没有酵母怎样做红豆饼?

静待花待


这几天受疫情影响宅在家里,今天刚做了红豆包,非常好吃,一出锅就快吃完了,我吃了两个。看到你提到问题,想起我本来是要做红豆饼,我来告诉你该怎么办:

不要酵母也可以红豆饼,不用发面做,面和好后醒30分钟就可以做了.高筋面粉300克、猪油30克、煮熟的红豆、盐、鸡蛋2个!

1、和面、面粉+猪油+少量水+盐+鸡蛋(也可以加糖,甜的孩子喜欢,我们家有糖尿病人所以加盐)和面,和匀做到面光手光盆光,制作水油皮用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一边饧发30分钟。没有猪油可以用食用油代替

2、饧发好面团以后,利用厨房称把面团分别平均分成份,制成小剂子(分成多少份自己说了算)。

3、 做好所有的小剂子。取一个小剂子,用手掌按压下去,用擀面杖擀圆。

4包入红豆沙馅儿,包好。用手稍稍按压成圆饼状即可。依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热置于中层,上下火烤20分钟。也可以用电饼档。用电饼档的话要两面煎。煎制金黄就可以了。好了做法全部都教给你了,希望您能用的上.








陕皮皮米皮擀面皮1


低筋面粉 170g

白砂糖 30g

蛋液 50g

牛奶 50g

盐 1g

黄油 20g

酵母 2g

蜜红豆 150g

步骤

1. 酵母蛋液牛奶混合搅拌成酵母液体

2. 加入除黄油以外的材料,揉成光滑的面团。

3. 然后加入黄油揉至有扩展性且有韧性的面团。

4. 揉好的面团。

5. 平均分成10等份。

6. 将蜜红豆馅准备好。

7. 取一分面团压扁,边缘擀薄一点。

8. 包入蜜红豆。

9. 包好,捏紧收口。

10. 收口向下,放入烤盘盖上保鲜膜,醒发30-40分钟,1-1.5倍大即可

11. 发酵好放入预热好的华夫饼机,盖上盖子。

12. 煎至双面金黄即可

13. 配上一碗燕麦,美好的早晨~


乡村马雨


在新的一天很高兴为大家解答这个问题,在这里让我们一起走进这个问题,那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

以下那我为大家分享,我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法,同时也希望我的分享能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的分享。

1
红豆隔晚泡好放过面水煮开调中火
2
面粉加白糖和水和成面糊
3
水将干时放入红糖片煮化
4
水干、豆子微软倒入面糊
5
铺平煎至透明盖上焖三五分钟
6
切片即可享用

对于以上的分享关于这个问题的解答,都是个人的意见与想法,同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。

同时也希望大家能够喜欢我的解答,大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法,我还望分享评论出来,共同讨论这话题。

最后在这里,真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐,身体健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!


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