週末的時候，和表姐一起逛超市。剛進超市，表姐直奔兒童食品專區，買了一大堆兒童醬油、掛麵、牛奶、肉鬆等“兒童專用”的食品。

我問她這些兒童食品和普通食品有什麼區別？是不是更健康一點？

她吞吞吐吐地回答我說她也不知道，說是標了兒童食品應該就比平常的好些吧！一分價錢一分貨，貴點總有貴的道理吧！只要對小孩子好就行，不管那麼多！

這就令人很訝異了，於是我就反問了一句：“你都不知道有什麼區別，你怎麼知道就對小孩子好呢？萬一沒有用或者更不健康呢？”一時，表姐才意識到問題的嚴重性。

在現代使人眼花繚亂的超市，許多家長很我表姐一樣，在給孩子購買食品和零食時，不知道依據什麼標準，通常會以“兒童食品”等應性字樣和標籤為準則進行購買，例如在超市裡最常見的兒童牛奶、兒童糖果、兒童飲料、餅乾等等。

大人們認為“兒童食品”更適合兒童的身體健康和發育，但這是真的嗎？

在武漢，一3歲女童突發高燒不退，去醫院後被查出嚴重鈉超標，腎臟負擔過重。後查明原因後才發現，由於孩子媽媽常年給孩子食用自認為健康的兒童食品，導致女童鈉元素攝入過多，導致身體嚴重脫水，才一直高燒不退。

此外據統計表明，孩子每天攝入的鈉是大人的1.5倍到2倍。這也就是說，孩子每天攝入的鈉是標準的4倍!為什麼孩子會攝入這麼多的鈉呢?

這是因為孩子覺得好吃的食物都是高鹽食物，比如果凍、薯片、果汁、番茄醬等。孩子在不知不覺中養成了嗜鹹的飲食習慣，並且很難改正。

“兒童食品”，更多是在包裝上做文章

其實很多食品上冠以的“兒童專用”都是噱頭，在成分上和成人食品沒有太大差異，通常只是把大包裝換成精巧的小包裝，價格就比同類成人食品高出一大截。更有商家為了吸引兒童，會額外多添加一些色素、香精、糖等。

例如在市面上出現的“兒童醬油”產品，打著適合兒童生長髮育，成分更健康的名號，其實鈉成分一點都不低。某品牌兒童醬油 售價7.8元，160ml。

常用的家庭醬油 售價15.8元，1280ml，通過對比營養成分表，兒童醬油裡的鈉含量居然要比我們普通醬油還要高？！

同樣，某牌子的兒童肉鬆裡的鈉含量高達1300mg每100g。

按我國目前碘鹽的碘含量計，日食10克食鹽，從鹽中大約攝入碘量為200微克，食碘鹽者的尿碘率達到300微克/升～500微克/升左右，屬於安全範圍。但一般來說，成人每天鈉的攝取量是5克左右，學齡前孩子則是3克左右。

3克鹽有多少呢？用礦泉水瓶蓋來衡量的話， 3克鹽大約是一瓶蓋的量。從視覺上感受，一瓶蓋的量已經很多了，更別說超標的量了。

在日常生活中，攝入高鹽和高鈉的兒童食品，長期以往的鹽含量超標，口味越來越重，將對低齡兒童的腎臟負擔越來越大，長大後患高血壓的風險將會更高！

就在今年9月，江蘇省消保委提示，我國還沒有“兒童食品”的概念和相關食品標準，僅有的是針對0~36個月嬰幼兒的配方食品、輔食的食品安全標準。我國的嬰幼兒配方食品安全標準與歐盟標準基本保持一致。

對於嬰兒(0~6個月)的配方食品要求，差異較小，大部分指標比較接近；但是對於較大嬰幼兒(6~36個月)的配方食品，我國的指標要求相對寬鬆。

而對於3週歲以上的兒童，我國還沒有出臺相關食品標準。即使標註“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也並沒有根據兒童生長髮育的需要等進行產品的設計和生產。

記者查詢相關國家標準也發現，現有的醬油分類標準主要依據成分和製作工藝分為釀造醬油、再製醬油等，並沒有依據食用者年齡劃分的醬油類型。

此外，市面上“兒童專用麵條”、“兒童水餃”、“兒童餅乾、牛奶”等產品也經過兒科專家指出，國家同樣沒有相關的兒童型食品的標準要求，這兩個字幾乎是可以隨心所欲使用的。某些看起來健康的兒童掛麵其實只是做得細了一點，鹽並沒少放，營養價值並不高。

除了營養成分，“兒童食品”中的食品添加劑也並沒有單獨針對兒童進行添加。目前，國家在制定食品添加劑標準時，是以體重為60公斤的成年人為參照而制定的，對於年齡在嬰幼兒和成人之間的兒童，沒有允許攝入添加劑的具體標準。

選兒童食品，多留心營養成分表

最好的營養素來源應該是來自多種、天然的食物，避免將某些不健康的“兒童飲料”、“兒童零食”帶回家。在給兒童購買包裝食品時，家長應學會看食品包裝上的配料表和營養成分表，作為選擇包裝食品的依據。

1、學會看配料表。

配料表中排在第一位的是含量最高的原料，按照排位順序，含量依次遞減，最少的原料排在最後一位。應儘量選擇前幾位是天然原材料（如麵粉、牛奶、雞蛋、水果），而不是加工食品。

要警惕配料表特別長的，產品配料表的內容越複雜，越要仔細看看內容如何。食品添加劑也是需要格外關注的一項內容。

通常我們會看到“食品添加劑：”或“食品添加劑（）”的字樣，冒號後面或括號裡面的內容，就是該食品中的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時，應避免選擇食品添加劑特別多的。

2、家長還要學會看營養成分表。

營養成分表中包括至少5個基本營養數據：食品中所含的能量、蛋白質含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及鈉的含量，以及這些含量佔一日營養供應參考值的比例。

優先選擇蛋白質含量高、低能量、低脂肪、低鈉含量的食品。儘量選擇數值低的碳水化合物，現在的營養成分表中沒有專門標明添加糖含量，都統一包含在碳水化合物中。鈉的含量越低越好，建議每100克食物中不超過300毫克。

很多食物聲稱“絕對不含反式脂肪”，食品營養成分表中通常會標註反式脂肪酸的含量為0，但不代表沒有，因為含量小於0.3%，是可以標註為0的。

建議看一下配料表，如果裡面有氫化植物油、人造黃油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等這些成分，建議還是少選為好。

兒童食品，自己親手做更健康

其實為了保證孩子飲食的健康、營養，建議還是自己動手親自制作，這樣可以儘可能選用新鮮的有機食物，例如米粉、蔬菜泥、水果泥什麼的，都不需要添加調味料的。偶爾給孩子開胃時，也可以自己動手烘焙小餅乾、小蛋糕等，這樣才是最天然最有營養的。在這裡為各位家長推薦一道簡單營養又護眼的美食：枸杞南瓜雜米粥，供家長們學習。

原料：枸杞一把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水四碗。

做法：1、枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。2、小米和大黃米淘洗乾淨，一起放到砂鍋中，小火熬製40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟即可。

營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，對於學齡前後孩子的眼睛和胃脾都有益無害，並且色澤明黃，口感香甜柔軟，小孩子一般都很愛喝。

兒童食品安全，這7個常識家長要掌握

兒童的身體發育尚未成熟，向兒童提供的食品不管在安全性和營養性上 ，都應該有更為嚴格的標準。這不僅需要國家應該儘快出臺規定，提高標準，引導和鼓勵行業企業生產和研發更多適合兒童食用的安全、營養均衡的食品，家長們也要主動選擇和避免孩子接觸不良產品，早點為孩子建立正確的飲食安全理念。

1、 白開水是兒童的最佳飲品

燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。兒童，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，同時腎臟功能不健全，因此，對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食慾不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。

2、 經常食用冷飲有害兒童健康

過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環減緩等症狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。

3、 易拉罐飲料對兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料製成的。有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致兒童智力下降、行為異常，不利於兒童骨骼及牙齒髮育。

4、 常吃果凍不益兒童健康

市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。

吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

5、 彩色汽水不利於兒童的身體健康

五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的。

那些色澤特別鮮豔的汽水裡面含有大量的人工合成色素和香精會給孩子帶來潛在傷害，過量色素和香精進入兒童體內後，容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上，引起食慾下降和消化不良，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。

6、 可樂、咖啡兒童不宜喝

咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發生不明原因的腹痛，長期過量攝入咖啡因則會導致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細血管擴張，兒童的骨骼發育也會因此受到影響。同時，咖啡因還會破壞兒童體內的維生素B1，引起維生素B1缺乏症。

7、膨化食品對兒童身體有害無益

兒童經常食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年後易導致高血壓和心血管病。