當前，新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻，大家基本不再選擇餐館堂食，部分復產復工企業也會為員工提供外賣訂餐，訂餐的需求和風險都隨之增加。那麼如何操作才能確保外賣訂餐吃得安全、吃得放心呢？順義區市場監管局提示您，二十八字口訣要記牢：
訂餐平臺看資質、配送過程不接觸、生食冷食風險高、就餐習慣很重要。具體來講就是：
一要選擇食品安全有保障的餐飲單位訂餐。網絡訂餐要查看訂餐平臺商家的“食品安全檔案”，選擇資質齊全、量化分級等級高、顧客評價好、已實現陽光餐飲的“透明”商家。如果訂餐量大，應選擇多家餐飲單位訂餐。復工復產企業用餐人數多，量大，須優先選擇集體用餐配送單位。長期大量訂餐的，要簽訂供餐協議，保障雙方合法權益。
二是餐食配送過程要保證安全。提倡“無接觸式”配送服務，餐食加工製作完成後要立即放入保溫箱等儲運設備中，儘快送達。常溫放置超過2小時的，食用前應再次加熱，保證中心溫度達到70度以上。向集體用餐配送單位訂餐的，應提前約定好配送時間與地點，有序領取與食用，避免人員聚集。
三是不訂購高風險食品。要選擇合法商家、正規渠道，不購買來源不明的食品、不購買野味，建議不購買生食水產品，減少涼拌菜、壽司和熟食製品。要注意查看餐食有無異色、異味和腐敗變質等情況。
四要養成良好的就餐習慣。餐前洗手，注意衛生，不要集中就餐、減少相互交談、保持適當距離。單位就餐場所要定時進行清潔消毒，做好日常通風。如出現發熱、咳嗽及胸悶等症狀的人員，要及時就醫。
同時，提示消費者在訂餐時，要留存好訂餐票據、明細等相關憑證，如遇消費糾紛或權益受損，可及時撥打12345投訴舉報電話，依法維護自身權益。
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