我們一家特別愛吃黃桃， 糖水黃桃罐頭自然排在第一位，因為它汁水濃郁爽口、清甜美味。黃桃和糖水融合在一起，形成濃濃醇香，之前每到黃桃成熟的時候，媽媽總會做很多罐頭儲存起來，玻璃瓶子高溫滅菌之後，裝入熱的黃桃，封起來會放很久，以前總覺得很神奇，長大了查詢資料得知，瓶子本身是滅菌的，裝入的黃桃也是高溫滅菌的，密封好冷卻後，瓶子內部形成負壓半真空，有效阻斷了外部微生物和腐敗菌等，所以能長時間不壞。
食材和配料：黃桃500克、冰糖100克，是不是很簡單？連一滴水都沒有的配料表，不要懷疑，你沒有看錯，糖水黃桃是沒有添加外來的水的。為啥？且看以下內容：
首先，黃桃去皮、去核，我買的超市裡冷凍的黃桃果肉，所以就省去了很多工夫。現在很多超市都有冷凍黃桃，所以什麼季節都能吃到，再不用擔心吃不到糖水黃桃了，現做現吃就好了。
其次，把黃桃果肉切成小塊兒 ，不要太小了，塊兒狀的口感才更棒呢，太小感覺吃不到！看看卓寶這小傢伙和我一起切的樣子，太認真了，有個女兒就是不一樣。
再次，把冰糖裝進保鮮袋內，用擀餅杖敲碎，或者直接用冰糖粉，把冰糖倒入黃桃碗內，拌勻。有人會問，是不是可以用白糖啊，當然，只不過冰糖更為健康和美味。
最後，就是把混合好的黃桃放入蒸鍋裡蒸了！是的，是蒸出來的！根據黃桃塊兒的大小確定蒸的時間，我切的20-25分鐘就好了，蒸久了黃桃軟爛口感不好，蒸不夠時間就蒸不透。 這個時候就要有人覺得奇怪了，糖水黃桃是蒸的？真的不用水？是的，完全不用加，蒸好之後黃桃本身的水分就足夠你喝了，這樣的糖水才是集中了黃桃的精華，對，一定要用精華這個詞，太醇美。
如果你放的冰糖粒有點大，蒸完可能還沒有完全化開，沒有關係，因為黃桃只有冷下來才最好吃，從熱熱的到變涼的時間裡，冰糖會化完的。
糖水黃桃要冷下來才會清甜可口，熱的時候吃黃桃果肉是有些酸的。
是不是特別簡單？每次卓寶都等不及它涼透，就會忍不住吃，一斤黃桃她能吃掉一半，沒有加水的糖水黃桃濃香到你覺得夏天就在你的嘴巴里！
我是卓媽，一個全職帶娃的農村煮婦，主張能自己做的食物絕不去買，健康又省錢！感謝大家的關注，因為帶娃是主業，所以有時候就不能經常更新。蒙大家不棄，會給大家帶來更好的廚房經驗！
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