“少安哥，你命短，我给你延上，你要你愿意娶我，我就心甘情愿跟你走。只要是我秀莲愿意，我不嫌穷，谁也不能说啥，这再说了，这穷怕什么，穷又扎不下根，将来我来帮你家过光景。”这是多少男人梦寐以求的女人。秀莲在少安最需要的时候，以黄土高原女性特有的柔情和体魄，成为少安这个背负太多重担的青年汉子身心疲惫时暂时停泊的港湾。
在《平凡的世界》里，山西姑娘何秀莲是个标准的好媳妇儿，一般人做不到。书中路遥描绘了许多性格鲜明、形象生动的姑娘，当我们谈论起其中任何一位的时候，总也不能免于与其他姑娘对比的俗套中，但是书中的秀莲，我却不愿使用这样的对比。
《平凡的世界》对秀莲的描述可以说十分的朴实：“双水村的人谁也没有想到，孙少安这家伙出门一个月，竟然带着一个大眼睛的山西姑娘回来了！更没想到的是，孙家又娶了一个不要彩礼的儿媳妇。从此，这位大眼睛的山西姑娘便走进了孙少安的生命之中，成为孙少安生命中不可或缺的重要组成部分，并逐渐在日后的生活中不断展现出自己炽热的感情，对少安的信赖、对家庭的热爱；对生活的期待。让我们在读完书或者看完剧后，能够记住他、想念她，并赞美她，这个大眼睛的山西姑娘。”
因为自己烂光景的家境，孙少安对自己的未来是有着清晰认识和深刻思考的，对自己将来的媳妇儿是有所期待的，但是他潜意识里并不认为光景会有所改变，因为家里几辈子了都是面朝黄土背朝天，这也是为什么孙少安会拒绝润叶求爱的原因。然而，他万万没想到的是，秀莲的出现改变了他的命运，一见到秀莲，就爱上了这个姑娘，这正是他过去想象过的那种媳妇儿，身体好，还懂事，门里门外的活都能干。而秀莲对少安也是一见钟情，马上就和他相好的都不愿意他走了。
秀莲知道自己没文化，不可能找一个吃官饭的人，就是有工作的人看上她，她也不会嫁给人家。秀莲是个农村姑娘，没机会出远门，无法结识令她满意的男人，但是她也不愿草率的决定自己一辈子的幸福。对于爱情，秀莲认为，只要能找到一个让自己随心的丈夫，就可以不要彩礼，不管对方的家境，“只要有合心的，山南海北我都愿意去！”。在缘分的促使下，远方的穷小子孙少安与秀莲结识，而孙少安正是秀莲日夜期盼的那种男人，秀莲非常欣赏孙少安身上那股很强的悍劲，即时认为跟着孙少安讨饭，心里也会有踏实的安全感。秀莲马上把自己那颗年轻而热情、大胆而浪漫的心，交给了这个远路上来的小伙子。秀莲对爱情的追求是热烈的、是执着的。第一次与少安见面便舍不得放他走，随后又与孙少安回双水村，最后主动提出春节后就结婚。对于一个女子而言，她是多么深地爱对方。
孙少安的家境确实是个烂光景，八十多岁几近痴糊的奶奶，妹妹兰香升入公社中学，吃穿用度都得花销，碰上一个混鬼的姐夫，姐姐的两个孩子经常在家喂养，弟弟少平也是正在读书，吃着最便宜的黑面窝窝头，除奶奶外一家人全天三顿饭都是稀饭黑面膜，但就是这样的黑面膜，也不能随心所欲的吃饱。这样的家境，换作哪个生活其中，都难免有所抱怨。但是我们新进门的媳妇儿秀莲却表现出对这个家庭的无比热爱，看着少安家的破墙烂院，秀莲没有一丝的嫌弃，在刚来的第二条就干起了农活。在往后和少安生活的无数岁月里，我们始终没有看到秀莲道出一句怨言。秀莲是一个实实在在的人，有着自身的欲望和缺点。对少安毫无保留的爱，有时候甚至会伤害到其他家人。然而，在吃饭的时候盛一勺稠粥，从奶奶的篮子里拿一个白馍，直到最后闹分家，她都没有哪怕一丁点为自己的私心。全心全意为自己心爱的人，宁愿她自己饿肚子，也不愿让少安吃不饱。正是因为她和丈夫火热的爱情生活，她才能够忍受着如此的饥饿和贫穷。对秀莲这样的姑娘来说，只要和亲爱的人在一起，就算饿肚子，心里也是畅快的！或许在分家事件上，有些读者和观众难免会埋怨秀莲的自私，但这也是在秀莲身上才仅有的让人感叹的东西，可我们亲爱的秀莲的初衷却是为了她的丈夫--少安少吃点苦，这种情怀应该得到大家的谅解。她不是为了自己，她是为了自己的男人。
秀莲为了心爱的少安付出了太多太多。她不介意把婚房按在饲养圈的窑洞里，她不介意每顿饭吃什么，她不介意砖厂没日没夜的操劳，她干的有滋有味，之所以能够承受这么多，是因为秀莲对这个家庭的热爱、对孙少安的爱是发自内心的。秀莲对人朴素，对待娘家人和婆家人始终如一。来到双水村，对少安的老祖母、少安爸、二爸二妈、少平、兰香，秀莲像爱少安一样爱着他们。整部电视小说，没有一处秀莲做人的不是。农村出身的她，有着农村的质朴，不是一时，而是一生。秀莲身上让人看到真正的美绝不在于容颜，而是待人真诚，是绽放的心灵、是发自内心的呼唤，是幕后执着的坚守。真正的美，多是夹带这自然的余香，浸润着岁月的辙痕，承载着苦难的历练。
秀莲坚信，自己可以和少安用勤劳的双手共同把这个贫困的家扶持起来。当少安事业遇到挫折时，她并没有埋怨丈夫，更没有失去对丈夫的信赖，儿时给予少安更大的支持和关爱，更多的安慰和鼓励，为了让少安重塑信心，几次求助于娘家，为少安出谋划策，从烧火做饭到会计核算，她都是给予少安最强力的支持。任何一个成功的男人背后，都会有一个为他默默付出的女人，秀莲就是这样一个伟大的女人。
路遥先生是多么地善良啊，在年轻人最需要的时候，给予了他们世界上最宝贵的爱情，这种两情相悦的爱情，无论是在那个年代还是如今这个年代，都是那么的弥足珍贵。但又不得不说路遥是残忍的。秀莲的突发肺癌，夺取的不只是秀莲的生命，还有她对深爱的男人的毫无保留的付出，秀莲是那么地深爱着自己的丈夫，以至于不计较任何回报。
也许对秀莲来说，她一生最大的幸福就是为所爱的人付出一生让他幸福，这就是她的人生目标和理想所在。对于男人来说，温暖的女人的怀抱，永远都像大地一样宽阔而深厚，抚慰着男人创伤的心，给与他以温暖快乐和重新投入风暴的力量。
“是的，亲爱的人，从今往后，我们就要开始在一块生活了。但愿你能永远像现在一样，爱我，全心帮助我，和我共同撑扶这个穷家薄业吧……”
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