马博士健康团

吃苦瓜降血糖说法的来源

《泉州本草》记载：“苦瓜主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”古人已经认识到苦瓜可以治疗消渴病，古代的消渴病中可能含有一部分糖尿病，当然还可能含有一部分尿崩症。但是这种消渴病通过中医辨证属于胃火炽盛，通过服用苦瓜可消胃火，医生让患者服用苦瓜治疗后，症状就消失。通过多例治疗，总结出结论：吃苦瓜可以治疗多饮多尿。再后来，这种经验在百姓中也流传开来，人们意识到吃苦瓜治的是消渴。后来糖尿病的概念引入我国，糖尿病也出现多饮多尿、口渴难耐症状，人们就用苦瓜治疗，有有效的，也有无效的。但是再流传的经验就变成了“苦瓜能治糖尿病”，再流传就成了“苦瓜能降血糖”。这样，吃苦瓜能治疗消渴，逐渐演变成了“苦瓜能降血糖”。再后来，很多西学中的专家，或者搞药理研究的专家，就开始在苦瓜中寻找降血糖的有效成分。

苦瓜是一种低升糖指数的食物，是糖尿病患者的理想食物

苦瓜是“糖友”的好食物。通常评价一种食物是否适合糖尿病患者，最常用的指标是升糖指数(GI)。苦瓜是典型的低Gl食物，Gl值仅为24，与樱桃(22)、黄瓜(23)、木瓜(30)等接近，远低于胡萝卜(71)、南瓜(75)等。简单来讲，就是因为苦瓜中水分多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。

医学数据库中有大量研究苦瓜降糖成分的文章，然而吃苦瓜本身并没有直接降血糖的作用

有大量研究文章和综述提到了苦瓜中的降血糖成分，比如苦瓜含有三萜类、植物甾醇、苷类、甾体类和肽类等多种降血糖活性的成分。然而，苦瓜本身并没有直接降血糖的怍用。因为目前研究提到的苦瓜中的降血糖成分都需要经过复杂的制药工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。这些研究的对象很多还停留在动物实验，苦瓜降血糖对人是否适用还没有大数据支持。所以，单纯靠吃苦瓜降糖，作用微乎其敝，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。

参考文献

[1]苦瓜到底能不能降血糖.林业与生态,2017(9):31-31.

[2]苑嗣文.苦瓜能降血糖吗.家庭健康：医学科普,2015(7):15-15.

[3]马春宇,于洪宇,王慧娇,耿丽晶,关洪全.苦瓜总皂苷对2型糖尿病大鼠降血糖作用机制的研究.天津医药,2014,42(4):321-324.

子乐健康科普

别以为苦瓜是苦的，它就不含糖

100克的新鲜苦瓜中除去近94克的水之外， 剩下的碳水化合物约占到了3.4克，真正发挥降血糖作用的苦瓜提取物要以毫克计算，还得考虑被不同个体吸收的情况。

这也就解释了为什么有的人天天抱着苦瓜吃，血糖不降反升。

苦瓜“植物胰岛素”的降糖作用

靠吃，无法发挥苦瓜“植物胰岛素”的降糖作用。

“植物胰岛素”“纯天然”“无化合”，听上去很美，可惜离落到实处还有很长一段距离。

一种少数实验证明其有降糖效果的多肽类提取物，但其使用方式与胰岛素类似，都是通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用。而不能直接口服给药，否则会迅速被胃肠道的消化酶所代谢分解，这与胰岛素不能口服、需要皮下注射给药是一个道理。

吃苦瓜重在补充膳食纤维

苦瓜属于蔬菜中的一种，蔬菜是非常适合糖尿病患者的食物，是对血糖影响小，营养密度高的一类食物，糖尿病朋友每天可以吃包含苦瓜在内的蔬菜1斤左右，其中深色叶菜〈青菜、空心菜、生菜、紫甘蓝等〉占一半左右，经常更换蔬菜的种类和颜色。

喝苦瓜泡水不能降血糖

糖尿病人喝苦瓜泡水不能降血糖，但是不至于波动血糖。

正常的空腹血糖3.89-6.1mmol/L，正常人餐后2小时血糖小于7.8mmol/L。

糖友什么都可以吃，掌握量和时间

低血糖时，就可以吃些平时想吃不敢吃的佳肴和水果，但不可过量，凡事有度。

糖尿病要多活动

适当运动，不可过猛，悠着点，增加运动时间。最重要的一点，掌握监测血糖次数，做到心中有数。

话归正传，只靠吃苦瓜降血糖? 难，有点弦。苦瓜肯定比饮料糖分少而己。

重点提醒：

由于个体差异存在，有的食物适合他却不一定适合你。所以，在降糖的过程中，不要盲目跟随，糖友们在饮食过程中一定要注意在保证总能量一致的情况下，多样少量，多一些种类，多一些花样，每个种类少吃点。

北蓝健康之家

苦瓜是蔬菜中唯一叫“苦”而具特色的瓜果菜，味苦性凉，具有清热解毒、滋养强壮之功效，且爽口不腻，吃后会觉凉爽舒适。夏季，人们因炎热不思饮食时，如果用苦瓜做菜佐食可开胃、祛暑。如果以苦瓜泡制茶饮用，也能让人消暑除渴近年来，不少媒体宣传苦瓜不仅含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等，还降低血糖。于是不少患者不仅大量吃苦瓜，买来含有苦瓜成分的产品来服用，而且还停止了降糖药物，结果造成血糖不降反升，延误了治疗，致使病情加重。

那么，到底苦瓜能不能降血糖？

现代医学研究发现，苦瓜中起到降糖作用的成分有两种：一类是生物碱(如苦瓜苷、苦瓜皂苷等)，另一类是蛋白质多肽。其中，苦瓜皂苷有一定的控制血糖作用，它能够促进糖分分解，使多余的糖分转化成热量，从而改善体内的脂肪平衡与血糖水平。苦瓜蛋白质多肽能够抑制小肠黏膜对葡萄糖的吸收，通过增强肌肉内酶的活性，加速体内葡萄糖代谢和利用，使葡萄糖代谢平衡，促进或改善胰岛素分泌，或者是直接起到类似胰岛素的作用，影响体内的糖代谢过程。

可见，苦瓜对糖尿病患者确实有利，但是这并不等于说市场上的苦瓜产品对糖尿病能够起到彻底的治疗作用，这是因为：一是苦瓜产品中含有的降糖成分实在太低（抛开剂量谈疗效，都有点太不靠谱）；二是以苦瓜蛋白质多肽为主要成分的产品，因为对多肽活性无法采取有效保护技术，口服后其生物活性易被破坏。

因此，有糖尿病专家对糖尿病患者的忠告是：首先要采用常规的糖尿病药物进行治疗，在病情基本控制的基础上，再适当选用一些制作工艺先进的苦瓜保健品。但保健品不是药，市场上某些产品宜传的“快速降糖”、“替代胰岛素”，全部不可轻信。

总之，苦瓜中确实含有可降低血糖的物质，但这种物质只有大剂量食用才有效，单纯依靠吃苦瓜，其降糖作用几乎微乎其微。因此，苦瓜只能作为糖尿病的辅助治疗，决不能用大量吃苦瓜来代替糖尿病常规的药物治疗。

药师方健

首先，告诉您吃苦瓜是不能降血糖的。

苦瓜是含有“植物胰岛素”。什么是“植物胰岛素”。植物胰岛素是一种含166个氨基酸的多肽，皮下注射后能够产生强烈的降糖作用。然而，多肽口服后很容易降解，因此“植物胰岛素”口服后并无降糖疗效，仅仅为机体提供一些营养而已。

那为什么有些糖友会觉得吃苦瓜，自己餐后血糖会很好呢？

因为苦瓜每100克含3.5克碳水化合物（糖友口中的“糖”），含量比较低。有些糖友误以为其降糖，就会吃很多的苦瓜，导致主食吃的比较少，自然餐后血糖就会比较好啦。因为430克的苦瓜（生重）＝60克米饭（熟重），吃了400克的苦瓜，主食自然吃不下多少，相当于少吃了很多主食。

但是：

1、 您吃那么多其他蔬菜，也会达到此种效果。

2、 由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良（表现为抵抗力下降、头发枯黄、没有精神等），甚至产生饥饿性酮症。

所以，建议每天摄入300-500克的蔬菜，其中深色蔬菜最好占一半以上。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

微笑面对糖尿病

我们首先来了解一下什么是高血糖。高血糖就是当我们人体的血糖含量超过了正常人体内的含糖量那就叫做高血糖，正常人早上空腹状态的血糖浓度为80-120㎎%，超出130㎎%就称之为高血糖。没有高血糖的病人在我们人体的血糖达到160-180㎎%时就会有一部分糖份经过尿液排除使得人体当中的血糖含量达到一个正常水平。当人体的血糖含量低于70㎎%就称之为低血糖。

引起高血糖的原因:（1）有时由于我们一时间大量进食含糖高的食物造成血糖高这种情况我们不必要过度担心，过一段时间血糖会自然降低下来。（2）长期不合理的饮食也会导致高血糖（大吃大喝，生活没有规律，缺乏运动，肥胖等）（3）其他疾病引起的如冠心病与高血糖病有着息息相关的关系。（4）有可能小孩子时代就有高血糖，只是我们初期没有发现任其发展。所以我们要及时发现找出原因然后接受正确的治疗。

苦瓜的功效和作用:苦瓜中含有苦瓜苷和苦瓜皂苷还含有蛋白质多肽起到降糖作用。苦瓜中也含有类似胰岛素的物质能使人体的糖份转化为热量对降低血糖也能起到一定的作用。

如果诊断为高血糖:要努力把血糖控制在正常范围内，因为长期高血糖容易导致我们的心，脑，肾给个器官的并发症。平时饮食要避免进食含糖量高的食物（如米面含糖量高要少吃）很多水果含糖量高也要特别注意，可以选择西红柿代替。

虽然苦瓜有一定的降血糖作用，但是用食物来降血糖效果非常慢而且要吃很多才行，我们这不能餐餐吃很多的苦瓜，这样我们营养得不到均衡，苦瓜也不是万能，它只是能起到一定的辅助作用，如果效果真的那么神奇我想现在已经没有人有高血糖这个病了。所以发现病情要去医院进行治疗，不要耽误了病情，配合医生早日把血糖控制在我们正常的范围内。

秀才张三疯祝大家身体健康！

肾判官

一个好消息是有大量的药理学研究证明，苦瓜的确能够降血糖。一个坏消息就是吃苦瓜来起到降血糖的作用，你得一次吃好几十斤的苦瓜才有效。所以对于糖尿病患者，我想说的是，不能指望用苦瓜来降糖。

苦瓜多肽P具有类胰岛素样的作用，而苦瓜多肽被是从苦瓜果实和苦瓜籽中分离出来的,当然还要经过纯化，才会具有降血糖的作用。

苦瓜可以刺激胰岛B细胞的增加胰岛素的分泌。苦瓜总皂苷能够刺激胰岛b细胞增加胰岛素的分泌。此外苦瓜还能改善胰岛素抵抗。

临床上有使用苦瓜降糖胶囊，复方苦瓜胶囊来治疗2型糖尿病的案例。临床案例发现苦瓜胶囊可以加强降糖药物的降糖作用。

由于苦瓜用于降血糖，需要经过一定的提取纯化。但是提取纯化后的苦瓜素，具有一定的毒性。主要体现在抗生育作用、胚胎毒作用以及记致畸胎的作用。对于男性在备孕期以及对妊娠糖尿病使用上述制剂应当慎之又慎。

对于糖尿病患者，本人最好的建议就是乖乖的听从医生的话科学合理的使用降糖药以及胰岛素。不要指望食疗来彻底的降糖，食疗对于某些病只能起到一些辅助性的作用。

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小叨健康汇

苦瓜是生活中再常见不过的一种蔬菜，可是很多人不知道，苦瓜非常适合糖尿病患者食用，具体的功效，让小编为大家介绍一下。

苦瓜为什么是糖尿病“克星”？

1、苦瓜可以起到解热的作用，味不甚苦，为平肝利胆、清解血热的妙品，比如患有肝炎黄疸症的人特别适宜吃苦瓜，而且苦瓜可以治疗痔疮。苦味中含有抑制癌细胞有较强的维生素，如果患皮肤病的人，可以把苦瓜的叶子煮汁，可有效治疗皮肤病，苦瓜还有明目的功效。

2、明代大药物学家李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏，清心明目，益气壮阳之功效”。而口渴是糖尿病患者的症状之一，所以在糖尿病患者口渴，但喝水也并不解渴的时候，可以食用苦瓜。血糖较高的人，可以每天都喝苦瓜汁，而且不需要担心有副作用。

3、视力模糊是糖尿病患者患病的一个综合症现象，高血糖会使白血球受到影响，免疫力下降，视力模糊，苦瓜有明目之功效，吃苦瓜可以对这一综合症有所改善。

4、糖尿病患者的伤口极其不易愈合，而且糖尿病病患后期，腿部会发生溃烂，皮肤容易化脓，这时苦瓜也是可以派上用场的。苦瓜叶子和藤蔓也非常好，喝生苦瓜汁能帮助身体更快吸收有效成分。

5、苦瓜又被称为“植物胰岛素”，是很好的降糖好物，可以长期食用，不必担心副作用。

如果孕妇血糖高可以通过食用苦瓜降糖吗？

现在由于饮食的摄入很多孕妇会患有妊娠期糖尿病，在这个特殊的时期，孕妇既不可以用药又不可以进行胰岛素的注射，那么，我们就应该先看一个孕妇的血糖值在哪个范围，如通过单纯的饮食控制可以把血糖控制达标，那孕妇可以通过食用苦瓜来缓解妊娠期糖尿病病症。

苦瓜虽苦，但已经成为我们餐桌上的一道佳品，苦瓜的做法也很多，可以炒鸡蛋、清炒、凉拌等等。

今天关于苦瓜对糖尿病降糖的功效就介绍到这里，希望对大家有所帮助。

39健康网

【2018年12月18日 本题文字：352 刘筱慧】只能说，希望很丰满，现实很骨感。

苦瓜确实是一种营养价值较高的蔬菜，维生素C含量高达56毫克/100克，超过了绝大多数的蔬菜和水果！钾含量为256毫克/100克，在蔬菜和水果中也居前列。

除此之外，它独特的苦味来自于一种叫作苦瓜苷的化合物，研究者们曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果，研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。可惜，适用于动物的试验并不能直接推及于人，在人体中并没有证实有同样的结果。

另外，苦瓜中还有一种特殊的物质，叫“苦瓜多肽”，同样在动物实验中表现出一定的降糖作用，但之后科学家反复对其功效进行了临床试验，遗憾的是，结果发现吃苦瓜并不能降低人类的血糖。

虽然降糖不太靠谱，但还是推荐糖尿病人多吃苦瓜，因为低能量高营养的蔬菜本身就是糖尿病人的不二之选，何况苦瓜又是那么好的蔬菜，为啥不吃呢？

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队

营养百事通

您好！

这是一个有趣的话题，感谢您的提问！

甜的反义词是苦，很多人就认为吃苦瓜可以降糖！但苦瓜降糖是否存在呢？

苦瓜的成分

苦瓜含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、以及钠、钙、铁等微量元素和多种维生素，其中生素 B1、维生素 C 的含量居瓜果类之首。总的来说，苦瓜的升糖指数很低，富含人体所需的膳食纤维以及多种微量元素，是糖尿病患者的理想食物！但其实，大多数蔬菜都是这样的特点，苦瓜相比较它们也并没有特别出色！

苦瓜降糖的另一种根据！

上世纪有研究表明，在苦瓜中提取了一种和胰岛素有相同作用的物质——植物胰岛素，而且据说成功帮小白鼠降了一点血糖！但这也不能代表吃苦瓜就会降糖，首先降一点糖和成功控制血糖是两个概念，其次提取植物胰岛素的方法特别复杂，只能靠实验室经过严格复杂的手段提取，靠我们直接烹饪食用的方法是不能提取这种物质的。吃苦瓜即使真的有这种植物胰岛素，很快也会被你的胃肠道消化分解了！

从科学的角度看，吃苦瓜降糖的路还要走很久！在没有正确说法的当下，没必要因盲目相信而过多食用苦瓜！但苦瓜中其他的营养成分对于糖尿病患者控糖方面来说确实有帮助，是理想的食物选择！真正要从吃上治疗糖尿病的方法是有的，就是科学营养地均衡饮食，戒糖戒油，而不是吃某种特定的食物！

谢谢，希望能帮到您！

高血压管家

夏季餐桌多吃点苦，自然是没毛病。但是很多糖友单纯的指望着吃苦瓜来降糖，这个事情咱就得说道说道了。

苦瓜本身对血糖的波动影响比较小，但是苦瓜终究是食物，不能降糖，只有药物才能降血糖。

苦瓜是典型的低G1食物。简单来讲,就是因为苦瓜中水分多、碳水化合物少,升糖指数低,还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素,因此很多人就会觉得苦瓜可以降血糖，但事实并非这样简单。

的确是有研究表明在苦瓜中有一种叫“苦瓜多肽”的物质，通过注射可以起到降糖的作用，但这个实验研究的对象是小鼠而不是人类，所以对于人类而言，苦瓜多肽到底降不降糖还真是不能下定论。

同时我们在食用苦瓜的时候是要吃下去，而不是通过体外注射进去，纵使苦瓜中所谓的一些降糖成分，也会被我们的肠胃消化掉，也根本没有机会发挥降糖的作用了。

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