如何看待美食指南、美食榜單等的影響
近年來，隨著“互聯網+餐飲”的快速發展，越來越多的美食點評網站、美食排行榜或者生活服務類App為人們就餐選擇提供了方便，同時也為就餐顧客評價餐廳環境、出品、服務質量等提供了宣傳的平臺。
無疑，這些美食評鑑成了人們尋找美味的主要依賴。但也有不少人質疑美食指南、美食點評等的“靠譜性”。
以米其林星級餐廳的評選為例，堪稱全世界最具權威性的評鑑。出現在《米其林指南》上的餐館至少先要獲得到“一副刀叉”的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從“最高的5副到1副”不等，表明餐館的舒適度。在此之上的評選，才是米其林星級，從一顆星到最高的三顆星，主要針對的是烹飪水準。
在國內，美團點評高級副總裁張川也曾介紹過社交平臺上的點評是基於上億用戶以及數億條真實用戶評價發佈的美食榜單。也就是說這種美食點評雖不涉及美食專家、評委等，卻是以餐廳出品是否“好吃”作為最重要的標準。但也不否認在快速發展的餐廳評價體系中，確實會出現摻雜商家意志或者“拿錢說瞎話”的點評，導致“好吃的真理掌握在少數人的嘴裡”。
那麼，作為餐飲從業者，或者食客，你是如何看待美食指南、美食榜單、美食App等的影響呢？
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