舒芙蕾或許大家都知道，它綿密鬆軟的口感征服了好多人的心。當蛋糕體也擁有了舒芙蕾的軟嫩口感，再包裹細膩的香緹奶油和酸甜可口的草莓，一大口吃下去，草莓的香氣在口中迸發，軟fufu的蛋糕帶著你飛上雲端，“雲朵”的味道我知道！
本次廚studio課堂，日本超人氣主廚 德永純司 老師將傾囊相授舒芙蕾草莓蛋糕卷並製作，與你分享自己成功烘焙的小技巧，讓你把一朵美味的“雲”帶回家！
• 舒芙蕾口感的蛋糕胚製作方法 • 清甜不膩的香緹奶油製作方法 • 100%成功的蛋糕卷內卷技巧 • 蛋糕卷的抹面技巧 • 頂級酒店的優質食材挑選方法 • 舒芙蕾蛋糕商業量產的製作方法 • 舒芙蕾草莓卷的保存方法
本節課程已超過900人購買，雖是直播課，已經有學員先試做交了作業~
作為日本最大的甜點製作綜合性網站，cotta在廚studio上推出了眾多日本一流甜點名師的精品視頻課程。不用花大價錢，不需要太多時間，在廚studio就可以學到大師帶來的專業課。來看看往期學員對德永純司老師上一節蛋糕課的評價吧~
@王光光光光：過生日就看課件提前做了，這個海綿好好吃的。
@Mavis_Jin：德永純司老師太棒了，我路轉粉！細節處理還有抹面手法 沒得說。近期看的最好最喜歡的一節蛋糕課了！我一氣呵成看完，太過癮鳥！感覺很久沒有誇過一位蛋糕師傅了。老師一定多多出課好嗎！還要表揚翻譯助手。也棒棒噠
@海大綿綿綿：大師課真的很大師！手法非常乾淨！抹面和裱花感覺get到了一點，躍躍欲試。但是想到達老師這種程度，應該還是要多練習！草莓季，做起來！
分享到:
閱讀更多 下廚房 的文章
