很多人以為，只有到老了的時候，才為我們的血管操心。殊不知，血管斑塊變大，從30歲以後就加速了，再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。
血管堵塞，是指由於年齡、飲食因素，在血流緩慢、血液成分改變或血粘度增加等情況下形成血栓，致使血管閉塞而言。
血栓可發生在任何年齡、任何時間。而且往往血栓沒有任何症狀和感覺，而一旦發作，嚴重的可導致猝死。因此，我們在日常中，防大於治。
其中有一些食物對於疏通血栓還是很有幫助的，但是，需要我們明確的是：食物不是藥物，還達不到溶栓的目的，最多是在發展成為血栓之前注意飲食可以防止血栓的形成。想讓血栓一通到底還是需要進行治療，食物沒有治病的作用。不同部位血栓的成因並不相同，如下肢靜脈血栓常常是手術、分娩後的繼發症，腦血栓和動脈粥樣硬化有關。所以，想要通過飲食預防腦血栓的發生，或者已經發生腦血栓飲食需要注意什麼呢？
應該注意少油、少鹽、少糖、高優質蛋白、補充膳食纖維和維生素的飲食結構，並且平時注意選擇合適的運動。
飲食結構多樣化，可以多吃些木耳、香菇、海帶、紫菜、洋蔥、大蒜，適量飲茶，戒菸酒。肉類可以多吃魚肉、牛羊肉，減少豬肉，尤其是肥油的攝入。儘量減少油炸、醃漬、熏製的食物。具體可以按照下面的飲食建議來做：
1、五穀雜糧為主，富含多種蛋白質和豐富的亞油脂，是預防冠心病和動脈粥樣硬化症的理想食物。
2、幾乎所有的新鮮應季的蔬菜水果都大力鼓勵多吃，除了糖尿病患者需要個別計較，比如洋蔥、木耳、大蒜、黑木耳、竹筍、西藍花等等，不管有麼有證據，至少吃這些蔬菜吃了是利於血管通暢的。
3、植物油為主，芝麻油、豆油、橄欖油等含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效改善血脂代謝。
4、每天一杯酸奶，每天25g堅果對保護血管非常好。
5、每週兩次魚，富含不飽和脂肪酸ω-3，能改善血液循環，尤其是腦部的血液循環情況，預防血栓和中風。適當選擇禽類作為肉食，紅肉少吃一點。
吃這些食物就是減少血栓形成，保證血管通暢的。除了我們要知道吃什麼，還需要知道少吃什麼:低鹽低脂低糖，少油炸，有膽固醇，戒菸限酒。
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