前天自己在家做了点豆浆，磨出来的黄豆渣放在那里，觉得丢弃可惜了，就动手做了个胡萝卜豆腐渣饼，又酥又香真好吃，下面就来给大家介绍下做法。
准备一碗豆渣，几根胡萝卜。
把胡萝卜切碎备用。
将豆渣倒入一个大盆中，豆渣不要太干，稍有点水的那种最好。
加入2个鸡蛋，打散并搅拌均匀。
加入2-3勺面粉，加入适量食用盐，喜欢甜口味的可以加糖，继续搅拌成糊状。
再加入切好的碎胡萝卜，有椰汁或牛奶也可以适量加点进去。
继续搅拌，搅到筷子提起有面团带出的状态最好。
平底锅烧热，放入调和油，稍微多放点，豆渣吃油比较厉害。烧热后转小火。
用勺子将面糊勺入后摊成圆形，厚薄均匀。小火慢煎。
一面煎至金黄后，翻一面继续小火煎，直到两面金黄。
出锅切成小块，一张又酥又香又健康的胡萝卜豆渣饼就做好了，是不是特别简单呢。喜欢的话关注一下吧，后续更新更多的美食配方小妙招。
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