食材明细
主料
- 黄油150克
- 低粉250克
- 糖粉70克
- 鸡蛋1个
辅料
- 蔓越莓干70克
- 酸甜口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
- 1无盐黄油溶化后加入砂糖粉
- 2打发到表面颜色发白，变成像羽毛的样子后，分多次加入鸡蛋再打发
- 3放进蔓越莓搅打匀称
- 4将蔓越莓切碎成末
- 5用筛子筛入低筋粉搅拌均匀
- 6将面团装进裱花袋，然后在烤盘上挤出喜欢的花型，放进提前预热好的电烤箱180度，烤制二十分直到底部边变颜色就可以了
- 7放到烤网上放凉以后再用密封袋保存
- 8成品
- 9成品
小窍门
假如用裱花嘴挤出来花型图案蔓越莓要切细碎，裱花嘴要挑选大尺寸以防堵住，也可直接将面团整形成长方体样子放进电冰箱冷冻或冷冻后取出切成片烤制，挤好的花型图案最好是放进冰箱冷藏或冷冻后再烤，那样烤成的花纹图案较为清楚
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