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牛肉裡含有大量的蛋白質，多吃提高自身免疫力，尤其是長身體的孩子們跟老人一定要多食牛肉。
黃瓜拌牛肉
醬牛肉150克 黃瓜100克 蒜泥5克 陳醋15克 香油1克 食鹽2克 味粉雞粉白糖各3克 蔥油適量
醬牛肉切片
黃瓜拍一下，切成塊
把黃瓜放入盆中，加入以上調料拌勻，然後放入牛肉拌勻，最後放入香油、蔥油拌勻，即可裝盤食用。
黃瓜一定要先拌，這樣黃瓜更容易入味，拌出來的鹹淡均勻。
三絲拌牛肉
蔥絲15克 尖椒絲20克 香菜段10克 牛肉150克 陳醋20克 蒜泥 食鹽味粉雞粉白糖適量 香油適量 蔥油適量
牛肉蔥絲尖椒絲放入盆中，加入以上調料(香油、蔥油除外)
攪拌均勻，放入香菜，放入蔥油香油拌勻即可裝盤食用。
吃貨老韓
娟子來分享這道涼拌牛肉的製作方法，喜歡的也可照這個方法做，味道不錯的；
牛肉、蔥姜、香葉、桂皮、大料、料酒、糖、生抽、鹽、蒜、香菜、辣椒麵、香油、芝麻
1；牛肉洗淨切成塊，蔥切段薑切片
2；切好的牛肉放入鍋內加足夠的水
3；放入蔥段薑片、香葉、桂皮、大料、料酒、糖開鍋後撇出血沫
4；放入2勺生抽和加適量的鹽
5；小火燉至牛肉熟爛放涼，切薄片碼入盤中
6；蒜，香菜切末，辣椒麵一同放入碗中
7；加生抽，少許鹽，滴入香油拌勻
8；倒入切好的牛肉上，翻拌均勻
9；撒上芝麻即可食用
娟子美食記
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