芯情0806
楼主你可能是经常下馆子的原因？总觉得外面什么东西都比家里的好吃？必竞家花没有野花香吗？但对吃每种家禽肉来说:生长周期越长越好吃，菜市场的肉类基本上是商品肉，按时间来算钱，养殖户每次只少要养好几百只才划算，主要以精饲料为主？来收短它们的生长周期，时间越短？养殖户越赚钱。而自己家养的家禽自然生长，大多数周期都很长，主要粗饲料为主打，比喻稻谷，玉米，而且还是散养的，这样我给你分析？你一定会明白哪种方法养殖更好吃！
阳光人生143366228
你好，我是三斤。这个当然是自己家养的好吃。至于为什么？我来说说看。
我妈在家也一直养小鸡。平时剩饭剩菜都让鸡吃了。养的鸡就是为了过年或者八月十五的时候自己吃。自己养的养的时间久，没有饲料，肉就是香。超市买的那种三黄鸡，养的时候短，还有超市的鸡肉鸡腿鸡腥味比家养的大，而且超市的鸡肉一炒就熟，吃起来不筋道，不好吃。
今年过年的时候我在农家乐里面买的散养的那种草鸡，90一只（人家论只卖)到家炖过以后吃起来那个香。
然后菜市场里面的家禽也有散养的草鸡或者鸡贩子收来的鸡，价格不一样。
如果有时间还是自己养几只，平时剩菜剩饭也不用扔了。
希望我的回答对你有所帮助。
肥三斤
你好，我是阿勇，这个当然是自己家养的好吃。至于为什么？我来说说看。
我爷爷在家也一直养小鸡。自家养的小鸡都是自家鸡下蛋自己抱出来的，都是由大鸡带小鸡这样循环生长，平时都是喂谷子、玉米加剩饭剩菜都让鸡吃了。养的鸡就是为了缝时过节的时候自己吃。自己养时间久，一般来说都是一年左右，没有喂饲料，肉质紧实骨头硬就是香。那个汤炖起来那叫一个鲜、超市买的那种三黄鸡那是大乌见小乌，养的时候短，吃的激素比较多，还有超市的鸡肉鸡腿鸡腥味比家养的大，而且超市的鸡肉一炒就熟，吃起来不筋道，不好吃。而且建议少吃甚至不要吃这类鸡肉。
勇哥小跟班
自家的鸡肯定更好吃，主要是因为：1、品种好：自家养的鸡大部分都是家鸡品种自繁散养。2、吃的好：喂的都是稻谷、玉米、青菜等杂粮，加上自行采食能满足生长所需各种矿物质和微量元素。3、饲料时间长：因杂食性和散养运动量大，鸡的生长速度慢而鸡肉紧实有韧性而不柴。
云一家菜
我是小艺，很高兴回答你的问题，关于自家的家禽好吃一点还是菜市场买来的好吃，我觉得应该是自家的家禽好吃，为什么？我来分析一下
1：安全问题，自己养的家禽吃起来安全，我妈妈喜欢在自己的小院养几只鸡，几只鸭，留着逢年过节吃，每次都是把剩菜剩饭给它们，不喂饲料，不打针，没有激素残留，吃起来更安全放心。
2：口感问题，一般市场上买的鸡鸭都是养殖场出来的，养殖时间很短，吃起来面面的感觉，自家养的肉质紧致味道鲜美，，口感更好。
3：价格问题，市场上买的大部分都是速成鸡，价格大约在四五十一只，而自己养的家禽一般价格一只在一百左右。一分价格一分货，虽然贵一点，但是没有添加剂
4：时间问题，自家养殖的家禽一般最少养殖一年以上，而养殖场养殖的家禽一般都是两三个月就出栏，所以肉质绝对是大不相同的。
这是我总结的几点，所以我认为家禽更好吃。希望对你有帮助。
小艺厨房
想吃家禽还是农村散养的，养殖场的家禽都是用饲料喂出来的，生长周期短，三月一出栏。它的肉质感吃到嘴里是面面的感觉，口感没有散家禽的肉有弹劲。散养的家禽生长周期一般都是在一年，也不会喂饲料都是为一些杂粮，也不圈养它，到处可以跑。它的肉质细腻有弹劲，但是在烹饪的时候要时间长一点。肉才会好嚼，肉质细腻才能体现出来。
人生就是油盐酱醋茶
很高兴回答你的问题。大家好我是厨师王业超。家禽和菜市场那个好吃点肯定是家禽喽。区别的特点区别于。1/口感。家禽口感有嚼劲。由于是散养能飞能跳肉质自然而然就Q。现在大家生活条件好了。鸡鸭鹅等家禽是再普通不过的食材这就导致需求量大。家禽肯定供应不上。这就导致养殖场增多。市场多为养殖家禽。肯定家禽没有地方活动。通常3/6就出笼了。肉质口感面。2/。味道。家禽由于散养能吃到食物多元化。小虫。谷类。小鱼。小虾。青草等等。肉质比较香。养殖的就单一饲料一味的追求重量利益最大化。这就导致肉质面而没味。3/再者还有添加剂。抗生素滥用。肯定有残留。家禽基本上没有这类事情。所以个人觉得虽然家禽贵点但物超所值。谢谢大家。
从厨者
小时候在家养鸡养鸭吃起来与现在市场买的确实不一样，家里养的鸡羽毛光泽亮丽，很漂亮，很精神，家养的鸡不用关笼子，在外随便跑，南方农村一年四季都有蔬菜加上水稻都是家鸡的粮食，夏季有水稻田里有小虫子鸡都吃，所以鸡蛋或鸡肉是非常好吃，母鸡炖汤给做月子女人喝老下奶了。
木木林49
点区别于。1/口感。家禽口感有嚼劲。由于是散养能飞能跳肉质自然而然就Q。现在大家生活条件好了。鸡鸭鹅等家禽是再普通不过的食材这就导致需求量大。家禽肯定供应不上。这就导致养殖场增多。市场多为养殖家禽。肯定家禽没有地方活动。肉质口感面。2/。味道。家禽由于散养能吃到食物多元化。小虫。谷类。小鱼。小虾。青草等等。肉质比较香。养殖的就单一饲料一味的追求重量利益最大化。这就导致肉质面而没味。3/再者还有添加剂。抗生素滥用。肯定有残留。家禽基本上没有这类事情。所以个人觉得自家散养的家禽肯定比养殖场的好吃。
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康乐成长记
这个肯定是自己家养的家禽要好吃啊，那些市场上养的的都是商品，但凡是商品就会追逐利益最大化，就拿养鸡来说吧，我自己家养的鸡从孵化到长大要大半年的时间，因为自己养的鸡不会去刻意喂饲料和打激素，所以那些鸡就长的很缓慢，肉质也更紧致，肉汤更鲜美。而那市场上的商品鸡一般就是三个月多一点就养大，那些养殖户为了能快速养大，每天都是喂饲料，并且是不分昼夜，一天24小时给吃的，好快速养大，然后就可以拿去销售了。
