聽說瘦瘦的人才好看

黃瓜是一種既可以當做水果來吃，也可以當做蔬菜來吃的食物。現在一年四季都有種植，幾乎每天都能吃到新鮮的黃瓜，許多朋友喜歡把黃瓜切成薄片敷在臉上，以便於起到補水的效果。其實黃瓜也有著很好的食療作用，對身體的健康有著不小的好處。

黃瓜的營養是不容小覷的，黃瓜中的水分高達94%以上，可以為人體補充水分，讓肌膚看起來更加水嫩。但是在吃黃瓜的時候一定要注意，我們在做炒黃瓜或是用刀來切黃瓜伴著吃的時候黃瓜的水分就會大量流失，這是因為植物性食物細胞中有大大的液泡，液泡中全是水，我們在切的過程中會大量的損壞液泡，導致水分大量流失。

黃瓜中含有一種叫做維生素C氧化酶的物質，如果我們把黃瓜切成片吃損失的不僅僅是水分，還有維生素C。有研究發現，切片的黃瓜在放置30分鐘後，黃瓜中的維生素C就幾乎損失殆盡，所以建議吃黃瓜儘量直接生吃或者是拍黃瓜拌著吃。

黃瓜中的一種激素有益於胰腺分泌胰島素，有益於糖尿病的改善。而黃瓜中富含的膳食纖維，也能夠延緩血糖的升高速度，同時與身體中的膽酸結合，降低血清膽固醇的額含量；黃瓜中的膳食纖維能夠清理腸道垃圾，排出毒素。減少便秘的發生，讓女性容顏更加靚麗。黃瓜中還含有B族維生素，能夠加快新陳代謝，，從而起到醒酒的作用。黃瓜中含有的開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，能夠降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

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王桂真營養師

中醫認為黃瓜是甘性寒的，具有清熱解渴的功效。生吃黃瓜對具有咽喉痛、紅眼、四肢腫脹等多種有著治療效果。但應注意的是，生黃瓜也是有害的，由於黃瓜的寒性，脾胃虛寒，腹痛不適合生黃瓜。吃黃瓜的好處和壞處是什麼?

黃瓜的營養功效

1、降血糖

黃瓜雖然吃起來味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，這兩種糖均不參與體內糖類的代謝，也就不會引起血糖升高了。相反，還可以幫助控制血糖。糖尿病患者在飢餓時，可以生吃黃瓜來充飢，是不會影響血糖的。

2、抗衰老

黃瓜中富含維生素E和黃瓜酶，能改善皮膚的新陳代謝，有潤膚、抗皺的功效。而生吃黃瓜好處更多，這是因為生吃能最大程度地保留黃瓜中的營養成分。

3、減肥瘦身

黃瓜中含有一種叫丙二醇的成分，它可以阻止糖類物質轉化成脂肪，而黃瓜中的纖維素則可以把食物裡多餘的脂肪和膽固醇排出體外，從而起到減肥瘦身的目的。

4、抗腫瘤

生吃黃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉。這是因為黃瓜把兒中含有較多的葫蘆素C，是難得的排毒養顏物質，實驗證實，這種物質具有明顯抗腫瘤作用。

營養健康 | 生吃黃瓜的好處和壞處：壞處

雖然吃黃瓜的好處很多，但是黃瓜它是寒的，所以它不適合一次多吃。脾胃虧虛，大便不通，腹瀉，胃腸不適，腹痛的，不要吃黃瓜。特別是女性在月經前後應避免吃黃瓜。

因為市場上的黃瓜大多噴灑農藥，生黃瓜容易受到農藥汙染，所以吃生黃瓜時最好多洗幾次，再加上醋、大蒜一起吃，有殺菌作用，防止腸道疾病。

生吃黃瓜的方法及好處

1、黃瓜沙拉

將黃瓜洗淨，切塊，與橙子、蘋果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉，放入冰箱冷藏，是夏季清熱解暑的美食之一。黃瓜沙拉具有清熱生津、消暑開胃的功效，適合愛美女性減肥排毒使用。

2、榨果汁

將黃瓜與其他果蔬混合榨汁，有“解瘡癬熱毒，消煩渴”的功效。適合夏季煩悶、口舌生瘡、體型肥胖的人祛溼解毒。

3、做湯

將黃瓜洗淨，切段，與紫菜、竹筍等熬成清湯有清熱滋陰、補益脾胃的功效。

如果你要吃生黃瓜，建議你在飯後吃。因為黃瓜裡含有抗壞血酸氧化酶，生吃時會破壞維生素C。在兩餐之間吃，其他食物中的維生素C已經被身體吸收，抗壞血酸氧化酶起不到破壞作用。

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平安好醫生官方號

黃瓜是一種在普通不過的蔬菜了，也是一種低熱量的食物，用黃瓜來減肥是無可厚非的，畢竟無論哪種黃瓜都是水分含量較高的，可以達到95%左右的含水量，也就是說這傢伙是標準的水貨！

1️⃣黃瓜主要的營養特點

黃瓜中的蛋白質、脂肪、碳水化合物都少得可憐，熱量僅有16kcal/100g，而等重的豬肋條肉的熱量是568kcal，也就是說一口紅燒肉的熱量等於一斤黃瓜！

黃瓜主要的營養特點就是沒什麼營養，稍微可以拿出手的是維生素C，也僅僅有9g/100g，只是苦瓜維生素C的1/6而已。黃瓜營養不顯著，但卻可以利尿，多吃黃瓜會“尿頻”，這對於有前列腺炎、腎和輸尿管結石、高尿酸血癥和痛風的人是非常適合的。

2️⃣堅持吃一個月黃瓜會怎麼樣？

如果你的腸胃足夠好，可以吃一個月生黃瓜，畢竟吃生的不用炒而且佔地兒，可以減少脂肪的攝入、保證佔有足夠的空間，這樣的話會減少其他食物的攝入，從而降低膳食熱量達到控制體重的目的，只是你需要吃足夠多的黃瓜，而不是一兩口。

假設用兩根長黃瓜來替代一餐飯，那麼這頓飯熱量不會超過100kcal，僅僅是標準一餐的1/6而已，每個月減少15000kcal的膳食熱量，那麼減少幾斤肥肉是玩兒似的！

黃瓜這種水分較大而熱量奇低的蔬菜，其食物特殊動力作用下通過體表散熱也是少得可憐，也就是說夏天經常吃黃瓜會降低體感熱度，更適合夏季飲食降溫防暑。

營養師於仁文

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

黃瓜裡面有一定的碳水化合物但是含量不算太高，蛋白質和脂肪含量都很低。在微量營養素方面富含鉀，鈣，鎂等，黃瓜的含水量很高，可以給身體補充水分。

黃瓜只是一種蔬菜，是我們經常吃的蔬菜其中一種，說吃黃瓜一個月，也沒有說吃多少量及其他要求，我們沒有方法判斷吃一個月會怎麼樣！

對於普通人來說，每天的飲食要均衡，穀類及主食類每天補充300-500克，蔬菜每天補充500克左右，水果每天補充300克左右，奶類每天補充300克左右，禽肉類每天補充100-150克左右，鹽不超過6克。這個是普通人每天大概的範圍。如果是運動人群比如增肌減脂肪的情況，要在這個的基礎上進行調整。任何情況先要評估總的熱量，然後決定三大供能營養素補充多少克，再選擇相應的食物。

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很高興回答您提出的問題。

夏天炎熱，黃瓜可是很好的消暑食物。它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素、鈣、磷、鉀等物質，而且可口脆甜。《本草綱目》中寫到，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜的營養價值可是很大的：

①黃瓜性涼，味甘，有清熱利水、消腫解毒、生津止渴的作用，可用於治療身熱煩渴、咽喉腫痛、小便不暢等。

②黃瓜入口，稍有一絲苦味，這是因為黃瓜中的丙醇二酸，它可以抑制糖類物質轉變成脂肪，從而控制體重和減肥。

③黃瓜含有豐富的膳食纖維，不僅可以促進胃腸道蠕動，加快身體新陳代謝，還能降低膽固醇、甘油三酯。

④黃瓜中的葫蘆素C位於黃瓜尾巴上，可以有效抗皮膚老化，提高人體免疫力，達到抗腫瘤的作用。

⑤黃瓜熱量低，對高血壓、高血脂、合併肥胖症糖尿病患者都有好處，而且還可以預防冠心病的發生。

Tips：黃瓜性涼，脾胃虛寒、身體虛弱的人要少吃，患有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃醃黃瓜。夏天吃冰箱裡的黃瓜，要先拿出來放一會再吃，否則容易引起腹瀉。[62]

家庭醫生雜誌

黃瓜的食用價值：鬥病、鬥脂肪才是正道

身為一種食物，可以食用自不必說。但小九受喵星人所託，必須多誇吃把黃瓜用在正途上吃掉的好處。

· 能生津止渴

在夏日炎熱的天氣裡，買一根新鮮黃瓜生吃，可以起到生津、止渴的作用，比水也差不到哪兒去。

· 能減輕炎症

有的人上火嚴重，在唇上、口角邊上發炎。用中醫的話來說，黃瓜“性平、味甘”，具有清熱清腸的作用。正適合口角炎、唇炎患者食用，可以減輕炎症。

· 能排毒養顏

這“廚房裡的美容劑”稱號也不是白來的，不光敷臉可美容，吃也可美容。黃瓜是排毒養顏的佳品，尤其生著帶皮吃，能加快體內排毒的進程。

· 能幫助減肥

黃瓜中含有大量的纖維和水分，而脂肪含量少，人吃了有飽腹感，能促進腸胃蠕動。此外，它還含有丙醇二酸類物質，能抑制糖類轉化為脂肪，你說減肥族們能不喜歡咩？

· 能預防便秘

既然含有這麼多纖維，既然能促進腸胃蠕動，那麼便秘的親們就有救了！便秘老不好，來一根黃瓜，沒準你的粑粑就如期出來了。

· 能減少糖分攝入

黃瓜，是糖友適宜食用的食物之一，它的大部分成分是水，糖類物質便少得可憐。不能說幫助糖友降血糖吧，至少可以令糖友減少糖分攝入。

· 能保健抗癌

黃瓜中含有多酚類中的木脂體，包括開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種，可降低卵巢癌、乳腺癌、子宮癌和前列腺癌等多種癌症的風險。黃瓜的植物營養素葫蘆素同樣有抗癌作用，科學家已經確定，它能關閉癌細胞生存和生長的幾個信號通道。

39健康網

首先，我們都知道黃瓜屬於一種蔬菜產品，但很多人也將黃瓜作為水果直接生吃，現在市場上基本上已經培育出來了一種叫做水果黃瓜的產品，直接用做水果吃，那麼黃瓜中的營養成分有哪些，一起了解一下

黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

1. 順發亮甲：黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。
2. 美容護膚：現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。
3. 清口氣，益腎臟：黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

1. 排毒防便秘：黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。
2. 醒酒防中毒：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
3. 補充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
4. 預防糖尿病，降脂穩壓：黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
5. 減輕關節炎和痛風疼痛：黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

中西醫白斑診療徐偉

又快到夏季，新鮮的黃瓜已經上市，黃瓜味道好吃脆甜，能做很多家庭美食，你知道經常吃黃瓜的好處嗎？尤其是對於有減肥需求的人來說，黃瓜還能助你事半功倍。

黃瓜的營養成分

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

經常吃黃瓜的好處

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

2、生津止渴，去熱解毒

黃瓜98%都是水，尤其在炎炎夏日，食用黃瓜生津止渴，去熱解毒，及時補充人體水分。

3、減脂纖體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，對減肥有著很好的幫助。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道蠕動，促進排便，進行排毒。其中所含的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

4、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。

5、保護肝臟

此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

6、抗衰老

黃瓜中含有一定的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。

要說吃一個月的黃瓜有什麼作用，其實很大功效並沒有太多，但是黃瓜確實能幫助你提高機體代謝，幫助你身體更加健康。

而且黃瓜做的美食都特別清口好吃，我家餐桌上出現率高的有：油條麻汁拌黃瓜、辣椒油嗆黃瓜、蒜泥豬頭肉拌黃瓜、黃瓜雞蛋黑椒炒飯……超級超級多！

你們家都喜歡怎麼做黃瓜呢？歡迎分享在留言區。

因為黃瓜的水分含量高，江一魚在減脂期間經常晚上吃香油鹽拌黃瓜和小米粥哦！效果槓槓的！吃下去感覺自己都瘦了呢，哈哈哈~

（以上圖片均來自網絡，如有侵權，聯繫刪除）

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江一魚

黃瓜是減肥者餐桌上的常客，並不是黃瓜本身具有減肥功效，而是在控制總能量的前提下，多吃幾根黃瓜不會額外增加太多熱量。最最重要的是，黃瓜清香脆爽，生吃熟吃總相宜，當正餐、加餐都合適，葷素搭配都好吃。

很多人在吃黃瓜時喜歡去皮，去皮之後雖然口感更細嫩，但卻損失大量β-胡蘿蔔素和較多維生素C、鉀、膳食纖維等，因而得不償失。所以，吃黃瓜儘量別去皮，如果擔心農藥，用流動的水多清洗幾遍即可。

頭頂黃花的黃瓜塗了避孕藥？NO!黃瓜塗的東西叫做植物生長調節劑（PGR），跟避孕藥根本是兩碼事。植物生長調節劑針對植物起作用，與動物避孕藥在結構、作用靶標和機理方面完全不同。黃瓜使用的植物生長調節劑最常用的是赤黴素、氯吡脲等，都是完全合法的，在很多國家都是合法使用。 用黃瓜片敷臉補水嗎？越敷黃瓜片皮膚越幹！如果洗臉後不擦任何護膚品，直接用黃瓜片敷臉，只會引起皮膚緊繃、幹皺。長期使用，缺水緊繃的面部還會產生幹皺、膚色變暗等問題。要想用黃瓜補水，生吃效果最好！

作者：秦玉靜，註冊營養技師，國家二級公共營養師，衡膳學院講師

蟬噪林玉靜

黃瓜，是一種“補水作用”強大的蔬菜，黃瓜當中含有的水分可以達到95.8%以上，對於補充水分、促進新陳代謝有著很積極的作用。

堅持食用黃瓜對於身體有何好處？

明顯的補水作用：

剛剛已經提到過，黃瓜幾乎是所有食物當中含水量最高的食材，可以很好的為身體補充水分，所以食用黃瓜對於身體有著不錯的補水作用。

黃瓜中含有維生素C、B族維生素等營養物質，經常吃、帶皮吃對於身體也可以不錯的補充。

美白護膚：

無論是維生素C還是礦物質鉀元素和鎂元素，對於皮膚的健康都有著很好的積極作用，如果你愛美，或者想變得更加美麗，建議您經常食用黃瓜。

促進腸道健康，預防便秘；

水分多，含有一定量的膳食纖維，從而就可以起到促進腸道代謝、維持腸道健康、預防便秘的作用。

清新口氣，預防口臭：

黃瓜本身是一種具有“清新味道”的蔬菜，對於口腔健康和口氣清新有著不錯的作用。促進腎臟健康：

黃瓜含水量較高，常吃也可以降低體內尿酸的含量，對於腎臟也有著不錯的保護作用。

咋挑選才能買到優質的黃瓜？

其次，關注顏色，黑綠色的品種更加好吃，黃瓜的味道也比較濃烈。

黃瓜，一種最普通的蔬菜，經常吃對於身體有不錯的作用，建議您常吃，靠譜食用，給身體補充營養。

關鍵字: 當做 健康 好處