陈哥爱生活
河南人早上爱喝汤。胡辣汤，汤味浓郁汤汁粘稠香味可口，营养丰富。胡辣汤有养心益肾，健脾厚肠，除热止咳的功效。早上起来。喝完热气腾腾的胡辣汤，吃两根油条，就是一天的开始。
河南人爱吃面食，面食多的数不胜数。。鸡蛋捞面。卤面。炒面。烩面。饸烙面。焖面等等
河南开封的五香兔肉。许多外地游客品尝后赞不绝口。
河南滑县的道口烧鸡。
濮阳的大肉壮么馍，有名言形容:上面烘下面烧。女人吃了不撒娇，男人吃了好杠腰。非亲口品尝难知滋味，使越嚼越香。而且香在口里，美在心里。
河南美味举不胜举，数不胜数。 欢迎到河南旅游，品尝中原美食！
路边闻景
作为一个河南媳妇，每年跟着老公回老家，虽然回去的次数不多，但还是有几款当地美食令我记忆深长，尤其是河南的烩面。
2014年夏天，我老公博士毕业，我们打算从一个城市迁居到另外一个城市，我辞了工作，陪我老公毕业旅行，那时候没有钱，旅游也不能新马泰，就去了河南云台山，在山中住了几日，那时候每日必吃的就是河南烩面，山下农家乐用山泉水煮面，风味难忘，那应该是我吃过的最好吃的河南烩面，宽宽的面条，有滋有味的汤水，搭配上农家乐自家种的几页小青菜，再加上当时还没有娃，两个人潇洒自在，那次旅行，几碗烩面足以让我终生难忘了。
好好吃饭的兜妈
哈喽大家好，很高兴能在这里跟大家一起分享大河南的各种美食，想当初我在郑州读大学的时候，可是把整个河南省的美食都吃遍了哦！接下来我给大家把大河南好吃的美食给大家一一说来。
其实河南省的绝大多地方基本都是以面食为主，也就是小麦。也就是很多的美食也都跟小麦离不开关系，比如濮阳的壮馍，西华的逍遥胡辣汤，洛阳的浆面条，开封的灌汤包，新乡的红焖羊肉，郑州萧记/和记烩面，郏县的饸络面，邓城的叶氏猪蹄，固墙的手擀面，商水的疙瘩面，南德的糊涂面，开封的凉粉，洛阳的水席。大盘鸡，刀削面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，手撕饼，灌饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍等等等等…
其中我最喜欢的莫过于河南的胡辣汤了，上学那会儿几乎没个星期都要吃两三次。因为河南也属于北方了。冬天天气非常寒冷，而胡辣汤的主要成分都是胡椒，用大量的胡椒调出又辣有香的味道，里面又有好多好多好吃的配菜，吃一口
酥脆的烧饼喝一口胡辣汤，在那个寒冷的冬天里能让人身心一暖，那种感觉别提多舒服了。好了，感谢大家能看到我的文章。我会继续努力学习，争取以后能够写出更好的文章。谢谢大家！
郭先森975
哈哈15年去过一次河南，那天办完事就想去找吃的，打听了许久说河南烩面很有名，是当地小吃然后根据路人指引来到一家有名的烩面餐馆，第一次吃这么宽的面，里面可以加很多料，居然在哪三天，每天多要去吃一碗哈哈，之后再也没去过河南。记得那天河南郑州下雪了。
小雷东宝18
你好，我是三斤。你们都吃过什么河南美食？恁某吃过河南羊肉白汤烩面？
说到河南，不得不提烩面，烩面是河南特色美食，有着久远的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。河南人做事做人一向讲究个实在厚道，就跟眼前这碗面一样，分量足，口感好，价钱公道。烩面还是“中国十大面”之一！
河南还有糊涂面条，以前没东西吃的时候，粮食不够，尤其是细粮更没有。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
河南烩面虽然有名气，但河南还有好吃的家常卤面，河南的卤面跟北京的炸酱面一样，缺少老字号，却胜在家常。无论在装修豪华的酒店，还是街头巷尾的馆子，好吃的美食你是寻不着的，必须得自己家里做的才是那个味。特别是家里爸妈做出的来的那个味道，是在哪都吃不到的。
肥三斤
对于河南的美食，对于我个人吃过河南菜来说，有好多种，河南烩面、道口的烧鸡、安阳的三不沾等等，这些味道都不错，简单说下这几道美食的感受。
1、河南烩面
河南烩面这道美食几乎是大街小巷都有，不管是在河南本地还是外地城市，有不少小饭馆有这道美食，烩面是一道非常抗饿的美食，小编在工作时候，在北京不同城市就吃过不少类型的烩面，特别是羊肉烩面是我的最爱，喜欢吃那种羊肉汤的味道，烩面那种浓稠的感觉很爽，加点豆腐丝，有点羊肉，不用吃啥了，一碗烩面就管饱，价格还不贵，烩面不管是有钱的还是没钱的，都能吃得起，也是一道实惠的面食。
2、道口的烧鸡
道口的烧鸡正宗的没吃过，在某些电商平台买过吃，感觉也还行，但是没有那种现场吃得真正道口烧鸡，不知道安阳道口的烧鸡是否真的有那么好吃，从网上买的确实鸡肉和鸡架可以轻易分开，味道咸香，吃起来还行。
3、三不沾
三不沾曾经在北京的某个饭店吃过，确实正如其名，吃完不粘牙、不沾盘子、不沾筷子，味道非常香，而且看起来非常好看，金黄金黄的，看着就非常有食欲，吃起来确实味道浓香、淡淡的甜味，对于像我这种爱好美食来说，三不沾那绝对了，都想着自己在家做这个东西，不过看做法非常耗时！
河南美食还是非常多的，还有那个胡辣汤我也爱喝，早餐喝胡辣汤和包子是非常不错的搭配。
蜜罐蚁美食
河南的美食很多，说河南烩面、胡辣汤有些太笼统，每个地方也有自己的特色美食，有的美食出名，有的其他出名，就像洛阳的牡丹，信阳的毛尖，开封的包子等等……
一片甲骨惊世界，三千年来是帝都，殷商文化发源地--安阳！
安阳如今是八大古都之一，岳飞庙、袁世凯墓、甲骨文都出自安阳，说起安阳也有很多特色的地方小吃，比如内黄的烧灌肠，安阳的扁粉菜，扣肉，丸子等等……
看着扣肉丸子都是带汤的，但是每个碗里的汤汁都不同，有的酸汤，有的香汤，最简便的方法便是吃完菜就能喝汤，一碗全包括，河南烩面、烩菜、烩饼都是同理。
扁粉菜：一口大锅里面放着粉条、青菜、猪血等等，一碗很有嚼劲的粉条菜，很多人喜欢把它当早餐，配个饼或者包子。
烧灌肠：把猪血灌进猪大肠里，烧熟，装进保温桶，有人买就切块，上面浇上蒜汁，软嫩可口，也有蒜的香辣味，排毒圣品！
皮渣：只有安阳才有的特色，是用粉条跟虾米淀粉制作而成，好的皮渣吃起来是弹呀的，一般会在扣碗里，配上酸汤，真的不要太香！
@ @头条美食
CC崔崔
你好，很高兴回答你的问题。
第一：河南烩面，河南烩面在河南知名度非常高，是一种由，汤，菜，饭，荤，组成的风味小吃，经济实惠，味道鲜美，深受河南人喜爱的美食之一，吃的时候放点香菜，辣椒油味道更爽。
第二：胡辣汤，是北方比较多汤类食物，其中河南，陕西等地最为出名，经常出现在路边摊，小吃店，口味微辣，营养丰富，而且还经济实惠。
第三：鸡蛋灌饼，是河南信阳著名小吃，深受北方人喜爱的早餐之一，把鸡蛋烙进饼里，饼皮酥脆鲜香。
第四：开封包子，开封小笼包也称灌汤包，制作工艺比较讲究，用猪后腿瘦肉为馅，精粉为皮，大火蒸制而成，小笼包，小巧玲珑，皮薄大馅，灌汤流油，味道鲜美等特点是河南必备早餐之一。
第五：扁粉菜，也是河南安阳一带传统名菜，深受安阳居民喜欢的特色名菜之一，粉条为主料，辅料，青菜，豆腐猪血等，在一个大锅里煮，味道鲜香，香而不腻，爽口筋道，在加上辣椒，简直美味爆棚。
第六：洛阳牛肉汤，是由牛骨，大料，葱，组合制作而成，汤味鲜香可口，深受洛阳人喜爱的美食之一。
希望我的回答能够帮助到你。
是于先森啊
豫菜虽不上台面，但是河南小吃却多不胜数，胡辣汤，烩面皆是河南的代名词，不光河南人知道，全国人民都知道，相信每一个河南人也都吃过。
河南地处中原，自古就是中原之腹，天下的中心地带，河南历史悠久，封建社会许多朝代的首都都在河南，因此也就形成了源远流长的美食文化。
今天“饭夫”借这个机会，想要说一说隐藏在河南各省市，县乡，村镇的一种地方美食，那就是“五香牛肉”。
河南开封沙家牛肉
河南郏县三郎庙牛肉
河南卫辉世奎牛肉
河南灵宝观音堂五香牛肉
河南周口周家口牛肉
河南新密大隗牛肉
河南太康马头牛肉
河南新密马永信牛肉
河南扶沟何家牛肉
河南沈丘马五牛肉
只此美食，稍加思量，便不可胜举，若是尽数，怕是三天三夜也说不完吧！
还有舞钢尚店刁家牛肉，漯河樊城洪家牛肉等等，有时仅仅是一个村，一个乡，都有名镇方圆百里的地方品牌，这就是河南，厨祖诞生之地，天下美食汇聚之源！
饭夫煮卒
作为一个地地道道的河南人，今天给大家介绍一些河南当地的特色小吃和美食
蒸菜河南蒸菜真的是一绝！蒸槐花、榆钱、葛花、年年转、茵陈、面条棵等等各种蒸菜。把菜洗干净控干水，只需要拌上面粉，用手慢慢的像和面一样去揉蔬菜，揉软之后放在蒸屉上蒸熟即可。拌香油和蒜泥吃，可以当主食吃的！带着一层薄薄的糯糯的面衣，配上鲜鲜的调好的蒜汁，又饱嘴又解馋，怎么吃也吃不够！基本河南的一些饭店都会有这道菜，来河南玩的朋友一定不要错过。
羊肉汤，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。小编最爱喝羊肉汤了，早上没事的话都会去喝一碗，端上来后在放点香菜，蒜苔，辣椒油，香醋，别提多美了。来河南了，早上不用只喝胡辣汤，可以试一下羊肉汤，和胡辣汤不一样的体验
灌汤包，河南有许多灌汤包，但是开封灌汤包最有特色了，应该很多人都听说过。来河南吃灌汤包一定要去开封，但是现在灌汤包很多都是速冻的，吃不出那种感觉了，要是真想吃的话，可以去当地有名的灌汤包店，灌汤包，皮薄，馅多汁足。
炒凉粉，是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。是绿豆粉或红薯粉做成的粉块。软软的qq，做法很简单，但是因为是块状，而且很软，要做成完整的不容易。路上那些小吃摊，一般都做不成完整的，所以一定要去开封吃。
胡辣汤，相信来河南玩的朋友都知道胡辣汤把，更不用说我们本地的了，简直是把胡辣汤当命一样啊！河南胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。周口是小编的老家，逍遥镇胡辣汤小编老家基本遍地都是店，现在来河南玩的朋友都去郑州玩，所以逍遥镇胡辣汤可能不多，郑州的胡辣汤基本都是方中山胡辣汤，味道的话还是差很多的，来玩的朋友可以都尝一下，早上喝胡辣汤，吃煎包。想想都流口水
