第一步：先把3克吉利丁粉用少量溫水化開。吉利丁粉融入水後，就成了濃稠的狀態。
第二步：把100克牛奶和85克淡奶油混合在一起，加入10克白砂糖，然後一起倒入鍋裡，開小火，輕輕攪拌，等到白砂糖完全融化了，就可以關火，盛出，倒在碗裡。
第三步：把剛才攪拌成濃稠狀態的吉利丁粉糊添加在加熱過的牛奶和淡奶油裡，趁熱攪拌，一會兒，吉利丁粉糊就完全融化了。不論是製作布丁還是果凍，吉利丁粉是最關鍵的材料，它的作用是促成牛奶和淡奶油的凝固。沒有吉利丁粉，用吉利丁片可以。
第四步：準備一些你喜歡的水果，切成丁。我用的是芒果，草莓、奇異果也是不錯的選擇。
第五步：等牛奶和淡奶油整體放涼了，就盛到小碗裡，然後加入水果丁。再蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏6個小時以上。
冷藏了一夜之後，就可以享用牛奶芒果布丁了。光滑Q彈的外表之下，蘊藏著豐富的芒果丁，入口即化，香濃不膩。
這個做法簡單省事，適合搭配下午茶點。
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