近日，衡水市市場監督管理局就疫情防控期間校園食品安全工作到衡水中學進行實地調研，並對該校新餐廳使用前驗收工作進行了現場指導。
隨著學校復學時間的臨近，學生復學後的疫情防控工作和師生就餐問題已經成為了當前大家熱議的話題。衡水市場監管局高度重視疫情期間校園食品安全工作，為加強疫情期間校園食品安全，針對春季開學易發食源性疾病的特點，該局提早謀劃，聯合教育部門印發了《關於開展2020年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，要求全市各學校在做好疫情防控工作的同時認真開展校園食品安全隱患排查工作，確保疫情期間學校食堂不出問題。
調研指導結束後，衡水市市場監管局就疫情期間校園食品安全工作提出了六點要求。一是全面落實疫情防控要求，突出做好學校食堂使用前的清理清潔、消毒、通風工作，對加工貯存場所進行“搬家式”的大掃除，確保不留死角。二是嚴格落實從業人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，實行日查日測管理，嚴禁發生有發熱、咳嗽等症狀的食堂員工上崗。三是嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關口，保證所加工製作食品質量安全。四是嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規範》，食堂員工工作時間要配戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉汙染。五是注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距。六是加強宣傳培訓，充分利用開學第一課講好疫情防控和食品安全知識，強化疾病預防和食品安全知識的宣傳普及。
衡水市市場監管局將緊盯校園食品安全問題，加大對全市學校食堂的監督檢查力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實保障廣大師生飲食安全。
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