06.28 新零售時代,實體店的出路在哪?

近年來,我國實體經濟的發展並不景氣,有效供給不足、運行效率不高等問題愈加突出。加之,又受到網路快速發展、經營成本不斷上漲等諸多因素影響,實體經濟發展面臨前所未有的挑戰。

從2012年到2015年,全國百家重點大型零售企業零售額從10.8%跌落到負0.1%。京、滬等一線城市頻現傳統百貨商場、超市關店。

2016年初,沃爾瑪曾宣佈將在全球關閉269家門店,當年便在中國關閉了13家門店;2017年,沃爾瑪在中國的閉店數量達到24家,漲幅高達84.62%。

美特斯邦威,三年內關店1600家;達芙妮,2016年關店超500家;李寧,三年虧損31億元,關店近1800家……

新零售時代,實體店的出路在哪?

門店關閉潮來勢洶洶,讓我們不禁懷疑,實體店是不是沒有出路了?其實,關店潮的背後透露的是:傳統的運營之道已經不適用於這個快發展的時代了。

2016年10月份,阿里巴巴馬雲首次提出了新零售概念。什麼是新零售?新零售就是企業以互聯網為依託,通過運用大數據、人工智能等先進技術手段,對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造,進而重塑業態結構與生態圈,並對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的新模式。

一石激起千層浪,新零售概念的提出,引發了零售業和社會的大變革。

安踏:品牌升級,走出行業危機

安踏在遭遇關店潮後,通過品牌升級,成功走出了行業危機。

過去,安踏的貨發給經銷商就完事,現在得是貨交到顧客手中,顧客滿意了,銷售才算完成。於是,安踏把曾經一年4次的訂貨會改為一年6次,並建議經銷商訂多少貨,從而降低經銷商的經營重擔。

接著,安踏又讓經銷商轉變過去“重加盟、輕直營”的模式,從單純的代理商變成真正的零售商,直接開設直營店。同時,在所有店面,安踏都使用了ERP系統,為的就是及時瞭解消費者喜歡哪些款式,及時補貨與更新。

此外,安踏還進行了管理扁平化改革。把之前的運營管理部下面的大區、分區經理、經銷商等層級逐一取消,直接設一個銷售營運部。

這些帶來的直接結果就是,安踏提高了對市場變化的及時判斷能力,進而在庫存處理、產品設計、新貨補充方面把握了主動權,最終提高零售能力。從那開始,安踏在品牌升級路上越走越遠,最終創造了超900億的市場價值。

新零售時代,實體店的出路在哪?

除了安踏,一些其他品牌的實體店也都紛紛開始了不同層面的升級。

通過跨界策略,實現功能升級

千尋是髮飾領域的知名品牌,從2016年開始,千尋實體店新增了美甲功能。這一策略的執行,不僅為門店增加了服務項目,也增加了消費者粘性,實現了店面功能的升級。

新零售時代,實體店的出路在哪?

通過產品包裝,實現品牌升級

王老吉是涼茶中的老字號,已經具備一定的市場佔有率及知名度,面對激烈的市場競爭以及年輕群體消費理念的變化,王老吉也開始了產品的升級。在新開的涼茶店中,王老吉通過概念包裝,在保留王老吉傳統文化的基礎上,將傳統涼茶店升級為現代茶飲,改變了消費者對傳統涼茶店的固有記憶,實現了品牌煥新。

新零售時代,實體店的出路在哪?

通過環境改善,實現形象升級

沙縣小吃,典型的街邊店,因為快捷方便、價格實惠而深受大眾喜愛。在消費升級的大潮下,部分沙縣小吃店開始了對環境的改造,並將原先的店名“沙縣小吃”升級成了“沙縣輕食”,從形象上進行升級,成功吸引到了年輕消費群體。

新零售時代,實體店的出路在哪?

通過技術手段,實現服務升級

過去,餐廳普遍都是人工點餐,不僅容易出錯,也費工費時。如今,通過技術手段,掃描二維碼即可實現點餐,這不僅節省了人工和時間,也讓服務便得更便捷簡單。通過服務升級,提升點餐效率,自然能改善消費者印象。

新零售時代,實體店的出路在哪?

零售最本真的定位是一切行為都以消費者需求為導向,打破技術和渠道等壁壘,創造最好的品牌體驗。而市場下諸如安踏、王老吉、沙縣、千尋等各大行業各大品牌的升級,皆是通過不同的方式給予消費者更好的體驗。

過去,我們只是單一的賣產品;而未來,任何一個行業,賣的都將是產品和服務的結合。

“盒馬鮮生”,聚焦“吃”這一場景,以“生鮮超市+網絡零售+門店餐飲+物流配送”的商業模式重構“人-貨-場”關係,它的成功讓市場對新零售有了具象化的認識,也為傳統超市尤其是生鮮業態的新零售轉型提供了樣板和標杆。

LITE,北汽新能源旗下的副牌品牌,藉助“奇客巴士”體驗式科技潮店的經營理念,將LITE門店打造成智能科技體驗館,將電動汽車作為大型智能電子產品,為消費者提供更加生活化的全新購車體驗。

勞力無憂,聚焦藍領,以“互聯網+實體門店+全線服務”的商業模式切入藍領招聘領域,優秀的運營模式、加快的市場擴張速度,讓很多同行對藍領招聘有了重新的認識,為藍領招聘市場,尤其是傳統招聘提供了樣板和標杆。

在競爭激勵的大環境下,實體店要想在市場站穩腳跟,升級是必然的。可以說,在某種程度上,誰能率先完成整體式改造,誰就能在市場上搶佔先機,儘早享受新零售帶來的增長紅利。

當然,有些人或許還是不明白新零售到底是什麼。可以肯定的是,新零售並非憑空出現,更非一時風潮。馬雲提出這個概念,是在引領中國電子商務十餘年之後,隨著技術發展和內外環境變化,對整個商業體系不斷思考、自然演進的結果;而市場上一系列品牌的各種運營優化,也是基於市場大環境逐步發展的結果。


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