说到鱼香肉丝这道家常菜，相信很多朋友对它的第一印象就是超级下饭吧！其实有一道菜和鱼香肉丝相同，没有肉丝，但味道却比鱼香肉丝还要好吃下饭！这道菜就是鱼香杏鲍菇，这菜比鱼香肉丝还要好吃10倍，每次家里做，家人总抱怨饭不够吃！
准备好食材：杏鲍菇一根、木耳一块、胡萝卜一根、葱花一根、蒜米4粒、生姜一小块、生抽2勺、陈醋一勺、蚝油一勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺、淀粉一勺
1、把杏鲍菇洗净后切细条、胡萝卜刮皮后切丝、木耳洗净后切丝、葱花、蒜米、生姜洗净后切碎
2、在碗里倒入生抽2勺、陈醋一勺、蚝油一勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺、淀粉一勺搅拌成酱汁
3、起锅，小火预热锅，然后倒入适量的花生油，把蒜米和生姜倒进去爆香，然后放入一勺豆瓣酱超出红油
4、先把木耳丝倒进去大火翻炒均匀
5、把杏鲍菇丝和胡萝卜丝一起倒进去翻炒均匀
6、倒入刚才调制好的酱汁一起翻炒均匀，炒至酱汁粘稠即可出锅
出锅装盘，一盘色香味俱全的鱼香杏鲍菇下饭菜就做好啦！是不是看起来就很有食欲？
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