，拌匀即可！
这样做出来的豆芽脆脆的很好吃！
小查和老查
豆芽煮到没有生味最好
张太顺734
用来当配菜蛮好的，就在热水里过一下就OK咯，
