五分音
不建议长期使用维生素系列补品，虽有所谓提高免疫力或抗衰老作用，但利弊参半。常吃不但没有好处反而有害，维生素能清除体内部分有害的自由基，可同时也把对人体好的那部分自由基也顺带清除了。
人体是一个很复杂的系统，凡不是身体内元素东西都不易过多摄入。 随着时间的推移，很多以前认为对的东西在不断被推翻，维生素也没能幸免～ 了解一些东西的本质要从多方面去审视。
楠哥的氢水生活
一 维生素B1作用：
1.有助于消化
维生素B1的重要功能是调节体内糖代谢，也可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢，促进消化(女性喝酸奶有助于消化)，还有有美肤的作用。
2.有助于缓解疲劳
维生素B1被称为精神性维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。
3 有助于减轻晕车、晕船症状
运动病又称晕动病，是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官产生过量生物电，影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。
二 维生素B2作用：
1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。
5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
三 维生素B6作用：
1、维生素B6除参与神经递质、糖原、神经鞘磷脂、血红素、类固醇和核酸的代谢外，参与所有氨基酸代谢。
2、维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血。
3、维生素B6缺乏会损害DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的。
4、维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。
5、维生素B6有降低慢性病的作用，轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素，维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量。
四 维生素B12作用：
1.促进红血球的形成和再生，防止贫血；
2.促进儿童(儿童食品)发育，增进食欲；
3.增强体力；
4.维持神经系统的正常功能；
5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质(蛋白质食品)适宜地为体内所利用；
6.消除烦躁不安；
7.促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
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B 族维生素是一个大家族，据文献资料记载，B族维生素狭义的至少包含九种，而广义上被扩展到12种。作为一个族群，B族维生素对人的生理功能起着重要的作用。
B族维生素我们常见的有维生素B1，维生素B2（核黄素），维生素B3（烟酸），维生素B5（泛酸），维生素B6，维生素B9（叶酸），维生素B12（钴胺素）等，
维生素B1
有助于食物消化吸收以及能量的转化，还有助于神经系统的健康，缺乏维生素B1，可能会患脚气病，带状疱疹等疾患。
维生素B2
有助于皮肤、粘膜、毛囊系统的健康，缺乏维生素B2，会导致口角炎，唇炎，外阴瘙痒，口腔溃疡等多种皮肤粘膜问题；
维生素B3
对于摄入体内的碳水化合物、脂肪等物质的代谢起着重要作用，如果缺乏，可能会引起神经、消化道、皮肤的病变，俗称“癞皮病”，维生素B3还有助于改善体内的甘油三酯的代谢，对于降低甘油三酯，减缓动脉粥样硬化有效果。
维生素B5
有助于肾上腺素的产生，从而缓解人的压力和疲劳，因此又被称作抗压维生素，维生素B5除了内在的生理功能，对于皮肤保水也是很好的营养成分，很多化妆品都会应用。
维生素B6
有助于体内的蛋白质代谢，为人类活动提供能量，同时对于眼部健康，维生素B6也是很重要的营养素，维生素B2的缺乏，会影响维生素B6的吸收，如果缺乏维B6，可能会产生烦躁，抽搐等症状，小儿甚至可能出现惊厥等症状。
维生素B9
叶酸是很重要的一个B族维生素，对于预防妊娠初期胎儿神经管畸形，降低H型高血压患者血管疾病风险，维持神经系统正常，都有着非常重要的作用。
维生素B12
是唯一含有金属元素的B族维生素，其主要的生理功能是促进红细胞生成，长期服用二甲双胍，长期饮酒的朋友，都容易产生维生素B12的缺乏，都要注意补充，避免巨幼细胞性红细胞贫血的发生。
怎么补充维生素B
B族的维生素对于我们人体的消化代谢，能量的转化，神经系统的健康，血细胞的生成，皮肤，粘膜系统的稳定健康，等多个方面都是非常重要的维生素，而对于B族的维生素，大家既要看各个维生素不同类型的作用，同时也要整体的来看。
因为，很多的维生素其实都是协同作用的，比如，维生素B2可以促进维生素B6的吸收，而叶酸，则可以和维生素B12协同作用，促进自身红细胞的生成，这些其实都是B族维生素协同作用的例子。
所以，在补充B族维生素的时候，也应当注意全面的进行补充，根据相关的症状，补充单种B族的维生素，效果往往比较的一般。
维生素B缺乏会怎么样
维生素B族对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用，如果B族维生素缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。
什么时候补充维生素B
午饭后服用维生素B效果最好。上午过早服用维生素B族不利于人体对其吸收，而下午过晚服用，由于维生素B族会产生糖代谢，太晚服用容易导致失眠，因此最好的服用时间为为中午午饭后服用。
维生素B食物来源
维生素B1的主要食物来源为：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆、花生、牛奶、家禽，精大米或精白面含量反而较少。
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及绿叶蔬菜。
维生素B6的主要食物来源为：肝，蛋，瘦肉，香蕉，果仁，绿叶蔬菜，糙米。
维生素B12的主要食物来源为：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。
我们在补充维生素B的时候，要看清楚自己需要补充的是哪一种维生素B，做到有针对性，才能收到良好的效果。
维生素B用量
维生素B6的摄入量超过35毫克/天以上者，与不到2毫克/天者相比，骨折风险增加了29%。维生素B12的摄入量在30微克/天以上者，与不到5微克/天者相比，骨折风险增加了25%。维生素B6摄入量超过35毫克/天以上，且维生素B12摄入量在20微克/天以上者，与维生素B6摄入量不到2毫克/天，且维生素B12摄入量不到10微克/天者相比，骨折风险整体增加了47%。结果表明，维生素B6和B12摄入量较多，女性绝经后骨折风险高。
所以，维生素B族对维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有一定的作用，但在补充自身所缺的维生素B时，切忌盲目大量补充。
维生素B摄入过多有什么危害
(1)维生素B1过量：大量应用维生素B1会出现头昏眼花、腹泻、浮肿、心律失常等。若肌肉注射过量可发生红斑、风疹块、接触性皮炎、支气管哮喘，甚至过敏性休克。孕妇过量服用会造成产后出血不止。
(2)维生素B2过量：大剂量注射维生素B2，能使肾脏的肾小管发生堵塞，产生少尿等肾功能障碍。
(3)烟酸(B族维生素之一)过量：会使皮肤潮红、发热、瘙痒、出现蚊走感，也可发生心慌、恶心、呕吐等症状。
(4)维生素B6过量：孕妇若使用25毫克以上的大剂量，可影响胎盘对胎儿营养的供给，使胎儿的发育发生障碍。若肌肉注射过量也能发生过敏性休克。
(5)叶酸(B族维生素之一)过量：会出现口苦、焦虑不安和睡眠规律反常等现象。
(6)维生素B12过量：可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、药疹、面部浮肿等过敏反应，也可发生心前区疼痛和心慌等，因此会使有心绞痛的病人加重病情，或发作次数增加。
维生素B缺乏症状
1
眼干涩： 缺维生素A、胡萝卜素
2
口臭 ： 缺维生素B6、锌
3
牙齿不坚固： 缺维生素A、钙、铁
4
唇干燥、脱皮： 缺维生素A、B2
5
贫血、手脚发凉： 缺维生素B6、铁叶酸
6
易疲劳、精力差： 缺维生素B1、B2、B6
7
脱发过多、头皮屑过多： 缺维生素A、B6、锌、钙
8
头发枯黄、分叉： 缺维生素E、铁
9
黑眼圈： 缺维生素A、C、E
10
出现色斑、黄褐斑： 缺维生素C、E、叶酸
11
皱纹出现早、多： 缺维生素A、C、E、硒
12
皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、B2
13
皮肤干燥、粗糙毛孔粗大： 缺维生素A、B6、锌
14
发育迟缓：缺维生素A、B1、B2
15
视力差、眼睛怕光、干涩：缺维生素A、B1、B2、硒
16
虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁
17
舌头紫红、嘴角烂： 缺维生素B3、B6
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维生素B族中很多的元素，都是人体所需的物质，而且维生素b族中有很多的好处，可以促进肝脏的代谢和保护肝脏，对于抑郁症的治疗也有一定的帮助。倘若缺乏了可能会导致代谢障碍，以及细胞功能下降。
那么，维生素B1，B2，B6，B12都有什么保健作用？在哪些食物中含量较高呢？下面就来了解清楚吧！
维生素B1，B2，B6，B12的保健作用和富含量较多的食物
1、维生素B1
维生素B1的主要是用于脚气病防治及各种疾病的辅助治疗，如全身感染、高热、糖尿病、多发性神经炎、小儿麻痹后遗症以及小儿遗尿症、心肌炎、食欲不振、消化不良、甲状腺功能亢进和妊娠期等。对解除某些药物如链霉素、庆大霉素等引起的听觉障碍也有一定的帮助。
精肉、粗粮内含量较多，另外还有橘子、香蕉、葡萄、花生和火腿等因为含有较多VB1，可以适当吃一些这些食物有助于补充维生素B1。
2、维生素B2
维生素B2参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高人体对蛋白质的利用率，促进生长发育。也能强化肝功能、调节肾上腺素的分泌，以及保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
当严重缺乏维生素B2时，一般会引起口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎等情况。
富含维生素b2的食物有很多，譬如有豆类、蔬菜以及肉类等，比如动物的肝脏、西红柿、玉米、茄子、海带等。
3、维生素B6
维生素b6可以用来治疗的疾病是比较多的，比如说动脉硬化或者糖尿病血管类的问题，都可以用维生素b6来治疗。
除了治病，它的生理功能也是十分重要的，它可以促进人体内许多物质的转化，比如说肝糖转变为葡萄糖，有了维生素b6的存在人体进行转化的能力和效率就能得到提高。
富含维生素B6的食物有肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜等。
4、维生素B12
维生素b12有助于增加体内叶酸的利用率，能够很好的消除人体的疲劳紧张，防止恶性贫血。另外维生素b12对于脑血管疾病防治有一定的辅助功效，还有助于消除患者的烦躁不安，增强记忆力，保持身体的平衡感。
富含维生素B12的食物包括有动物肝脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。
以上便是关于维生素B1、B2、B6、B12的保健作用和富含量较多的食物，希望对大家有所帮助！
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自己有脂溢性皮炎，油脂在头皮上分泌太旺盛了，导致头上皮屑特别多。上网搜了一下，发现是体内缺乏维生素B2 和 维生素B6。去药店买了几瓶，吃到现在有两个月，脂溢性皮炎已经好很多了。药物也不贵，B2一瓶才三块钱，可以吃很久。棒棒哒！
维生素B1:
无色针状结晶,溶于水,有增长食欲,帮助消化的作用,又能促进生长和乳汁分泌,以维持生殖机能等. 缺乏B1时,能引起脚气病,食欲不振,消化不良等.在糠,麸,菠菜和肝里含量最多。
维生素B2:
黄色结晶,稍有苦味.缺乏B2时,能引起口角炎,皮肤炎,眼病,贫血等.酵母,肝,奶品和粗粮中含量最多。
维生素B6:
用于预防和治疗维生素B6缺乏症.也可用于减轻妊娠呕吐。
维生素B12:
暗红色固体,能溶于水和酒精.有刺激骨髓造血机能的作用,对恶性贫血有疗效.肝和肾里含量最多。
B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1.B2.B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1..B2.B5.B6.B12等之外，还有争议比较大的B17等。
洁宁小先生
B1是“能量加油站”，B2是“脂肪代谢的使者”，B6是“人体建筑师”，B12被称为”素食者之本“。这是我曾经见过的形容，有一定道理，分享给大家：
虽然4种维生素都属于水溶性、会有共同的特性和作用，但也有各自的看家本领，这里也只讨论其中一个点，因为太多知识反而不好消化。
B1：能量加油站
请思考一个问题，为什么我们吃了东西（含蛋白质、脂肪、碳水化合物）以后人就有力气了呢？大家都懂，这是在给身体充电（补充能量），可是很少人继续发问：能量是由食物自然而然就转化了吗？不，它需要维生素B1帮忙。所以，缺乏B1时容易出现另一种情况：哪怕吃得再多，依然浑身泛力。
主要食物来源：坚果、全谷类、豆类、肉类、动物肝肾。
它害怕：光、热、过度打磨、过度饮酒和咖啡，磺胺类药物。
B2：脂肪代谢的使者
维生素B2可以加快脂肪代谢的速度，通过减少身体多余脂肪，避免动脉硬化的发生。同时它具有的抗氧化功能，可以防止自由基袭击肌肉组织和关节，使我们的运动效果倍增。
主要食物来源：肝肾心、牛奶、蛋黄、香菇、龙眼、奶酪、鳝鱼
B6：人体建筑师
维生素B6非常低调，但其实它与人体的80多种生化反应休戚相关，体内大大小小的代谢都要由它操劳，每一次代谢都是由它来指挥完成的。
B6能促进心脏的冠脉循环，在这个过程，它能帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成，更重要的是促进血红细胞的生成。
主要食物来源：鸡肉、肝脏、土豆、葵花子、开心果、香蕉、豌豆、瘦肉
B12：素食者之本
维生素B12是唯一含有金属离子（钴）的维生素，它能帮助人体制造红血球、促进红细胞形成及再生，预防贫血；这种维生素只存在于动物性食物以及发酵食品中，因此吃素的朋友一定要额外补充。
营养师吃啥
维生素Ｂ1
维生素Ｂ1又称硫胺素、抗神经炎因子，是末梢神经兴奋传导不可缺少的物质。可预防脚气病（以神经系统疾病和心脏疾病为表现的一种疾病）、多发性神经炎。维生素Ｂ1能增加肠胃蠕动以及胰液和胃液的分泌，故可增加食欲、帮助消化，还可以促进糖类在体内的代谢，维生素Ｂ1不足，人体能量代谢障碍，就会损伤人的大脑、神经和心脏功能。
维生素Ｂ2
维生素Ｂ2又称核黄素，是机体中重要的辅酶组成部分，参与生物氧化酶体系。维生素Ｂ2可帮助细胞氧化糖类、脂肪和蛋白质，产生能量，维持细胞活动。维生素Ｂ2能将体内维生素Ｂ6激活，维生素Ｂ6又去帮助色氨酸转化为 有活性的维生素—烟酸。若人体维生素Ｂ2摄入不足，会造成代谢紊乱，表现出多种多样的缺乏症，常见的有口角炎、舌炎、唇炎、面部皮肤病、阴囊炎和脂溢性皮炎等。
维生素Ｂ6
维生素Ｂ6又称吡多醇，包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种化合物，它们之间很容易相互转换。维生素Ｂ6与治疗赖皮病的烟酸类似，与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关，蛋白质在体内的转化需要维生素Ｂ6的参加。另外，维生素Ｂ6对预防晕船、晕机也有一定作用。
维生素Ｂ12
维生素Ｂ12又称钴胺素，是人体制造红血球的必需因子，缺少它，人和动物都会发生恶性贫血。近年来研究发现，体内充足的维生素B12可避免血浆同型半胱氨酸浓度升高，防止心血管疾病的发生。一般情况下，人体不容易缺乏维生素Ｂ12，因为人体的结肠中细菌能源源不断地制造维生素Ｂ12，除严格素食者、胃切除患者外，一般人不容易缺乏。
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B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸（维生素B9）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、生物素（维生素B7）等，是生命活动的重要营养物质。在人体组织当中，B族维生素以辅酶的形式参与机体糖、蛋白质、与脂肪代谢，成为食物释放能量的关键，还会参与心脏、神经系统功能活动，维持消化系统及皮肤的健康。由于是水溶性维生素，相对在体内滞留的时间较少，同时人体无法自行制造合成，所以B族维生素是每天必须补充的营养物质。
维生素B1的保健作用
1、有助于消化；
2、有助于缓解疲劳；
3 、有助于减轻晕车、晕船症状。
维生素B2的保健作用
1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性，保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺；
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌；
3、与机体铁的吸收、储存和动员有关；
4、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
维生素B6的保健作用
1、参与所有氨基酸的代谢；
2、维持适宜的免疫功能；
3、可降低血浆同型半胱氨酸含量。
维生素B12的保健作用
1、促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血；
2、增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；
3、可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用；
4、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感；
5、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
大健康进行时
维生素B1、B2、B6、B12均属于B 族水溶性维生素。
食物中B族维生素主要来源于粗糙的大米、动物的肝脏、麦芽、啤酒酵母等。
维生素是人体不可以缺少一类微量的低分子有机化合物，主要来自天热的食物，人体之内的维生素既不能构成人体组织，也不能提供能量，人体需要的量又不多，但人体内合成的数量有限无法满足生理需要或者不能合成，必须从食物中获取。
维生素主要是参与人体的重要功能，是生命活动不可缺少的物质，许多的维生素是辅酶的前身物或者是辅酶的组成部分，饮食当中长期缺乏维生素，首先是消耗组织储存的维生素，进一步出现生理功能的改变，最后才出现缺乏维生素的症状和体征。如缺乏B族维生素会出现头痛、失眠、贫血、烦躁、易发怒、皮炎、湿疹和丘疹、口角炎或者脚气病甚至引起心血管病变。
那维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素12有那些生理功能呢？
维生素B1的生理功能:
1、参与构成辅酶，维持人体的正常代谢。
2、能够促进胃肠的运动，有助于消化。
3、对神经系统有重要的作用。
缺乏维生素B1会导致患者食欲不振和脚气病。食物中维生素B1主要来源于瘦猪肉、花生、大豆、葵花籽以及五谷杂粮，尽量避免进食研磨精细的食物。
维生素B2:
1、构成辅酶参与三大营养物质的代谢。
2、参加细胞尤其是弯曲部位的皮肤黏膜细胞的生长和发育。
3、能够激活维生素B6，参加色氨酸形成烟酸的。
4、参与生成骨髓中的红细胞。
缺乏维生素B2会导致脂溢性皮炎和脱发、神经紊乱以及缺铁性贫血。主要来自动物的内脏、奶类以及蛋类。
维生素B6:
1、作为辅酶，参与糖原、氨基酸以及脂肪酸的代谢，是细胞生长所必须。
2、参与形成血红蛋白和抗体。
3、预防心脑血管病变。
4、参与调节神经系统的兴奋状态。
维生素B6缺乏会导致脂溢性皮炎、小细胞贫血、抑郁或者精神异常或者抽筋。维生素B6主要来自鸡鸭鱼和猪肉、蛋类、水果蔬菜以及豆类。
维生素B12:
①参与人体内的许多生物化学反应。
②帮助四氢叶酸的循环再利用。
③作为辅酶参与核蛋白的合成。
维生素B12缺乏会导致巨幼细胞贫血。
佳园道
简单来说，维生素B1对于稳定和健康神经系统有帮助；B2能有效缓解和预防口角炎、脂溢性皮炎；B6是能够辅助预防贫血、减轻妊娠反应，B12也有辅助预防贫血以及中风的作用。
总的来说，B族维生素虽然是各自有特定作用，但是他们又因为同一家族，因此，会相互协作，发挥增强代谢的作用。
所以在补充维生素B族的时候，最好是复合型的，避免单一性的补充。
B族维生素因为是水溶性的特性，加之又分别要在多种食物中获得，所以比较容易缺乏，尤其是学习紧张、围绝经期的族群特别要注意，可以适当的补充维生素B族。当然平时饮食也最好均衡、不要挑食。
