宋哥有话说
小农庄的土鸡蛋都是需要提前预定的，怎么这么畅销呢？
一是价格并不太高，普通土鸡蛋1元/枚，绿壳土鸡蛋1.5元/枚；
二是客户认为散养的更有营养；
三是土鸡蛋的确比笼养鸡的口感好，更劲道。
那么是不是土鸡蛋真的就比笼养鸡蛋有营养呢？看看下面的这张营养统计表就明白啦。
从上表中，可以看到三种鸡蛋的蛋白质含量土鸡蛋的最高，这一点优于笼养普通鸡蛋，脂肪又远远低于笼养鸡蛋，也是符合现代人的营养要求的。胆固醇的含量可是比笼养普通鸡蛋高了2倍还要多，这一点可不是什么好事，特别是对于胆固醇高的患者来说更不是一件好事。维生素A是世界卫生组织公认的最缺的维生素之一，对眼睛，皮肤，粘膜，骨骼发挥着非常重要的营养素作用，这一点倒是白皮鸡蛋的维生素A含量高于土鸡蛋50%。钙的指标土鸡蛋明确略胜一筹，而硒的含量，土鸡蛋却是最低的。
从以上这些具体的指标来看，三种鸡蛋的营养价值各有千金，那为什么大家还这么热衷于土鸡蛋呢？
这个里面有一个非常重要的情怀因素，因为大家是对土鸡蛋有情感在里面的，这份情感里，更多的是对田园生活的一种向往与寄托。
还有就是虽然三种鸡蛋的营养成分各有千金，但不得不说土鸡蛋的口感程度的确比笼养的普通鸡蛋好的多，这是因为，鸡蛋的组成部分包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分。由于土鸡蛋的水分含量低的原因，所以吃起来感觉更有嚼劲。
再者就是土鸡蛋一般情况下不会有药物残留的问题，这一点也是许多消费者选择土鸡蛋的主要因素。
好了，就聊到这儿吧，您对土鸡蛋的话题还有更的想法吗？欢迎在评论区留言。
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其实农家自己散养的鸡蛋（土鸡蛋）和商品鸡蛋（俗称饲料蛋）的营养构成是一样的。
那土鸡蛋比饲料蛋营养价值高的说法有依据吗？
答案当然是：有。
归根结底，造成这它们营养价值差异主要在于：
一、饲料蛋的生产环境：
1.养殖工厂为追求利益最大化，会严格控制产蛋母鸡的运动量限制能量消耗，加强光线照射时常，缩短产蛋间隔。甚至会用上激素。总之，养殖场会尽量使用专业的技术减少鸡蛋生产成本与提高产量。
2.限于饲料蛋的生产流程，饲料蛋蛋壳相比土鸡蛋会比较薄，蛋清、蛋黄形成时间短，蛋黄颜色浅，相比会比较易散。
二、土鸡蛋的生产环境：
1.土鸡蛋的定义是以前散养土鸡下蛋，不喂任何含有激素的饲料，现在有很多生态土鸡养殖场的模式也一样，但相比农家养殖密度较高。任由其在山林、菜地里自由觅食，不会人为的干扰母鸡的生存环境。
2.因为散养鸡每天的运动量、食物摄入不固定，环境经常会变化，所以土鸡下蛋的频率相比会比较不固定，一两天、到三五天下一次蛋不等。当然，产量偏低的同时，鸡蛋在母鸡体内有足够的时间发育成熟，生成更加丰富的脂肪和胆固醇，使其颜色更深，蛋黄更加紧密。
总之，土鸡蛋和饲料蛋的营养价值并无差异，人们普遍更喜欢吃土鸡蛋的原因，其实更多是避免吃到激素饲养的饲料蛋。
它们之间如果硬要对比一下的话，一个土鸡蛋和一个饲料蛋，他们的营养几乎相等。
然而，如果要我选，我会选择更香的土鸡蛋不是么？虽然它的价格是饲料蛋的好几倍。
杨烧
要说区别肯定是有的，两者最大的区别在于散养土鸡是自然放养的模式而商品蛋鸡是通过人工饲养、繁殖，根据品种特点创造优质的生长环境实现产蛋率最大化为目的。但最容易忽视的一点，也是最关键的一点就是营养价值，因为违背了自然生长规律，饲料营养价值比较单一其次这样的环境下好比在暖室成长起来的，自然抵抗力会相对减弱，不可避免的会增加病菌蛋的传播。不过这点是大家不必担心，想必大家都了解病毒在高温环境下是会被杀死的，所以高温熟食是不会有任何影响的。
综上所述两者区别并是太大，在这个追求高质量的年代可以根据个人喜好可以选择认为更优质。
畅游养殖路
而农家自养鸡蛋就是大家所说的“土鸡蛋”，而相对应的，由而养殖场的的蛋鸡所生产的鸡蛋为商品鸡蛋。
农家散养的土鸡所生的蛋，一般鸡没有专门的饲料，主要以虫子、蔬菜、野草等为食物。鸡的生活环境不一，多在菜园、果园等。
养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡，一般养鸡场里的鸡经过选种，圈养，不同鸡龄所吃的饲料不一，都是经过科学配比，所产鸡蛋个头比较大，鸡生活环境统一，只是鸡的活动受限，运动较少。
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那二者的有啥去呗呢？
一般感官上，商品鸡蛋较大，蛋黄较小，颜色较浅，口感偏松散。
土鸡蛋，一般较小，蛋黄较大，颜色偏黄、略带红色，口感较紧实。
二者营养成分呢？
由下表可以看出，二者营养成分区别并不是很大，况且送检情况也跟样品情况有关，就土鸡来说，土鸡的养殖环境，饲料情况千差万别，对样品的监测结果影响也较大。
李大姐在新疆
很高兴回答这个问题。
农家自养鸡蛋和商品鸡蛋营养价值单个个别来说区别是很微小的？但是从营养健康、生长环境、生长过程、国际公认角度，品质上还是农村自养溜达笨鸡蛋更好！
我从小出生在东北辽宁省的农村，四周都是一望无际的山峦，山外还是山。小时候家里招待贵客都要炒一盘笨鸡蛋。
从事农产品创业5年的我，简单说一下我自己的经验和感受，不足之处请大家批评指正！
那么为什么农家自养的笨鸡蛋更好呢？
首先，农村自养的笨鸡，东北也叫溜达鸡，生长在农村绿色无污染的天然环境下，吃虫子、草籽、五谷杂粮等天然食材，喝原生态无污染的泉水，下的蛋品质自然上乘。而商品鸡蛋的饲料大多配料简单，便宜，只不过有保证鸡生长的营养，甚是还有一些催生的激素。
其次，农村自养鸡都很健康，溜达鸡，顾名思义就是到处溜达，运动量足够，鸡蛋更是健康。而商品鸡永远呆在一个地方，鸡是死气沉沉的。
然后，农村溜达鸡或者林下散养鸡，吃的好，，住的好，到处溜达，自然心情愉悦，蛋的品质更高。
综上，笨鸡蛋和商品鸡蛋的品质区别不能只看所谓的营养价值，因为如果这样，人不如去吃营养元素，反正营养够了就可以，是不？
最后，举个例子，在德国的超市商品鸡蛋的价格最低，散养群养的鸡蛋较贵，而自养的溜达笨鸡蛋最贵。而咱们国家散养的笨鸡蛋价格也是商品鸡蛋的两到三倍。
随着时代的进步，人们生活水平的提高，相信越来越多的好鸡蛋，会飞入寻常百姓家！
随玉而安2020
自家养的鸡和商品鸡有什么区别？第一。自家养的鸡不喂任何的添加剂。吃的也都是自己家的菜地的树叶，自己家喂的豆粕玉米面，吃不完的剩汤剩饭。鸡蛋非常的有营养，和外面卖的鸡蛋根本不一样。自家喂的鸡蛋。个头像看着里面的黄非常的红。养的鸡蛋鸡是他是为了产蛋率高，所以他为有添加剂和喂饲料。所以他的下蛋率也非常的高，鸡蛋水分大。迟到没有什么营养，而且鸡蛋黄也不是特别红没有自己家喂的鸡蛋营养价值高。。
菊子的日常生活
1.商品鸡蛋都是笼养蛋鸡，蛋鸡和农村自养鸡首先在品种上就不同，笼养鸡喂全价饲料，为了让鸡多下蛋，有的还会喂催产蛋的东西，笼养鸡基本每天都能下蛋，笼养鸡因为养殖密度大，为了给鸡防病治病，养殖过程中会喂食抗生素，鸡蛋里会有抗生素和激素残留，笼养鸡蛋属于工业化生产的鸡蛋，价格上会比较经济实惠，营养成分上面也会比农家自养鸡蛋差。
2.农家自养鸡蛋，如果鸡是从小养殖，养殖过程中不喂全价饲料，就喂五谷杂粮，和绿色蔬菜，有足够的活动场地，鸡自然生长，自然下蛋，农家自养鸡因为是自然生长，鸡不会每天都下蛋，有时候隔一天下一个蛋，有的会隔几天下一个蛋，鸡体内的营养物质积累足够了，就自然的下蛋，这样的鸡蛋口感上非常香，营养成分会比商品鸡蛋高。
桑竹农场
农村散养土鸡，在林地草丛中，整天吃一些虫子，野草等天然食物。这种鸡营养不均衡，所以下的鸡蛋比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄，颜色更深。再说说这商品鸡蛋，它们笼养鸡下的蛋，它们这鸡只吃饲料，这些科学配方的饲料，鸡下的蛋有很多营养物质。可以说有一定的营养，价格也便宜。就因为司料中添加了激素化工添加剂不利于人们的健康。所以说人们才倾向而喜欢土鸡蛋。绿色而无公害产品。至于营养价值各有千秋吧！
南阳老刘
散养鸡蛋（自养鸡蛋）无论是从口感口味都要比商品蛋要好很多，商品蛋就有点类似于生产线出来的东西一样。但是聪营养价值来说，两种鸡蛋是一样的。
融融小板凳
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。
养鸡场的鸡吃的是比例饲料，食物稳定，在鸡场里是灯光照射，蛋的颜色较接近；而家养鸡吃的是杂食且是自由择食，是自然光照射的，蛋的颜色不一样。
内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。
土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。
