記者 李瑩
此次新冠肺炎疫情蔓延之後，全國多地都出現了因聚餐而相互感染的案例，分餐制再一次被大家重視起來。如何推行分餐制？現狀如何？市民對分餐制的看法如何？對此，記者進行了採訪瞭解。
“我們單位總共30多個人。食堂一直以來實行的都是分餐制，大家各自吃各自的，既衛生又避免浪費。”紫陽縣某鎮機關食堂負責人譚先生告訴記者，該單位食堂一直採用分餐制，員工吃飯時使用單獨的餐具和餐盤，吃完統一回收進行清潔和殺菌處理。在疫情期間，工作人員每天還會對食堂地面及餐桌進行消毒，並且提醒員工單獨就餐，以防病毒感染。
在市區某事業單位工作的吳先生也表示，自己在單位工作了十幾年，該單位食堂也一直使用分餐制。“挺好的，避免了很多衛生問題和傳染病的傳播。”吳先生說，自前年體檢出幽門螺旋桿菌陽性後，在單位就餐時他便開始自帶餐具，這樣一來，在自身配合藥物治療的同時也可以避免使更多人感染。
同時，記者也瞭解到，市區多家中小學和大學食堂無一例外採用分餐制。分餐而食，在人員比較密集的單位、學校成為普遍現象。
此外，不能或是不便“分”的場合，也在社會上大量存在。“朋友一起約著吃飯，圖得就是一個熱鬧。如果分開吃或者使用公筷，既麻煩又少了點熱鬧勁兒。”市區某保險公司上班的江女士認為合餐讓氣氛更熱鬧，比較符合普通人聚餐的社交功能。而她的這一觀點，也是大多數市民的想法。
但持不同意見者也是有的。“我是比較傾向分餐制的。大家一起吃飯的時候，那麼多雙沾滿唾液的筷子在同一個盤子中攪和，很不衛生。”就職於西安某公司的武女士感到很無奈，“特別是吃火鍋的時候非常難受。但沒辦法，大多數人都不在意，朋友反倒覺得我有潔癖。”
不僅如此，在家中吃飯，很多家庭也習慣選擇合餐制。“用公筷比較麻煩，況且家裡老人也不太習慣，甚至會覺得我們在嫌棄他們。”家住漢濱區江北大道某小區的白先生說。
白先生介紹，在他的親朋好友裡，無論是在家，還是與朋友外出聚餐，嘗試分餐制的人少之又少。即使有人提出想要分餐，也會因大部分人的習慣而妥協。
合餐而食，目前仍是人們聚餐聚會時的主要飲食方式。
“我在機關食堂幹了五年，在前幾年，我在家裡也開始使用分餐制。”譚先生說，在機關食堂工作的這幾年，漸漸體會到了分餐的好處，在家中吃飯時也儘量做到分開餐具，主動帶動家人進行分餐。“但跟朋友聚餐時，很難做到分開餐具吃飯，他們覺得不熱鬧。於是我就提倡用公筷，但朋友們又覺得我矯情。”譚先生坦言自己的無奈。
在市區某中學上班的李女士也有相同感受，“和朋友同學聚會時，大家都覺得用公筷太生分。如果只有我一個人使用公筷，別人不用，那就起不到分餐的作用。”李女士說，雖然自己心裡想要實行分餐制，但大多數人依舊保持著合餐而食的習慣，短期內想要轉變這個觀念非常困難。“不過這次疫情出現之後，我的朋友們也注意到了分餐制的好處，我們都在群裡相約著以後聚會用公筷，或者分餐吃飯。”
“這次疫情讓我更加覺得分餐制是一種科學衛生的飲食習慣，我以後更要在朋友之間提倡分餐，是時候讓分餐成為我們的日常習慣了。”譚先生認為，這次疫情讓人們不同程度上了解到了分餐制的好處，當分餐成為一種習慣，所有因新事物帶來的不習慣都將迎刃而解。
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