所謂營養學，就是現代西醫發現東方動植物居然能治病，然後研究發現，原來是動植物含有的天然藥物或者營養成份的原理。所以，營養學本身就是同時產生在中醫和西醫的基礎上的。但是中國營養學和外國不同，中國營養學可以藉助中醫的經驗，威力上和外國營養學不可同日而語。中醫的食療，如果見效一定是營養學原理。比如中醫裡說的，傷風著涼時喝點生薑蔥白桔皮水，體質強的很快就沒事，扛過去了，體質弱的就發展到感冒咳嗽發燒了·······。
有人會問：蔥白生薑桔皮水有那麼神奇嗎？神奇在哪裡？說到底還是這幾種藥食同源的食材所含的營養物質、營養成份在起作用嘛。具體怎麼講？中醫的角度，這幾種都是熱性、溫性的，可以驅寒暖胃促消化等；營養學角度，這幾種食材含有熱性揮發物，生薑含薑辣素、揮發油等，吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出；蔥含有揮發油，蒜素、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鎂等；桔皮、陳皮含揮發油橙皮甙、柑橘素、黃酮化合物等。哪個更清晰、直觀、明瞭？不過，這個看各人喜好，喜歡用中醫就多用點中醫，喜歡用營養學就多用點營養學，效果怎麼樣自己斟酌、掂量，沒人能阻攔得了。我還記得有個營養師同學跟我說過，她的一個很能做營養餐的朋友孩子反覆扁桃體發炎，經常生病，這個說明什麼？我就不多說了，只懂營養學是不夠的，還要懂中醫知識！！！大家同意我的說法嗎？
為什麼呢？同樣是食物，中醫食療有效，營養學食療有效，只是體系不同，說法不同，表達方式不同。中醫是以食物的五性（熱性溫性平性涼性寒性等）為依據，營養學是以食物所含營養成份為準。但是我發現一個缺點，就是中醫的過度強調寒涼，比如有的人說冬天不能吃冷的水果，不要吃寒涼的食物（很多年前，我就是這樣被一個所謂的中醫養生能人給誤導了，吃了不少虧，這也是我一直堅持做健康行業的原因之一）。外國營養學提倡生冷，多補充維生素、植化素等，不分寒熱，不分季節。這兩種都是比較極端的做法。經過這麼多年的生活實踐和體驗，個人總結，如果單從營養學角度安排飲食並不妥，尤其是胃腸比較寒的，大量蔬菜水果吃下去根本不舒服。只有結合中醫的食物屬性調整才更合適。冬天可以吃適量水果，根據個人體質選擇，太寒涼的水果還可以稍微加熱後再吃，這樣即吃到了水果，又補充了營養，是不是更完美？我們可以想辦法解決嘛。
只是古代人，哪裡懂蛋白質、維生素啊？
我們以藥聖孫思邈為例子！孫思邈成名在一件事上--猜猜是那件事？有一年京城長安，很多富人家出現了很多患者，都是全身乏力、下肢浮腫，整個京城醫師們都束手無策，查不出原因。孫思邈發現這些患者都是富裕人家的人，所以，他判斷，肯定是食物哪裡不對。後來，一家家廚房查過去，也沒發現什麼啊，都是魚/肉、米飯啊，然後，他自己家都是吃的糙米，這些富裕人家的人，都是吃的精白米飯。就這點區別，孫思邈心中一動，感覺有思路了。然後，他就讓患者家屬，把麥麩給患者們吃，奇蹟出現了，患者們疾病迅速好轉。現在我們都知道了，這其實就是長期精白米飯，導致缺乏VB1了。孫思邈懂VB1嗎---不懂！孫思邈懂蛋白質嗎---不懂！孫思邈懂多糖嗎---不懂！孫思邈懂VC嗎---不懂！孫思邈懂VE嗎---不懂！這就是營養學強大的地方，跟中醫的食療藥膳有異曲同工之處。
所以，古代人肯定講不清具體原理的，就會模仿大自然編些理論，比如，上火、陰虛、陽虛、風寒暑溼燥等。但是，我們不是要嘲笑中醫，相反中醫積累了3000年大量經驗，理論上，也許講不大清，讓人比較難理解，但是，實踐上卻給我們指明瞭方向，很多方面還是不錯的。我在營養學上產生這麼多大量的原創理論，就是受益於大量中醫經驗。
經過多年的學習和總結，我現在在小兒餵養上已經越來越少用藥了。做好平時的飲食餵養，打好營養基礎，有較強的免疫抵抗力，就不容易生病。有個風吹草動，馬上調整飲食和進行護理，很容易就處理好了，儘量在初期控制好，不讓它發展到下一步更嚴重的症狀。比如我現在有時不小心著涼了，我馬上調整飲食和採取一些措施，基本不會發展到咳嗽，發燒更不用說，我很少發燒。
我老師更牛，“感冒，很少超過半小時---對我來說，感冒能引起我的咳嗽--簡直是天方夜譚”這是我老師的原話，你信不，就是因為結合中、西醫、營養學三大學科，掌握了大量的現代營養醫學知識和疾病原理，才有這實力，肯定有人要說我在吹大牛了，哈哈。
中醫有句話叫“人體自有大藥”，這個大藥在哪裡？指的就是我們自身的免疫抵抗力，簡稱“抗體”， 抗體是指動物機體受到抗原物質的刺激後，由B淋巴細胞轉化為漿細胞產生的，能與相應抗原發生特異性反應的免疫球蛋白。主要存在於血液、淋巴液、組織液、黏膜分泌物以及某些細胞膜上，是構成機體體液免疫的主要物質。抗體哪裡來？主要還是日積月累的食物供應身體營養，讓身體更強壯，身體強壯了，免疫抵抗力就強了嘛！大部份孩子容易感冒咳嗽發燒之類，基本都是飲食不均衡（先天體質弱的另當別論），吃太多肉蛋魚，甜食，油炸煎烤不健康烹飪方式的垃圾食品。蔬菜粗雜糧又吃太少，身體內消化系統負擔過重，出故障了，就很容易消化不良、食積，感冒發燒、咳嗽、腹瀉等。很多父母爺爺奶奶都覺得一定要給孩子多吃點肉，然後給孩子吃太多動物性食物和甜食，導致體質很差，容易感冒，感冒了又上醫院各種吃藥、打針輸液，體質越來越差，惡性循環……記住一句話，小兒餵養維護好消化系統非常重要。做好合理餵養免疫抵抗力會更強，少生病，父母爺爺奶奶也少操心，也不會有那麼多的兒科醫生跑路了。關於小兒感冒咳嗽的文章我之前發表了很多篇了，大家可以參考下，都是我這些年的經驗。
一路走來不容易呀，很慶幸自己能接觸到營養醫學這行，學到了健康知識，同時能合理運用，不僅小孩少生病，大人也受益。能有效用好食物確實有意想不到的效果，舉個例子，我曾經用桑葚和西瓜為主，其它食物為輔，加少量中草藥自己調好了兒子的膽鹼能性蕁麻疹，他後背癢的時候可是抓狂呀，慶幸我給他治好了，還有一些例子以後慢慢說給大家聽。總之，個人認為所謂西方營養餐，並不適合我們中國人，還要結合中醫的食療、藥食同源的方法才更好。
真正的中國營養學和外國不同，結合中醫的食療合理運用能更好地造福百姓。我雖然也學了營養學，但我是不會完全認可西方營養學的膳食安排的，只能是取其優點，再結合中醫的經驗，不過中醫也有不足之處，綜合運用吧。我最早是從學習中醫又轉學營養，現在飲食上在慢慢把中醫和營養學聯合運用，疾病調理方面還是要中西醫營養學三者相結合運用更完美，這樣是不是比較合理？大家都來說說看！！！
最後再囉嗦幾句 ! ! !
西醫是偉大的，中醫是偉大的，營養學是偉大的，所以不是三者誰比誰厲害。關鍵是你水平如何，能不能三大學科融會貫通。
比如一個人得了甲亢，利用西醫學的知識可以迅速判斷你甲亢是屬於哪一類，然後看中醫學過去對甲亢的描述和手段，最後用營養學來分析整理。
如果你碰到一個醫師如此強大，能把三大學科融會貫通，作為患者你是八輩子幸運。
如果你碰到一箇中醫貶低西醫或者營養學，這種中醫不用理會的，肯定老古董落伍的。
如果你碰到一個西醫貶低中醫或者營養學，這種西醫不用理會的，肯定知識面很窄，找他看病多半是倒黴的結果。
如果你碰到一個營養師貶低西醫或者中醫，這種營養師不用理會的，肯定知識面很窄，找他調理多半是倒黴的結果。
真正的高手，根本沒空去貶低誰的，都是每天大量吸取各種學科知識。按照這個標準，很容易找到高手。
西醫學、中醫學、營養學，各自有各自的理論體系和手段，三者不是互相能替代的，而是互相促進和彌補的。
單一西醫學在摸象中，單一中醫學也在摸象，單一營養學也在摸象，所以我們乾脆把這三個學科都聯合起來。
作為患者，如果你遇到一個醫師，他能夠同時精通西醫學、中醫學、營養學，那你是幸運透頂了！
酸、脹、痛、麻、木----用中醫的話都叫不通淤堵，因為太籠統泛泛，這就明顯體現出中醫理論的不足。雖然都是不通淤堵，但原理和程度是明顯不同的：酸說明肌肉無氧做功產生乳酸多，脹是缺氧血管擴張，痛是血管痙攣或者不通，麻是神經開始損傷，木是神經已經出現損傷。
所以、營養學的誕生並不是用來取代西醫學和中醫學，而是作為一種強力的彌補手段。西醫學和中醫學只是二環，單靠這二環很多健康疾病問題，你無法清晰解釋解決。直到第三環營養學誕生，這就發展出了營養學。但是，沒有中醫學和西醫學的基礎，是發展不出營養學的。
“通則不痛，痛則不通”——這是中醫理論，然後在這個基礎上我們再進一步發展，而不是原地踏步。--------------------------------------------------------------------------------------------------
一位經過7年時間，從學習中醫養生到營養學/兒童全食物調理，目前正努力往現代營養醫學的職業營養師修練的5歲男孩媽媽。
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特別說明:文中一些方法因人而異，別照搬，具體情況具體分析，有疑問可以聯繫本人。
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