家有一老如有一寶，老人的健康永遠是子女關注的問題。隨著年齡的增長，各種老年病就會隨著而來，高血壓、高血脂、血管堵塞等等。所以我們更應該從平時間的飲食出發，吃東西要清淡些，少吃油膩食物。
今天要跟大家分享一道芹菜炒肉絲，芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。做給家裡老人吃，最適合不過了，趕緊學起來吧！
【芹菜炒肉絲】
主食材：芹菜200g、豬肉150g、木耳少許
輔料：姜1塊、料酒1湯匙、鹽油適量
製作步驟：
1、木耳用溫水提前浸泡15分鐘備用；
2、木耳泡發去蒂洗淨撕小塊，芹菜去蒂去葉洗淨切長段裝入盤中；
3、豬肉洗淨切條，用料酒1湯匙、薑絲少許、鹽油適量，將其醃製20分鐘備用；
4、鍋內倒入少許油，燒熱後倒入醃製好的肉條，大火翻炒至斷生後撈出；
5、鍋內倒入少許油，燒熱後倒入芹菜、木耳，大火翻炒至斷生；
6、隨後倒入翻炒過的豬肉，加入少許鹽、醬油；
7、充分拌勻後即可盛出；
暖心小貼士：挑選芹菜時，掐一下芹菜的杆部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
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