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椰子螺出肉率非常高，螺肉可以分为两个部分。（领域认证中，帮帮忙[祈祷]）
一部分是露在外面的螺头，这个部分的肉比较硬，适合爆炒或者白灼，我最喜欢的就是白灼，切片后焯水2分钟蘸点芥末和酱油，那叫一个美。
另一部分就是里面的螺肉，为何部分的螺肉比较嫩，做刺身最合适不过了。把内脏清理干净，螺肉设成薄片，放在冰盘上，在家做可以盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一下，口感会更好。
刺身的螺肉鲜甜清爽，加上海鲜酱油和芥末的刺激，欲罢不能。
肥仔超爱吃
椰子螺别称：椰子涡螺、木瓜螺、斑点椰子螺、涡螺 ，瓜螺，油螺，大黄螺。椰子螺的壳很硬，椰子螺怎么处理取肉是一件麻烦事本文就教怎么去壳。
工具/原料
椰子螺
方法/步骤
1/4 分步阅读
椰子螺珍贵的海产品之一，但是壳很硬，取肉是一件麻烦事。我们拿到椰子螺时应该先洗了他壳外的泥土。去壳有下面几种方法。
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1.将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺点是经过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。
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2.干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎，再取出肉，这种方法简单粗暴，但是缺点是壳碎片容易黏在肉上，不容易弄干净。
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3.“火取”法，即在火炉上覆一层冷灰，将椰子螺尾端插入灰中，椰子螺下端受热，头肉就向上冲，即可顺势将全部肉体旋转取出。
陶韩试吃
本期导读：椰子螺怎么处理？
椰子螺是生活在浅海沙底的一种海螺。由于椰子螺个大腹足出肉率超级的高。吃的实惠味道鲜美。而且椰子螺含有
丰富的维生素A、蛋白质和铁，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，具有解暑，清热。利尿，止渴，醒酒的功效
所以现在椰子螺的资源减少很多。椰子螺主要的食用部分是椰子螺的腹足。所以椰子螺在被做成美味之前要先洗净泥沙——去壳剃肉——摘除尾部的内脏——温水烫去腹足上的粘液在洗净——改刀——正式制作
椰子螺的初加工
椰子螺初步处理分①清洗表面的的泥沙②去壳取肉③清理内脏，④温水清洗表面粘液。接下来让我们一起分享实际操作。供大家参考
1⃣
将椰子螺放在水池中用流水洗净外壳和腹足表面的泥沙，在放入清水中投洗一遍备用
2⃣
去壳取肉分简单粗暴版和网络留壳版
先说网络留壳版的办法
将椰子螺用钩子勾住腹足挂起来。利用重力将椰子最大限度的把肉体部分从壳里伸出来，然后再趁机将螺肉旋转出来。保留完整的壳作为装饰品。
我个人的理论就是达到目的就好。所以我建议是简单暴力，实用就好。所以我的办法就是带好手套，直接将壳砸碎。去掉尾部黑色的内脏。在用刷子将粘在腹足上的杂质刷掉就OK
水煮去壳
将洗净的椰子螺放入水中，放料酒姜片小火煮6分钟左右。用个结实点的叉子类的工具将肉别出来。去掉内脏即可。在洗掉表面的粘沫即可
椰子螺处理的要点
- 因为椰子螺长在浅海沙底的海域。所以首先要洗净沙子。在进行下一步处理
- 水煮去壳要注意水煮的时间不易太长。。5斤左右的煮5小火5分钟即可。过火鲜味流失太多
- 暴力取肉时建议带个结实的手套。以免锋利的螺壳伤手。取下的螺肉要用刷子洗净粘在螺肉上残留杂质
- 最后要摘取椰子螺的内脏和不能吃的黑色杂质。留腹足即可洗净即可
总结
椰子螺的处理方法就和大家分享到这里了。希望对大家有所帮助。叶子螺可以凉拌，爆炒。也可以做葱油……
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注
3乐呵呵美食
椰子螺珍贵的海产品之一，但是壳很硬，取肉是一件麻烦事。我们拿到椰子螺时应该先洗了他壳外的泥土。去壳有下面几种方法。
1.将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺点是经过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。
2.干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎，再取出肉，这种方法简单粗暴，但是缺点是壳碎片容易黏在肉上，不容易弄干净。
3.“火取”法，即在火炉上覆一层冷灰，将椰子螺尾端插入灰中，椰子螺下端受热，头肉就向上冲，即可顺势将全部肉体旋转取出。
二芬的日常
椰子螺别称：椰子涡螺、木瓜螺、大黄螺。椰子螺的壳很硬，取肉比较麻烦，一般来说都是将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺点是经过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。
也有粗暴点的直接敲开壳，但是这种方法容易让螺肉上沾上壳，不容易处理干净。
美味食而不易，珍馐难得，这样也许才是美食的真谛吧。
品味新乡
水 500克
方法/步骤
1/7 分步阅读
然后椰子螺表面有一层粘液。会沾染一些比较脏的物质。准备下一步
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然后正面的螺壳也是。用刷子，把贝壳轻轻刷几下，切掉泥沙部分，粘液部分可以用小刀瓜。准备下一步
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然后放入清水中浸泡五分钟。准备下一步
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然后放入生姜慢慢的地把水用中火加热，注意过程中，会有一点点的白色浮沫飘出。准备下一步
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然后5分钟后，用毛巾按住壳用刀把前面部分切下，一定不能太熟，否则就不鲜了。准备下一步
6/7
然后用剁肉锤把壳敲碎，一定要注意安全，它的壳非常锋利，防止敲到你的美手，有条件的亲可以请自家先生代劳。,用剁肉锤把壳敲碎，一定要注意安全，它的壳非常锋利，防止敲到你的美手，有条件的亲可以请自家先生代劳。
7/7
清洗干净。想要炖汤或者是清炒都可以啦。
西域啊鹏
椰子螺可以生吃刺身，可以爆炒，可以炖汤，最有营养的还是炖母鸡汤，我把做法写出来，尽量简单家常
凉拌的这么吃：椰子螺加入酱油、味精、白糖、蒜米、芝麻油凉拌。喜欢各种小菜的加上香菜瓜片、蒜米[舔屏]。
炖鸡汤：整鸡安排一下，加入椰子螺，红枣枸杞党参，（可以自己搭配药膳）大火煮开后小火慢炖，需炖的时候可以看看书，打扫一下卫生。出锅少盐就好啦[ok][ok]
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椰子螺珍贵的海产品之一，但是壳很硬，取肉是一件麻烦事。我们拿到椰子螺时应该先洗了他壳外的泥土。去壳有下面几种方法。
1.将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺点是经过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。
2.干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎，再取出肉，这种方法简单粗暴，但是缺点是壳碎片容易黏在肉上，不容易弄干净。
3.“火取”法，即在火炉上覆一层冷灰，将椰子螺尾端插入灰中，椰子螺下端受热，头肉就向上冲，即可顺势将全部肉体旋转取出。
Mi蜜纳朵Yang
1.将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺点是经过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。\r
2.干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎，再取出肉，这种方法简单粗暴，但是缺点是壳碎片容易黏在肉上，不容易弄干净。\r
3.“火取”法，即在火炉上覆一层冷灰，将椰子螺尾端插入灰中，椰子螺下端受热，头肉就向上冲，即可顺势将全部肉体旋转取出。
外面的多样世界
很高兴能回答你的问题，本人只吃过一次椰子螺，处理起来确实比较麻烦，因为它的壳很硬
现在我把我用过的两种方法分享出来，希望可以帮到你；
1.将椰子螺放于温水中加热,用针将螺肉取出,但这种方法的缺点是经过温水加热之后,多少会损失一些螺的原味。但是毕竟简单些。
2.干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎,再取出肉,这种方法简单粗暴,但是缺点是壳碎片容易...
