02.26 什么样的美食一下勾起你小时候过年的回忆?

小马奔腾奔奔


我的童年是在外婆家度过,当然就是外婆的美食,折耳根煎蛋,腊肉炒儿菜,洋芋箜饭等等


长腿饿霸


很多食物都能勾起小时候的回忆,只是有一些尤为深刻,今天早上就给女儿做了一碗馄饨,吃到嘴里的那一刻,眼泪立马就掉进了碗里,记起小时候家里特别穷,甚至都没有公交车上街,父亲是赤脚医生,所以隔几天就要去镇上的药房里拿药,他总是挑着箩筐箩筐了一头挑着小小的我,一头放块石头,晃悠着要走上七八公里的山路才能到镇上,每次到镇上爸爸都会给我买上一碗馄饨,记得那时候是五毛钱一碗,那便是我童年里吃过最好吃的东西,然后箩筐里一头装着药,一头坐着吃完馄饨开心的我,再晃上一个多小时回到家。后来爸爸过世了,我再也没吃过馄饨,直到今天早上,丫头突然说想吃馄饨,我竟然做出来的馄饨,和我童年时吃到过的味道一模一样,也许那个味道已经刻进了我的骨髓,永生难忘!



戈壁杨柳


记得小时候大年三十会准备各种年夜菜,还有小孩子们喜欢你小食食,现在每每回忆觉得还是小时候的年味最浓!

最让我勾起年味的美食有:

1.年糕

年糕多是用糯米为原料,添加了不同辅料做成的节令美食,过吃年糕是传统习俗,从周朝就开始了。年糕有黄、白两色,象征金银。既寓意了五谷丰登、生活富足,又取(年高)的长寿之意。

2.汤圆

小时候我的家乡大年初一早上必吃汤圆,不知道你们家乡初一吃什么?

汤圆,因为它飘在碗里,像是一轮明月挂在天边,象征团圆吉利之意。我小时候大人们还会包个硬币在汤圆里,谁吃到,谁就有好运到。

3.芝麻花生酥

这个是我小时候特别喜欢吃的小零食,芝麻花生酥的作法与炒米差不多,以芝麻和花生仁为原料,将川糖煎成糊状再炒熟与芝麻花生搅拌,倒入盒子压平,切成小方块就可以了。这是过年不可缺少的零食。

还有很多好吃的,就不一一列举了,这三样是最能勾起我的年味美食,也让我十分怀念儿时的年味儿!

能说说你小时候过年最怀念美食吗?





觅儿美食


看到这个问题我马上想到的是月饼,我出生在70年代的小县城,那个年代物资相对来说比较匮乏,人们手里也没有富裕的钱。每到中秋节俺爸都会买上一斤月饼,吃完晚饭把每个月饼切成四块,每人一小块。月饼有两种馅,一种豆沙的,一种里有青红丝、冰糖、花生、芝麻,吃到嘴里甜甜香香的,咬到冰糖的时候最幸福了,有买一送一赚到了的感觉。

现在生活富裕了,月饼一年365天都能吃到,不用期盼过中秋节了,馅料也是五花八门什么样的都有,但再也吃不出小时候的味道了,按我妈的说法就是吃扎煞了[捂脸][捂脸]



解姐美食


我老家在广西桂平的一个小镇子里面,逢年过节都喜欢做糍粑吃。糍粑分为两种,一种是水煮的包了香菇、猪肉、葱蒜、鱼肉等馅料的咸味糍粑,一种是用红糖和糯米粉捏成拳头大小的甜面团碾平以后油煎的甜糍粑。过年,天气冷,甜面煎糍粑可以长时间保存,又可以送亲朋好友,所以过年我们家都是做煎糍粑的多。\r

甜面煎糍粑是我妈妈以前过年必做的一道美味可口的传统小吃,不过这两年因为妈妈摔伤残废劳作不了,我们也长大外出务工了,都是年二十九了才匆匆忙忙赶回家过年,所以都有好长时间没吃到那个外焦里嫩,甜香滑糯的味道了,甚是想念。\r

糍粑不仅是过年的一种风俗小吃,对我们家小孩而言也是寄托了妈妈的爱和一家人团聚融融,携手劳作的欢乐氛围。\r

我家的甜面煎糍粑都是这样做的:将平锅架火上,放油(不可多)烧热,随即将活好的小团甜面糍粑团下锅,用锅铲把糍粑团按成扁圆形,见底面煎黄即翻身,共翻两次,持续煎几分钟,即可出锅。出锅后,把糍粑放在簸箕上晾凉,叠起来好了。\r

糍粑处处有,唯有家乡的妈妈的甜面煎糍粑才有过年、家的味道。




八桂生活圈


大家好,我是萍儿,我的家乡在山西省忻州地区的一个小县城里面,【什么样的美食一下勾起你小时候过年的回忆】我的回答是——饺子。

小时候我们家姐妹六个,那时候家里穷,只有过年时候才能吃到妈妈包的饺子,平时根本连饺子的影子也看不到。记得每当过年时我们姐妹也放寒假了,妈妈做年食时我总爱跟妈妈屁股后面转看着她做感觉浓浓的年味,特别是年三十妈妈包饺子的时候我们都围着妈妈看妈妈怎么包,期待妈妈快点包完,好给我们煮的吃。我记得每次煮好了妈妈都是给我们分开每个碗里捞的都一样多,预防我们吵架。我端着碗看了又看一点一点的咬下来,吃的特别慢,好像这样就越吃越多似的,我姐她们也是这样舍不得一下子吃完,再次吃就是下次过年时候了。

现在我们的生活好了,天天都有饺子吃了可是我却没有以前那么想了,因为饺子里面再也没有妈妈的味道了,因为我亲爱的妈妈已经不在人世了,希望我的回答对大家有所帮助谢谢!





萍儿下厨房


本人92年,整个童年都生活在90年代,回答什么美食能勾起我,让我想起美好童年的很多好吃的,小虎队方便面、华丰方便面、金锣火腿肠、小鞭糖、西瓜糖、跳跳糖等这些都是小时候喜欢的零食,那时候在农村住,吃方便面都喜欢去街上吃,把方便面用拳头锤碎,倒上方便面调料,生活条件好一点的吃一口方便面吃一口火腿肠,别提多么美好,这是我觉得小时候最快乐的时光了,不知道你们小时候吃过图片上的东西吗?有志同道合之人一起探讨儿时的美食。

小虎队方便面:

华丰方便面:

金锣火腿肠:

小鞭糖:

跳跳糖:

西瓜糖:


小旺财


小时候过年跟现在不一样了,现在生活变好了,吃的喝的穿的,什么都有了,不像小时候只有过年那一天才有好的衣服吃好的,年味也渐渐少了,小时候我觉得什么做最好吃的呢,这是我妈妈亲手做的糍粑,其实现在生活变好了,这个我们一年还是只能吃一次,如今很多年过去了,那个曾经为我小的时候做糍粑的人也去了很远的地方,但每次吃起来都是小时候的回忆





5G播吧


小时候最爱吃得是大年初一妈妈做的红糖芝麻汤圆,馅料是自己制作,用对窝把老黄糖和芝麻,花生碎对在一起,用糯米粉做面皮把馅料包在汤圆里揉搓成汤圆,香甜可口,甜而不腻,每次吃到都想起小时候过年,今年疫情正好做了些,附上图片。





美食达人余小厨


记忆中妈妈做的手剁鱼丸真的很好吃,小时候妈妈在河里捉的鱼很鲜甜,捉回来了洗干净就一直剁一直剁,边剁边唱歌,那时太小了也不清楚具体做法,煮起来盛几颗手打鱼丸,一下子就被我秒光了,时光荏苒,现在吃了无数好吃的菜,在记忆里灵魂深处就觉得妈妈做的鱼丸最好吃,不管在什么地方看到有丸子的时候,总会想起妈妈小时候给我做的那几颗幸福满满的鱼丸,是世界上最好吃的美食了


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