廣大市民朋友們、全市餐飲單位：
小餐桌大健康。當前正值新冠肺炎疫情防控時期，傳統進餐飲食習慣的弊端在疫情面前更加凸顯，改變以往的消費習慣迫在眉睫。為有效防止食源性傳染病可能通過公共餐飲用具的傳播，防止病從口入，倡導健康、衛生、文明的用餐方式，堅決打好“舌尖上”的防疫戰，推動全市文明餐桌行動深入開展，決定在全市開展餐飲消費“公筷公勺·健康分餐”行動，在此我們提出以下倡議：
倡導公筷公勺。公筷公勺是現代人健康剛需，餐桌上使用公筷公勺，快樂又健康。外出聚餐要養成在任何用餐環境使用公筷公勺的習慣，以減少通過唾液“口口相傳”交叉感染。各餐飲服務單位要設置分餐夾，並做到“一菜一夾（筷）、一湯一勺”，向消費者主動提供公筷、公勺及分餐夾或獨立包裝形式消毒餐具產品，並提醒使用公筷、公勺或分餐夾進行分餐，通過宣傳畫、貼標語、滾動電子屏等形式加強普及宣傳，使公筷公勺分餐夾成為餐桌上的“常客”，防止交叉感染風險。
倡導家庭分餐。家庭飲食要注意做到營養膳食、葷素搭配；要注意家庭衛生，餐前便後洗手，養成使用公筷公勺分餐夾和消毒餐具的健康習慣，倡導分餐。家庭聚會時要主動提供公筷公勺。
倡導文明用餐。“夾菜用公筷，快樂又溫暖”。消費者在聚餐時要掌握數量、品種，使用公筷、分餐夾夾菜，公勺舀湯，是對公眾健康的負責，是對他人的禮貌尊重，是體現待客的熱情，按需取食，餐後打包，杜絕鋪張浪費，倡導綠色節約，彰顯文明形象。
在此我們向廣大市民及消費者發出倡議，更加註重科學飲食，更加註重健康衛生，積極推行公筷、公勺、分餐夾分餐制,讓衛生文明的用餐方式惠及每一個人，堅決打贏疫情防控攻堅戰，為創建全國文明城市和國家食品安全示範城市營造安全文明的良好氛圍。
蘭州市文明辦
蘭州市市場監管局
蘭州市衛健委
蘭州市商務局
2020年2月28日
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