远方高山491

红茶因为有特有的醇香，加上发酵过的香味，特别适合冬季饮用。而且红茶是所有茶叶中可以用来搭配牛奶冲饮的茶叶，所以在国外也特别受欢迎。

红茶怎么冲泡才好喝

红茶的家族里一共有三大类:

1. 小种红茶:这个属于很常见的红茶品种，一般都是小袋包装。主要产自福建。因为制作过程中，以松枝熏干，具有烟熏风味，所以喝起来口感不错。以福建武夷山所产最好，并且被称为“武夷神茶”。
2. 功夫红茶:功夫红茶的得名，我觉得跟福建人喝“铁观音”类似。因为泡茶的讲究和方法特别多，所以冲泡这种红茶被称为“喝功夫茶”。这个跟泡茶的方法有关，而且功夫红茶的品种和产地很多。出名的“滇红”、“祁门”“浮梁”这些还有很多都是属于功夫红茶。还有根据茶树的不同，所采茶叶的不同，分为“大叶功夫”和“小叶功夫”。大家经常饮用最多的就是这种红茶。
3. 红碎茶:这种茶叶是最常见的，也是最便宜的红茶。基本都是纸袋包装，直接入杯冲泡即可。一般宾馆、飞机、休闲场所，大家会经常看见。

1. 水温:泡红茶的水温应该以沸水为好，因为这样可以使茶叶中的有益物质，迅速的析出。而且红茶都应该趁热喝，这样才能品尝到它的香味。
   
   
   
2. 茶叶与水的比例:茶叶放的太少，茶喝起来没有滋味；放的多太浓，对身体无益。所以一般正常情况下红茶茶叶和水的比例以1:50——1:80为好。也就是3克茶叶可以冲泡150ml——240ml为好，这样才能喝出红茶的香味。
   
   
   
3. 冲泡茶叶的水质:好茶配好水这个是爱茶人的共识，自来水肯定要差些。一般选择矿泉水为好，当然用自来水需要把水静置一段时间，以去除自来水中的氯味。古人有“山水为上，江水为中，井水为下”的说法，说明了泡茶水的重要性。
4. 茶具的选择:喝茶的器具自然以紫砂为最好，不能用塑料杯、纸杯，含有金、银、铜、铅、锡这些的金属茶具，这个其中的原因，大家应该都知道。
   
   

所以红茶冲泡要想好喝:

1. 沸水冲泡
2. 紫砂茶具最好，其次玻璃杯
3. 最好选择矿泉水
4. 注意茶水的比例，让它最大限度的析出香味

饮用红茶的注意事项

1. 红茶最好选择午后喝，可以醒脑解乏，空腹不建议饮用红茶
2. 红茶可以搭配牛奶和糖来饮用，这样风味更加独特，但要注意糖的比例
3. 吃过肥腻食物后，切忌立即饮用红茶，还有酒后不易饮用，不饮用 隔夜茶这些，都是饮茶的常识

73神牛

红茶是六大茶类中的一种，它属于全发酵茶，所以它的茶性跟其它种类的茶叶有很大的变化，性温热、对身体刺激性就比较小，它就比较适合脾胃虚弱的人群也可以饮用。因为红茶中的茶多酚在发酵工序中含量减少，所以它不会伤胃，还会对胃有保护的作用，在冬天就比较适合喝红茶了。它能驱寒暖胃。

虽然喝红茶的好处很多，但是，也是不能过量的饮用，平时我们喝酒会醉，喝茶也是会醉的哦，醉茶也是同样对身体不利的，比如醉茶的话会出现头昏、心慌等症状，在喝茶的时候要做到“温茶淡饮”。

有很多人喜欢在吃饱饭后喝些茶，其实这样是对健康不利的。因为茶叶中的鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，这样会导致延长食物残渣在肠道内的滞留时间，从而使大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶，应该在饭后一个小时喝茶为宜。

许飞扬说茶叶

红茶怎么泡才好喝？有绝招呢！且听我娓娓道来。

红茶春天喝好吗？

一般我们推荐秋冬喝红茶，因为红茶食性比较暖，容易让身体暖起来，经过发酵之后的红茶还可以有帮助身体胃肠道消化的作用。其实初春也就是现在这个季节也很适合喝红茶因为红茶可以暖胃，胃肠不太好的朋友可以尝试着喝点红茶，还有乍暖还寒，饮用点红茶还是非常不错的！

红茶怎么泡才好喝？

1、茶具有讲究：红茶属于发酵茶，所以需要泡茶的茶具有讲究，玻璃茶具保温效果差不适合泡红茶，瓷质的茶具显然不错，还有紫砂的茶具更加讲究，建议大家可以尝试用瓷质的茶具或者紫砂的茶具。

2、泡茶水温要注意：红茶属于发酵茶，所以建议水温应该在90-100℃左右。当然在泡茶之前要先用热水冲洗茶具，专业上也叫做温杯，还需要洗茶，也就是茶叶的第一次泡的水是用来洗茶的。

3、以上两点是泡出美味红茶的基础，下面就开始是怎么泡出好喝红茶的关键了。如果你是喜欢喝茶的朋友，针对上面两点就可以泡出你喜欢的地道的美味红茶了，如果你是不太喜欢茶中苦涩的朋友这里有两种非常美味的茶饮推荐呢！让你的红茶更美味。（1）将泡好的红茶兑入适量的牛奶，红茶茶饮秒变美味的奶茶，茶中的苦涩被去除，增加了奶香。（2）在泡红茶的时候加入一颗红枣，注意需要将红枣撕开成为一小块一小块，这样容易入味，红枣红茶可以缓和茶中的苦涩，让味道更加美味。

任何茶叶泡法不外乎问的就是使用什么样的器具、使用什么样的水、什么样的水温，冲泡的时长。

红茶选择的茶具类型其实可以很多样，工夫茶具、飘逸杯等等都是可以的（曾经很火的红茶三件套现在已经没看到多少人在用了），不过这些茶具中对比起来其实选择飘逸杯冲泡是最方便最好控制的了。

目前在农村来说，井水泉水都是非常棒的水。而在城市没那么好的条件，最好就是选择纯净水啦。

红茶不论品质多高，其实选择低一点的水温冲泡会好一些，毕竟很多红茶选用的都是比较嫩的芽叶做成的，太高的水温就泡坏掉了，个人比较经常使用的是85-90度左右的水温。很多人会好奇，如何去判断水温，以前有找比较厉害的师傅学过，水烧开后稍微放两三分钟或者把开水倒入公道杯/其他类似于公道杯的器具，再从公道杯/其他器具倒入飘逸杯/盖碗即可。

至于冲泡时长，除了第一泡是即冲即倒，后边的肯定是根据个人口感进行调节，口味重的可以浸泡时间长一点再出水！

云朵

红茶应该怎样泡？

说到：红茶应该怎么泡？其实，具体来说应该是：红茶，应该怎么泡才好喝？中国的茶文化可是博大精深。六大茶类，每种茶类都有其特有的茶性。要想真正泡得好，那就得好好了解这种茶，知其然，然后才能知其所以然也！

什么是红茶？红茶的特性是怎样的？

红茶，因其干茶暗红，泡后，茶汤透红而得其名。它属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻，发酵，干燥等步骤。相较于绿茶性寒，红茶则偏温，特别适合冬季饮用。

红茶有哪些种类？

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

红茶如何冲泡才好喝？

1.选择茶器

冲泡红茶时可以选择紫砂壶、盖碗或者玻璃杯等作为茶具。因为红茶的包容性很好，所以无论何种茶具只要功夫到家都能泡出一杯好红茶。所以，小花建议大家可以用多种茶具去泡红茶，找到自己最喜欢的红茶泡法。

2.选择用水，调节水温

一般为了保证红茶的口感，大多选择矿泉水或者山泉水为最佳。至于水温，则要控制在95度到100度左右，保证充分释放红茶中的茶多酚、咖啡因等物质。

3.茶水比例

茶叶与水的比例是1:50,1克茶叶需要50毫升的水。过浓过淡都会减弱茶叶本身的醇香，过浓的茶叶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲，冲泡5—10克的红茶较为适宜。红茶多放一点，冲泡出来茶越发浓香，只是要把握得当。

4.闷泡时间

因为红茶也分很多种，所以闷泡时间还是有少许不同的，一般来说闷泡的时间为四十秒到九十秒左右。红茶千万不可久闷，太久的话红茶中的茶多酚会迅速氧化，茶汤会变苦涩。

5.冲泡次数

茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以好的红茶，最好只冲泡2～3次。而对于冲泡的红茶碎来说，只能冲泡一次即可。

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茶桌行者

首先，泡红茶最好要选择新鲜水，而且是刚刚烧开的水。保温过久的水不适合泡红茶。

第二，茶叶的用量。建议每次泡茶用一钱（5g）左右茶叶。

第三，用刚刚开始沸腾半分钟左右的水泡红茶最合适。

第四，冲泡时长。

冲泡两分钟以后就可以倒出茶汤，这时的茶汤相对较淡，如果喜欢浓一些的红茶，可以适当延长冲泡时长，但一般不要超过三分半钟。

第五，可以根据个人口味喜好，添加适量糖或牛奶调味。

以上是一些关于红茶的建议，希望题主满意。

吃货吱声

红茶是中国六大茶类当中属于制作工艺中全发酵茶，红茶红汤，滋味醇甘，口感滑香，一般有果香，花香等等。

而泡茶的水温，会直接影响茶汤的品质。现总结冲泡红茶水温经验如下：

1、用100℃冲泡

红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。

2、泡茶水忌多次煮沸

刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

3、煮沸起泡

什么叫刚煮沸起泡？烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了。

4、悬壶高冲

冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。

5、冲泡时间

这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。

内容来自东家匠人楚荣堂茶具的分享。

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红茶的种类有：

小种红茶、功夫红茶、红碎茶、金骏眉茶

小种红茶（小种红茶又分为正山小种和外山小种）

小种红茶是一种非常有年代感的茶叶，可以说它是红茶的祖先，其他种类的红茶大多是从小种红茶演变而来，小种红茶的汤色较浓，味道非常醇厚，而且香味持久不散，非常好闻。

功夫红茶（功夫红茶又分为大叶功夫和小叶功夫）

功夫红茶是我国出口的一款红茶，在我国功夫红茶的种类非常多，分布在各大地区。

大叶功夫红茶多以乔木茶树叶制成，小叶功夫红茶以灌木型茶叶制成。功夫红茶的做工非常细致，茶叶颜色和大小分布比较均匀，汤色清透味道浓郁，从内到外散发着诱人的味道。

红碎茶

红碎茶是当今世界上产饮量最大的一个红茶品种，红碎茶为颗粒形红茶，茶鲜叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒状碎片，然后经发酵、烘干而制成，因外形细碎，故称红碎茶，也称“红细茶”。

金骏眉茶

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支。金骏眉全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

冲泡方式：

红茶属于发酵茶叶，需要充分温度闷泡才能更好的激发发香！

1、温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶。

比例：一茶匙茶叶泡一杯红茶冲泡。冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。

3、盖上壶盖。

若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网和茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

壶尚缘

现在很多的女性朋友喜欢喝红茶，但是在泡红茶的时候是有技巧的，也就怪不得往往很多人冲泡不得法，感觉跟茶叶店里喝到的总有些区别了，下面咱们细细道来，抓住几个主要的点，每个人都能冲泡出适合自已的好喝的红茶；

现代人讲究养生，而茶饮则是众多养生中最常见的一种，近年来越来越多的人开始喜欢饮红茶，研究发现，红茶中富含维生素A，钙、磷、镁、钾、咖啡碱、赖氨酸、谷氨酸等多种营养元素，经常性的饮用对身体大有好处；红茶是全发酵茶，要想冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情；

个人马克杯冲泡红茶（简易快捷）

1、红茶的浓与淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节

一般放入3-5g茶叶就可以了，口味淡者可放得更少些，保证茶与水的比例为1:50，如果放入3g红茶，应当用150毫升水来冲泡；

2、冲泡红茶的水最好是用矿泉水或是纯净水

家中的自来水一般水质偏硬且含有少量的氯气不宜直接冲泡，放置一夜再用为好。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并且富有情趣；

3、泡茶时水温的高低，是泡好一杯茶的关键

水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶的色香味形受到一定的损失，水温过低，茶叶浮在汤面上，香气低，汤色浅，滋味淡，无法体现的色、香、味形的特征，冲泡红茶通常为90℃左右沸水冲泡。

高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，所以一般采用90-100℃左右的沸水冲泡最好，至于用单个茶芽制成的一些特级名茶，用90℃的水冲泡就可以了，也可以进行短暂闷泡，使茶汤滋味更加浑厚甘爽，2-3分钟后即可进行品饮。

4、泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中水都喝尽才补充热水，最好等到水剩下1/3左右就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度与浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

茗芯茶具（瓷壶）冲泡

下面咱们来冲泡一款茗芯自己的18年的正山小种红茶，这样的一款正山小种，它就是条索型的高香红茶，选用一把瓷壶来泡红茶，瓷质比较的稳定，它不会吸附到红茶更多的香气，能让香气更高扬，更聚合，泡茶的三要素是投茶量、泡茶时间、还有泡茶水温。

你如何泡到一杯你最喜欢的茶汤，你可以85℃可以是90℃，还可以沸水冲泡，所呈现出来茶汤滋味口感一定是有区别的，所以说对水的温度的把握，要看茶泡茶，看人泡茶，陈放1年多的时间，喝到入口有松香的味道，茶汤咽下后，满嘴的花果香、蜜香，茶汤更是非常的醇厚香滑；

我们一说到红茶，往往你会联想到温暖，无论从汤色口感，还有香气滋味，这种丰富饱满度都趋于温和，或许说这也是秋冬季大多数茶友喜欢冲泡红茶的缘由之一吧！

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茗芯茶缘

泡茶好喝需要根据茶的特性来泡。

红茶分为小种红茶、工夫红茶、还有红碎茶。不同的红茶根据不同的喜好可采用不同的方法来泡饮。我们中国喜欢“清饮”红茶，注重品味其色、香、味、形，因此大多喜爱工夫红茶；西方人喜爱在红茶汤中加入牛奶、砂糖、柠檬等来“调饮”，因此大多喜爱红碎茶和袋泡茶

小种红茶：传统的小种红茶具有纯正的松烟香，滋味醇厚；工夫红茶：大叶种的香气甜香浓郁，滋味鲜爽；中小叶中的鲜嫩甜香、滋味甘爽；红碎茶：香高持久滋味醇和鲜爽。

为了充分体现红茶“红汤红叶”的品质特点，可用白瓷的茶壶或盖碗来泡饮。可以先用热水将茶壶温洗，随后投茶5g，润茶醒茶，再进行冲泡。

1.煮水温壶

用热水将茶壶温洗-一遍。目的是提高茶壶温度,有助于茶性更好的发挥

2.赏茶

将茶叶放入茶荷或茶样盘中鉴赏。上好的红茶，一般外形匀齐，或紧结肥壮，或金亳满披，色泽乌润:嗅其干香,有果甜香气等。

3.投茶

取5克茶叶置于白瓷茶壶中。颗粒形或条索细小的红茶--般用茶匙将茶叶从茶叶罐取出，直接投人已经温好的茶壶内;而条形粗大的茶叶，如英德金毫、条形滇红、英红九号等,需要用茶匙将茶叶拨入壶内，这样既不折断茶条，又动作美观。

4.润茶

用沸水高冲人壶，直至水过茶面,接着将茶汤迅速倒人公道壶，以避免茶叶内的有效成分浸出。此次茶汤不要饮用，可用于淋洗茶杯。对于泡沫或杂质较多的茶叶,第-次润茶注水应加至满壶，刮沫后再迅速出汤洗杯。

5.醒茶

将茶汤倒出，不留余汤，因茶汤浸泡太久会影响茶的品质。让茶叶在茶壶中停留分钟左右，以让茶叶苏醒，有利于茶性的焕发。

6.冲泡

将沸水再次冲人茶壶水满上盖让茶叶役泡约2~3分钟备斟。

7.斟茶

将茶滤放在公道壶上，将瓷壶中浸泡适时的茶汤何人公道量、倒出装汤时，茶壶宜放低。用南公道要近。一道为了藏少资的热量散失，保持获场的或因茶汤高冲产生泡热饮口物机和准境。当茶汤倒至不能形成水流时，热饮口感:二是防止茶汤溅出。

關鍵字: 红茶 茶 文化