就在剛剛，陝西省發佈了全面恢復生產生活、正常秩序的通知，其中“全面恢復商場、超市、酒店、賓館、 餐飲等市場經營活動“，小夥伴看起來是不很激動呢！
各類吃貨們：小龍蝦、火鍋、串串、蝦滑、肉蟹煲、KFC。。。。都在向你們招手，大家心情是不是這樣的!
想想，過了這麼久，咸陽還有啥美食你還記得不：匯通面、老街蒸肉、韓家涼皮、老潼關肉夾饃、biangbiang面、酸辣粉，還有靈魂飲料——冰峰！！！！
下來帶你回憶下：
TOP1 匯通面：
匯通面可歸類為陝西臊子面，但其又不同與臊子面，其中還加入了幹拌麵的元素。主要配料一般為土豆、胡蘿蔔臊子和肉臊子（可要求加入香菜）。其特色是麵條筋道，口味適中，油潑辣子香辣帶勁，肉臊子入口即化。匯通面可搭配蒜和啤酒食用，有濃厚的陝西地域特色。
看著一大碗，是不是忍不住了！！！！
TOP2 躍進老街蒸肉：
粉蒸肉、小酥肉、條子肉、蒸排骨……將這些不同的美味在籠屜上蒸透然後夾在饃裡吃，稱之為蒸肉夾饃。蒸肉夾饃，是一道咸陽特色美味早點，活躍於人們的飯桌之上。清早時分，要上一碗噴香撲鼻的蒸肉，夾進形似荷葉的麵餅裡，一天的學習生活便在這醇香肉餅的清香中展開。
TOP3 李家榮喜：
“李家榮喜”最出名的就是“老漢喜”，餅子是自己蒸的那種，薄而不松，瘦而不柴，肥而不膩。特色的小菜是點睛之筆，入味極好，筷子一夾都能夾出其中的油汁。許多客人其實就是為小菜而來，小菜可以夾在饃裡，滲進饃裡油香四溢，讓人更是垂涎欲滴。
“李家榮喜”過去是停留在“排隊半小時，吃飯五分鐘”、甚至外地的食客開車來賣、一次幾十個的拿，現在擴建過一次，分工也更加明確，切肉夾饃，蒸煮位等都是專人負責，所以排隊情況也比原來好很多，基本上可以做到隧道隨吃。
TOP4 張韓涼皮
開了幾十年一家老店，位於咸陽渭城區永綏街口，很小的一家店鋪，但做的涼皮卻很地道。涼皮系列給的料很足，尤其喜歡吃辣的朋友很過癮，涼皮很筋道，衛生條件也不錯，店裡還賣餛飩、醪糟等，都是特色風味，吃起來很香。所有菜品價格都不高，但因為店太小，找到得花番工夫。
TOP5 鍋盔牙子
它是咸陽特有的地方有名小吃，實際上和肉夾饃有異曲同工之妙，但是饃更小、更薄、更脆。鍋盔牙子選上等麥麵粉和死麵（不經發酵），揉壓成馬蹄狀（形似荷葉餅，厚不過一分），上碳火爐烘烤，至表皮酥黃，內裡熟透，橫面切開，夾入秘汁滷肉。
其肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一個是夾齒留香，回味無窮，堪稱一絕。
當然，這些只是咸陽一丟丟美食，還有更多更好吃的，這下雖然解除外出出行，但是還是要千叮嚀萬囑咐，在享受美食的同時，不要忘記少聚會，少扎堆，常洗手，戴口罩，等疫情完全結束，歡迎各地朋友來品嚐咸陽美食。
（ZZ）
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