漁魚餘z
黃瓜在以前確實是黃色的。只不過現在我們看到的品種是改良後的品種，現在市面上的黃瓜帶表面帶刺的，全身綠色的黃瓜是最新研究成果，不僅產量高，還抗病蟲害，生長週期長，抗乾旱抗澇等優良品種。
不過在以前，也就是現在市面上的黃瓜沒有普及的時候，農村的黃瓜都是老品種，都是可以自己留種的，這也就是黃瓜的本色。黃瓜在老了熟透之後就會變成金黃色的，可能當時叫黃瓜就是以這種瓜老定型之後的顏色賤叫的。黃瓜不管怎麼來的，但是黃瓜的終極顏色就是黃色，是不變的。
我記得小時候，每家每戶菜園裡都會種植黃瓜，黃瓜從春天開始播種，也是最早一批上市的蔬菜，我們小的時候沒有什麼零食吃，小夥子們就到處蒐羅能吃的，黃瓜是最早進入我們眼簾的。每當夜莫降臨的時候，我們小夥子們就開始出動了，向著別人家的菜園出發，去尋找黃瓜吃，在夜深人靜的時候，我們都靜悄悄的去摸，摸到大的，就摘，可能有時候黃瓜沒有合適大的，就無功而返，反正那個時候的黃瓜個頭很大，一條白色黃瓜夠我們小朋友兩個人吃的。
在我的記憶中，黃瓜很大，不是現在有刺黃瓜瘦長條形的，而是顏色比較淡，胖呼呼的，吃起來水分很足的。每次我家炒黃瓜，大的一條要做兩餐炒。
那個時候黃瓜都是自家留種的，留種黃瓜要選擇個頭大，長的比較直，然後就放著不摘，等黃瓜自然變黃，成熟變黃之後的黃瓜然後摘回家，用刀剖開兩半，把裡面的黃瓜子收集起來晾曬乾，老的黃瓜就丟給雞捉食了。
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