是米飯的“替代品”，模特都愛吃，吃得飽瘦得快，肥肉悄悄掉
很多人在減肥的初期對於米飯都是捨棄不了的，一下子就完全戒掉主食也確實不太現實，所以我們平常我們可以吃少量的米飯，並且在大米中加上一些藜麥，或者只是單獨的吃藜麥。藜麥號稱是米飯的替代品，它和米飯一樣吃起來非常有飽腹感，並且口感也非常好吃，但是卻比米飯的熱量等一系列的值都要低，因此大家可以放心大膽的吃，不用像吃米飯一樣小心翼翼的，吃一丁點。
並且藜麥不僅能滿足日常對於主食的需求，同時也是能助於減肥，幫助我們的胃口越縮越小，從而起到減重、減脂的效果，所以這份能吃得飽並且瘦得快，能讓肥肉悄悄掉的食物，讓模特這種需要時刻保持身材的人都很愛吃它。平常除開簡單的將藜麥煮成飯以外，我們還可以在裡面放上南瓜，做成南瓜藜麥飯，不僅好吃，更助於腸胃蠕動、排便。而且南瓜藜麥飯是一個手殘黨都會做的飯菜，因此不用擔心不會做。
【南瓜藜麥飯】
我們只需要準備藜麥、南瓜、洋蔥、黑胡椒碎。買藜麥的時候儘量挑選藜麥的籽粒是大而且飽滿的，並且顏色是鮮亮發白，完整度好的。其次籽粒中不能有草屑等雜質。南瓜則買瓜瓣是很飽滿，有著淡淡的清香味的，外表完好無損的這種。接著選擇一小個洋蔥就開始動手做飯了。
【詳細過程】
步驟1：從藜麥中稱出50g，接著將藜麥放入水中進行浸泡，大約泡2小時就可以將藜麥撈出。然後將沒有雜質的藜麥放入電飯煲中，然後倒入清水，水的比例大約是1:1。接著蓋上蓋子開始煮藜麥飯，等到走完米飯的程序之後就用飯勺將藜麥飯攪散，將熱氣散掉。
步驟2：煮藜麥的過程中，從南瓜中切出100g，接著將南瓜的皮切掉，緊接著將南瓜中的籽去掉，然後用水洗一下，接著將南瓜用刀切成塊放在一旁備用。從洋蔥身上切下30g，然後清洗乾淨，用刀將洋蔥切成小碎粒後就放在一旁備用。
步驟3：在鍋內倒入少量的橄欖油，接著下洋蔥炒，炒出香味後就放入南瓜炒，用中小火將南瓜炒到軟糯，中途如果鍋炒幹就倒入少許的清水炒，接著將藜麥下鍋，一點黑椒海鹽，然後用鍋鏟翻拌均勻，拌勻後就可以關火，裝入碗中就可以吃了。
一份有香味顆粒感強，有嚼勁的南瓜藜麥飯就做好了。除開南瓜以外，我們還可以放上一些雞胸肉、香菇等，也是低脂肪高營養的食物，並且能增加減肥餐口感。其次因為用到的食材已經很多了，所以大家一定要注意分量，不要死勁放，因為就算是少量也是能吃飽的。總之這份米飯的替代品南瓜藜麥飯大家可以常吃。
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