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大米糕是一款傳統美食，它的口感香甜軟糯，是老人和孩子們比較喜愛吃的點心。不用酵母做出的大米糕肯定沒有那麼鬆軟膨脹。所以大米糕還是需要酵母來發酵的。
下面就介紹一款簡單易學的大米糕的做法。準備材料需要大米粉200克，糖40克，酵母5克，水100克，黑芝麻點綴、少許油，牛奶
先將大米浸泡一晚上，撈出瀝水。將泡好的大米倒入料理機，加水和牛奶打成米糊
在米粉碗中，加入酵母
接著加入白糖攪拌均勻
接著再加入牛奶和水攪拌均勻。將米糊調成拎起往下落，呈現流水狀即可，把米糊放置一邊發酵。
下面是發酵好的米糊，將米糊攪動至蜂窩狀即可。
將模具底部刷上薄薄一層油。再倒入米糊。
上鍋蒸半個小時即可。
撒上一點黑芝麻，或者蔓越莓，葡萄乾做點綴。
這是成品圖
清風暢意
可以呀，只是口感沒那麼鬆軟
下面這個視頻的材料是不需要用到酵母的
也可以在這基礎上加些乾果什麼的，蔓越莓 葡萄乾什麼都可以
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Forrestg
可以
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