很多人都喜歡吃糖醋蒜，尤其是在現在的季節，酸酸甜甜的正好開胃，糖醋蒜只要是由糖和醋和生蒜一起醃製而成的，但是很多人卻不知道糖蒜製作起來非常的簡單，很多人都不是很瞭解，今天小編和大家分享一下這個簡單的配方。

準備食材

帶綠梗的新蒜、冰糖、綿白糖、白醋、陳醋（或者是香醋或者是米醋）、食鹽、白酒兩湯匙。

製作方法

①、大蒜要切去蒜梗，只留最裡面的兩層，莖部剪齊，切去蒜頭。

②、用淡清水泡，大概24個小時左右，起到消毒和去除辣氣的作用。期間換兩次清水。

③、撈出控水，然後均勻的撒上食鹽，記住一定要均勻，時間大概在兩三天左右。

④、然後再把蒜放到準備好的容器中，容器一定要乾燥無水無油

⑤、下一步，我們用乾淨的盆，放上白醋和白糖，慢慢的攪拌，直到糖完全的融入到水裡面。

⑥、將攪拌好的糖醋的液體倒入醃蒜裡面，然後把蓋子蓋嚴。

⑦、如果你喜歡吃辣一點的，3天就能吃，但是你喜歡吃酸甜的，大概十分鐘就可以了。

吃糖醋蒜有什麼好處呢？

糖醋蒜有著很好的健脾胃，清熱解毒，助消化，降血糖，降血壓的功能，因為糖醋蒜裡面講蒜味減輕了，所以辛辣的也變的緩和了，當你吃脂肪比較多的食物的時候，吃點糖醋蒜可以很好的去油膩，能夠促進人體的吸收，消化的。