海西晨报 · ZAKER 厦门 记者 叶子申
厦门金雁酒店推出外卖快餐。
近日厦门不少中高端餐企纷纷放下身段，做起了平价外卖。有的餐企老总也化身 " 外卖员 "，希望能让企业渡过难关。
据悉，厦门牡丹大酒楼推出了多个平价外卖套餐，包括 " 一人食 "" 情侣套餐 "" 家庭套餐 " 等，价格在数十元到数百元之间。其中，" 一人食 " 套餐最便宜的为 48 元 / 套。
厦门金雁酒店也推出了 68 款新菜品，主打外卖快餐市场。据悉，由于疫情期间外卖人员紧张，该酒店的总经理、司机、销售员、前台员工等齐上阵，送起了外卖。
此外，磐基希尔顿酒店、亚珠大酒楼、宝龙铂尔曼大酒店等酒店与餐饮店，也增加了外卖服务。
平时主打中高端市场的餐企纷纷走起平价外卖路线，原因是什么？" 今年酒店的年夜饭订单陆续被取消。往年 90% 以上的入住率，在这个本该是旅游旺季的春节期间暴跌至 5%。" 金雁酒店相关人士说，后来，他们经过商讨，推出了外卖套餐。
那么，外卖能否弥补疫情带来的损失？牡丹大酒楼副总经理张小玲说，目前厦门各大餐企推出的外卖套餐，价格普遍比较适中，有的还在打折，利润是比较低的。她说，中高端餐企做外卖，也是复产复工时期自救的一种举措，希望大家能共同渡过难关，迎来新的发展春天。
【来源：海西晨报 ·ZAKER 厦门】
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