农村的野草非常的多，在田地里，路边，屋前屋后，树林下面，到处长满了各种各样的野草。这野草繁茂的生长在农村的野外，主要得益于农村良好的自然环境，以及农村地区肥沃的土地。
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然而这些野草在农村很不受待见，因为这些野草经常长在农民朋友种植的庄稼地里，它们的生长严重影响了庄稼的生长，农民朋友如果在地里发现了这些野草，都会想尽办法将这些野草铲除掉。
不过这些野草并非毫无价值，它们中的很多其实都是上好的药材。就像今天要给大家介绍的这种野草，它既是杂草又是野菜还是很好的药材，这种野草就是车前草。
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车前草在国内广泛存在，在一些地放它又被称为猪肚菜或者蛤蟆叶。车前草在农村地区数量众多，一般生长在农村的农田里，或者路边以及山坡上。车前草在不认识的人眼中就是普通杂草，但是认识车前草的人看来，它就像宝贝一样的珍贵。因为车前草用途广泛，既能当野菜吃，又可入药，可以说全身上下都是宝。
在以前饥寒交迫的年代，很多农村的穷苦百姓都吃不饱饭，为了填饱肚子，很多人不得不到野外去寻找食物，而车前草就是当时最重要的野菜之一，它解决了很多穷苦百姓粮食短缺问题，堪称穷苦人们的救命菜。
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车前草作为野菜食用，历史由来已久，但如今认识这种野菜的人并不多，很多人都不知道它可以食用。车前草的食用部分主要是它的嫩茎叶，和刚生长没多久的幼苗。食用方法也非常丰富，可做素菜炒食，也可凉拌，还可以用来煲汤，味道总体来说还是比较好吃的。
车前草除了可以食用外，它全草还能入药，是一味非常优秀的中草药。据医书记载：车前草性凉，味甘。有清热凉血，利尿排毒，明目，祛痰的功效，可以用来治疗小便不通，黄疸，热痢，水肿，泄泻，赤目肿痛以及咳嗽等病症。
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由此也可以看出来，车前草的药用价值非常的高，所以大家以后在野外看到它，千万不要小瞧了它，采摘拿回家当野菜吃还能治病。
最后，不知大家有没有见过车前草呢？你们知道它还有何种药用功效吗？欢迎留言交流哦
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