小苏飞砖18547891929
西北人都喜欢吃，最有代表性的应该是新疆、内蒙、甘肃、宁夏、因为我是地道的新疆人，上面几个省也去过
用户3163276318907YJB
我觉我大西北人喜欢吃羊杂！
甘肃，宁夏，更喜欢吃羊杂，羊的品种也很多！我知道的，有小喂韩羊，有山羊，有🐑绵羊，说到羊肉味道好，属山羊的味道好，山羊一般养育大山里，直接是放养，不收圈，吃药材草生长，味道就是比别的羊肉味道好！
说到做羊肉，甘肃靖远，羊羔肉远近闻名，宁夏羊肉做的也挺好的，也挺有名气的！羊肉是热性的，冬天吃羊肉，可以防止感冒，又不增加体质疾防！望大家多吃羊肉！
在我家乡白银地区，每个人都会做羊杂，在酒席桌上有时上着一样羊杂菜！味道特香！
有来甘肃，宁夏旅游的朋友，首先记住吃一碗羊杂！一个字(值)！
王兴菊979
大家好，我是美食领域创作者索菲亚，很高兴我来回答这个问题。我是甘肃省兰州市人，而且我是回族，我当然知道哪里的人会喜欢吃羊杂，大多数南方人他们不怎么喜欢吃羊杂。怎么说呢？羊杂也有区分的，比如小公羊，它的羊杂就没有很重的羶味，吃起来口感不错。象山羊，绵羊它们就有很大的羶味口感就不怎么一样。爱吃羊杂的人很多:我们甘肃的临夏人，东乡族人，新疆人，特别是我们回族小伙子们都基本上喜欢吃羊杂，我个人就不喜欢吃羊杂，虽然我是回民，但我从小就不喜欢吃羊肉，更不要说羊杂了，小时侯我父亲在甘南藏族地方上班，那时侯经常往家里带羊肉，和羊杂我家人他们都喜欢吃羊杂的。说到这里，我给大家介绍我们兰州市的永昌路夜市有家买羊杂的生意特别好，来过兰州的人都知道永昌路夜市有一家买羊杂的，听说味道相当不错的，喜欢吃的人有时间可以去尝一尝。好了，今天的问题就到这里，我是索菲亚，咱们下个问题再见。
索菲亚美食
这个问题特别有趣啊，这好我有件事和这对上了，看完，也许就能回答你的问题，
我有个叔叔，标准的南方人，他不吃羊肉，说有膻味.
那年我正好回家，他说跟我回去玩玩，就跟着了。
回到家后，带他到我们附近有名的羊肉馆，考虑到他不吃羊肉，专门给他点了炒绿豆饼，结果，他不仅吃了羊肉，还吃了羊脑烧羊蛋，更别说羊杂了。
第二天，一早就要去喝羊肉汤。
我觉的没有哪地方人喜欢吃，关键是那种地道的手艺，
叶禅2019
整个大西北 川陕甘宁新 西藏 青海 大部分人都喜欢吃羊杂碎 尤其回族朋友 几乎没有不喜欢吃的 记得小学的时候 学校门口有回族朋友摆摊卖羊肝 卤制的羊肝 加一点辣椒面 用麻纸包裹 一份五毛钱 特别好吃 现在都没有了 怀念！
逸影飘摇
中国八大羊杂排行榜，喜欢羊杂的基本是北方人，越往西北羊杂越纯正！请看排行：
08.山西郭氏羊杂汤
07.河南灵宝羊杂汤
06.山东枣庄羊杂汤
05.山东单县羊杂汤
04.陕西榆林羊杂汤
03.宁夏吴中羊杂汤
02.内蒙四子王旗羊杂汤
01.新疆羊杂碎
到西北的朋友知道，每个地方都有自己的口味，也有自己的制作工艺和手法，但是无不透露出北方人对羊杂的喜爱。
有凉拌羊杂、红油羊杂、羊杂汤、炖羊杂、羊杂面、羊杂粉等等吃法，你最喜欢那种吃法呢？你知道哪里的羊杂最好吗，留言多交流。
大王聊开店
入冬以后，羊肉就是宝了，在西北地区牧多，羊多，羊肉很自然成为人们生活中最主要的肉食补给。处理完一头羊剩下的羊下水则成了西北地区人们的一餐丰盛的早餐。
说起来整个西北地区都是吃羊杂碎的重镇之地。“杂碎”来来是是指动物的内脏，也就是“下水”，但在西北地区，包括羊头羊蹄这些都可以称为杂碎。
对于西北地区的人来说，羊杂汤就是一日三餐那样的寻常，但又特别之极，虽然西北地区找到一碗羊杂碎实在是太轻松，个性刚烈的羊杂碎在每一个省的表现却会有些细微的差别。
到底哪个省的羊杂碎更好吃呢？
一碗羊杂碎的好坏取决于食材，羊下水的好坏取决于羊的品质。宁夏、新疆、内蒙三地，都是重要的牧区，不缺的就是好品质的羊肉，毕竟它们吃的是天然牧草和中草药长大的。
内蒙古
内蒙人对羊肉喜欢在于手把肉上，大块吃肉大口喝酒特别适合内蒙人彪悍的性格。
在内蒙锡林郭勒草原，到处都是丰盛的牧草和野生的沙葱，在这里生活着苏尼特羊，乌珠穆沁羊，察哈尔羊，乌冉克羊，其中有三个已经是国家地理标志保护产品，苏尼特羊还是北京东来顺的必选羊肉。锡林郭勒羊有多好吃？生活在锡林郭勒的牧民摆出了态度：出了内蒙，绝不吃羊。
内蒙古人的羊杂碎一定要伴一个焙子， 焙子是呼和浩特的另一个特色小吃，就像是喝咖啡必须要放伴侣一样，吃羊杂碎一定要配上焙子，焙子其实就是面饼，分甜咸两种口味，内蒙人吃杂碎就要就着一个焙了为，像陕西的泡馍吃法相似，交焙子掰成小块堆放在碗中，蘸上羊杂汤和辣油一起吃。
宁夏
但凡有人来对哪里的羊肉最好吃争执不下的时候，有人一定会说，羊肉肯定是宁夏的最好吃，宁夏是最名的羊肉来自盐池县的盐池滩羊，上过《舌尖上的中国》之后名气更盛，此羊肉肉质肥嫩、膻味极小。
在有着名羊产地盛名的宁夏，一碗个性强强烈且热辣的羊杂碎却是人们心头所好之物，不论你走到宁夏哪一座城市，一碗羊杂碎都能随时入眼。
面肺是宁夏人的羊杂汤中的精华所在，面肺就是将面灌入羊肺中制作而成的，宁夏人吃羊杂汤会特别标注出来，带面肺羊杂。
宁夏人的羊杂汤就是烩羊杂，把羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，佐之辣椒，香菜，葱姜蒜等香料去除膻味，熬煮成汤料就成了宁夏人最念的一道家乡味道。
新疆
如果不是路远地偏，新疆的羊肉绝对可以排上最好吃的羊肉第一名的。新疆地域辽阔，羊的品种非常之多，东部的哈密地区，滩羊为主，北部的阿勒泰地区则是以当地特产的阿勒泰大尾羊为傲，除了这些，塔城地区、喀什地区、以及南疆都有各具特色的羊种。
在新疆，羊肉的代表之作就是羊肉串，四瘦一肥的羊肉穿在签子上，猛火烤，再撒上辣椒面、孜然粉，这样的羊肉串一次吃几十串都不是问题的，新疆的羊肉除了羊肉串之外，手抓饭羊肉包子，馕包肉都是有名的羊肉菜。
新疆也会吃羊杂碎，但比起手抓饭和烤羊串起来，羊杂碎要略差一些，新疆人如果说吃杂碎，特指的就是这种煮出来的羊杂碎，里面除了羊肝羊肚之外，主要是面肺子和米肠子。
在新疆的大街小巷上，常常便能见到大锅大锅的面肺子与米肠子，现吃现切，食客可以选择多一些面肺子还是米肠子，面肺子现切成小块，米肠子切片。
当然，好吃的羊分布在西北地区的各个省，陕西和甘肃都不缺好吃的羊，另外相对寒冷的高原地区，都会找到好吃的羊肉，比如贵州的黑山羊、云南的花皮小羊等
餐饮小夏
哪里人会喜欢吃羊杂？
我觉得北方人喜欢的会更多一些。像一些气候寒冷的地方，比如青海宁夏新疆，这些地方都非常适合羊的养殖。气候也比较寒冷，而且羊肉比较滋补温肾，冬天吃特别的好。
我在南方有待过，羊杂汤并不多见。我觉得应该是南方的气候比较炎热，并不太适合温补的这一类的食物。相反北方的气候，冬天比较寒冷，更适合吃羊杂汤这类的食物，所以北方的话就比较常见，而且吃的人还很多。
因为羊杂吃着有一种膻味，有些人不太喜欢它的味道，我觉得男人喜欢的多，女人喜欢的少，我老婆就不怎么爱吃，觉得很膻，接受不了。
我自己就比较喜欢，喜欢它淡淡的膻味，汤底很鲜，也很香，有羊肺、羊肝、羊心、羊肉、羊杂等，吃着很有食欲，吃完整个身子暖暖的，真的超过瘾！
小白食为天
通过地域来区分饮食的应该是比较少的。特别是像羊杂这种食品的话。就更加的不能用地域来区分了。
很多的地方都有羊汤，或者是羊杂汤，或者是涮羊肉那种纯羊肉的美食。
像我们胶东的半岛地区就是比较多喜欢喝羊汤，里边儿有很多的羊杂、羊肉和羊血。
山东的单县、临沂地区，他们那儿比较流行喝羊肉汤。跟我们这里，胶东地区的口味，又不太一样。他们那儿以鲜、香的口味为主。
一般来说纯羊肉的味道比较鲜美，加入羊杂等一些辅料呢，就会有很浓重的羊膻味。很多人可能不习惯这种比较重口味的。不过从个人经验来看的，因为羊杂汤都是加了很多的调味品，比如加入了胡椒粉，加入了大量的醋，等等调味品，就能够很好的中合口感了。
光学镜头
入冬以后，羊肉就是宝了，在西北地区牧区多，羊多，羊肉很自然成为人们生活中最主要的肉食补给。处理完一头羊剩下的羊下水则成了西北地区人们的一餐丰盛的早餐。说起来整个西北地区都是吃羊杂碎的重镇之地。“杂碎”来来是是指动物的内脏，也就是“下水”，但在西北地区，包括羊头羊蹄这些都可以称为杂碎。
对于西北地区的人来说，羊杂汤就是一日三餐那样的寻常，但又特别之极，虽然西北地区找到一碗羊杂碎实在是太轻松，个性刚烈的羊杂碎在每一个省的表现却会有些细微的差别。
到底哪个省的羊杂碎更好吃呢？
一碗羊杂碎的好坏取决于食材，羊下水的好坏取决于羊的品质。宁夏、新疆、内蒙三地，都是重要的牧区，不缺的就是好品质的羊肉，毕竟它们吃的是天然牧草和中草药长大的。
内蒙古
内蒙人对羊肉喜欢在于手把肉上，大块吃肉大口喝酒特别适合内蒙人彪悍的性格。
在内蒙锡林郭勒草原，到处都是丰盛的牧草和野生的沙葱，在这里生活着苏尼特羊，乌珠穆沁羊，察哈尔羊，乌冉克羊，其中有三个已经是国家地理标志保护产品，苏尼特羊还是北京东来顺的必选羊肉。锡林郭勒羊有多好吃？生活在锡林郭勒的牧民摆出了态度：出了内蒙，绝不吃羊。
内蒙古人的羊杂碎一定要伴一个焙子， 焙子是呼和浩特的另一个特色小吃，就像是喝咖啡必须要放伴侣一样，吃羊杂碎一定要配上焙子，焙子其实就是面饼，分甜咸两种口味，内蒙人吃杂碎就要就着一个焙了为，像陕西的泡馍吃法相似，交焙子掰成小块堆放在碗中，蘸上羊杂汤和辣油一起吃。
宁夏
但凡有人来对哪里的羊肉最好吃争执不下的时候，有人一定会说，羊肉肯定是宁夏的最好吃，宁夏是最名的羊肉来自盐池县的盐池滩羊，上过《舌尖上的中国》之后名气更盛，此羊肉肉质肥嫩、膻味极小。
在有着名羊产地盛名的宁夏，一碗个性强强烈且热辣的羊杂碎却是人们心头所好之物，不论你走到宁夏哪一座城市，一碗羊杂碎都能随时入眼。
面肺是宁夏人的羊杂汤中的精华所在，面肺就是将面灌入羊肺中制作而成的，宁夏人吃羊杂汤会特别标注出来，带面肺羊杂。
宁夏人的羊杂汤就是烩羊杂，把羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，佐之辣椒，香菜，葱姜蒜等香料去除膻味，熬煮成汤料就成了宁夏人最念的一道家乡味道。
新疆
如果不是路远地偏，新疆的羊肉绝对可以排上最好吃的羊肉第一名的。新疆地域辽阔，羊的品种非常之多，东部的哈密地区，滩羊为主，北部的阿勒泰地区则是以当地特产的阿勒泰大尾羊为傲，除了这些，塔城地区、喀什地区、以及南疆都有各具特色的羊种。
在新疆，羊肉的代表之作就是羊肉串，四瘦一肥的羊肉穿在签子上，猛火烤，再撒上辣椒面、孜然粉，这样的羊肉串一次吃几十串都不是问题的，新疆的羊肉除了羊肉串之外，手抓饭羊肉包子，馕包肉都是有名的羊肉菜。
新疆也会吃羊杂碎，但比起手抓饭和烤羊串起来，羊杂碎要略差一些，新疆人如果说吃杂碎，特指的就是这种煮出来的羊杂碎，里面除了羊肝羊肚之外，主要是面肺子和米肠子。
在新疆的大街小巷上，常常便能见到大锅大锅的面肺子与米肠子，现吃现切，食客可以选择多一些面肺子还是米肠子，面肺子现切成小块，米肠子切片。
当然，好吃的羊分布在西北地区的各个省，陕西和甘肃都不缺好吃的羊，另外相对寒冷的高原地区，都会找到好吃的羊肉，比如贵州的黑山羊、云南的花皮小羊等等等等。
至于哪里的羊杂碎更好吃，只有交给你们来评了。
